Jogurt - to wszyscy wiemy, fermentowany produkt mleczny, który jest wykonany z mleka i zaczynem.Jednocześnie zaczyn musi zawierać co najmniej jeden z żywych mikroorganizmów ciepłolubnych lub Streptococcus Bulgarian Bacillus.
Zachowaj wszystkie w składzie jogurtu są w rodzinnej Bułgarii, gdzie wszelkie zmiany składu produktu, po prostu nie do przyjęcia.W naszym kraju, jako część jogurtu może być obecny, a mleko i śmietana, i owocowe lub przetworzeniu, a także warzywa, środki konserwujące i barwnik spożywczy.Brak ścisłej kontroli w odniesieniu do składu jogurt oznacza, że sklepy często znaleźć produkt o tej samej nazwie, ale nie zawierają podstawowe niezbędne komponenty.Dlatego coraz częściej domowy jogurt, gotowane w specjalnym jogurtem, lub po prostu kolejność w zwykłym multivarka.To prawda, wciąż musimy wiedzieć, jak zrobić jogurt w multivarka poprawnie.
korzyści z jogurtem dla ludzkiego ciała
Naturalne domowe jogurt jest niezwykle pomocne.Są one bogate w tłuszcze, białka, węglowodany, potas, wapń, fosfor.Mówiąc o tych ostatnich, 100 g jogurtu zawiera:
- wapnia, odpowiedzialny za funkcjonowanie serca, mięśnia sercowego i zachowaniu wytrzymałości kości - 25% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej;
- potasu poprawia serca - około 30%;
- Fosfor przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego 15%.
Ponadto bakterie kwasu mlekowego, które są częścią jogurt, zamieszkujące jelita, pomaga normalizować proces trawienia, syntezę witamin i poprawy odporności.Dlatego też, jogurtu (lub jogurt multivarka gotowanych) jest bardzo dobrze na infekcje jelit, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit i innych chorób przewodu pokarmowego.Białka zawarte w jogurcie, już częściowo trawione przez bakterie, a więc są łatwiej absorbowane bez powodowania uczulenia.Nie przez przypadek jogurt naturalny jest uważany za hipoalergiczny produkt.Tak więc, w niektórych przypadkach, jogurt można stosować w miejsce pewnych leków.
Jogurt multivarka.Przepis przygotowania
poradzić sobie z tym zadaniem może jakakolwiek gospodyni, ponieważ proces gotowania jest nie tylko proste, ale ciekawe.Dlatego, jeśli chcesz przygotować jogurt multivarka, możesz zacząć już teraz.
To będzie wymagać:
- multivarka;
- świeże mleko;
- specjalnym zaczynem (drożdże wymagane tylko po raz pierwszy, w przyszłości zastąpi on bardzo naturalny jogurt).
Proszę reboil mleka i ostudzić nieco - do 40 stopni, nie więcej niż to.Jest to najbardziej odpowiednia temperatura do dodania do fermentacji mleka lub jogurtu.Proporcje są następujące: Rozrusznik - 2 łyżki.łyżki, mleko - 1 litr.
Otrzymaną mieszaninę wlewa się do małych słoików.Jeśli tam dania z żywności dla niemowląt, byłoby najlepszym rozwiązaniem.Na dole Multivarki położyć ręcznik na które wlewa się do wody i delikatnie umieścić go otworzyć słoik.Woda w ten sposób nie powinno ich pokrycie, a jedynie dotrzeć do "wieszak".Następnie multivarka obejmują tryb ogrzewania, ale jak szybko jogurt multivarka osiągnąć konieczną dojrzałość, to zależy od jakości zakwasu.Kiedy jogurt zgęstnieje, wyłącz multivarku.Cały proces tworzenia jogurt w multivarka trwa około półtora do dwóch godzin.
Po włączeniu jogurt multivarka pozostawić na kilka godzin "na dojrzewania."Aby uniknąć nadmiernego jogurt kwasu w nocy, żeby go zostawić nie multivarka zalecane.Gotowy jogurt w słoikach wyjęte z Multivarki, zakorkowano i natychmiast wysłane w lodówce.
To tylko kilka godzin i bez większego wysiłku można uzyskać doskonałe jogurt o unikalnych walorach odżywczych i smaku.
