sum - ryby rodziny okoń, jego mięso zawiera witaminy A, B, D i wiele innych przydatnych komponentów, w tym ryboflawiny, tiaminy.Przygotowanie sum, nie zapomnij o cechach tej ryby.Po pierwsze, w domu, to pogarsza się szybko - w lodówce, nie może znieść dłużej niż jeden dzień, i w zamrażarce - nie więcej niż jeden miesiąc.Ponadto rozmrożone ryby traci na jego właściwości i smak.Po drugie, sum smażony na patelni jest łatwo przekształcić w jakimś sosem rybnym - pod wpływem wysokiej temperatury to, już miękkie, prawie bez kości ryb, szybko traci swój kształt.Jeśli chcesz go smażyć, wcześniej trzeba będzie moczyć ryby w roztworze o wysokiej zawartości soli.Istnieje wiele sposobów, aby ugotować sum, za jeden z nich - Jak przygotować sum w piekarniku.
Aby przygotować potrzebne dwa i pół kilograma ryb, około trzystu gramów sera, trzy kawałki cebuli i pół kilo majonezu.Piekarnik Catfish przygotowuje się w ten sposób.Rozmrozić rybę, umyć, wysuszyć po umyciu czystą, suchą szmatką.Cut dużych kawałków.Ser i cebulę pokroić na tarce, wymieszać z tartym serem z cebulą i majonezem.Następnie umieścić w plasterkach sum w tym mieszaniny i pozostawić około dwudziestu minut, że marynowane w sosie.Podczas gdy ryby marynowane, można rozgrzać piekarnik.Sum pieczonych w piekarniku obróbce cieplnej w temperaturze około 190 ° C,Jak już wspomniano, mięso suma jest bardzo miękki i łatwo odkształca się, zwłaszcza w wysokich temperaturach, aby nie pozostawić go w piecu bardziej niż to konieczne.Catfish będzie stać w piekarniku przez pół godziny lub trochę więcej.Następnie może ona być podawana.
teraz zastanowić się, jak przygotować panierowane sum.Jest to jeden z najbardziej popularnych sposobów gotować tej ryby.Catfish smakuje lepiej, jeśli gotować dekoracji.Aby to zrobić, trzeba trzy łyżki octu jabłkowego, olej roślinny i miodem (jedna łyżka stołowa), około pół łyżeczki soli, trzysta gramów marchwi, tarty paski, jeden kawałek zielonego pieprzu.
ocet jabłkowy, olej i sól w misce, wymieszać i pokonać aż gładkiej mieszaniny, a następnie dodać do marchewki i pieprzem, wymieszać ponownie.Udekorować gotowy, ale to nie wszystko.Do przygotowania sum w cieście trwa kilka plasterków boczku, około jednej trzeciej mąki szklanka kukurydzy, łyżka mąki, pół łyżeczki soli, jedną ósmą łyżeczki czerwonej papryki, duży jaj i około 200 g filet z suma.Smażyć boczek na patelni na złoty kolor, musi spuścić tłuszczu, w którym można smażyć ryby.Oba rodzaje mąki, mielonym pieprzem i mieszanki soli, to najlepiej zrobić to na kartce papieru pergamin.Ubij jajko.Obmakav nim kawałki ryby, rzuć je do powstałej mieszaniny mąki i przypraw.Smażenia tłuszcz otrzymywany z boczek na patelni, ciepła ponownie i gotować rybę w nim, dopóki nie pojawi się złotą skórkę.Tosty Boczek można pokroić na kawałki i posypać je ryby.Po tym, twoja poobijany sum gotowy do podania.
Podobnie jak sum, sandacz z mięsa jest białe, delikatne i miękkie.Szczupaki i okonie należy do rodziny.Istnieje wiele sposobów, aby ugotować sandacza - hamburgery, bułki, zupa rybna, budyń.Rozważmy jeden z nich - przygotowanie sandacza w piecu.
Sudak - jest nie tylko bardzo smaczne ryby, ale również produkt dietetyczny o minimalnej zawartości tłuszczu.Są dania okoń może nawet osoby, których dieta jest poważnie ograniczona.Dlatego też, preparat walleye'a w piecu - dobre rozwiązanie tabeli gotowania.Istnieje wiele przepisów na gotowanie w piekarniku.Tu jest jednym z nich.
potrzebne następujące produkty: o filet funta okoń, 200 g ziemniaków, 4 marchewki, dwie łyżki bułki tartej, 400 g tłuszczu, 60 śmietaną g masła, sól - do smaku pieprz czarny.Pokroić na małe kawałki Filet z okonia, natrzeć je solą i pieprzem.Następnie dodać pokrojony w garnku.Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i wlać do garnka, posypać wierzch tartą bułką i masłem sprysnite.Preparat walleye'a w piecu trwa około 30 minut, w temperaturze 200 ° C do złotego brązu na ryby.
Smacznego.
