barszcz - zupa domowej roboty zimne lato na bazie buraków z warzywami - naczynia idealne dla ciała w okresie letnich upałów.Odświeża i pielęgnuje bez obciążania wagi.Jak ugotować barszcz, więc przyniósł bardzo dobre i było pyszne?Wiele osób w celu zaoszczędzić czas i wysiłek stara się gotować buraki tylko kilka dni, aby nie musieli stać przez dłuższy czas przy kuchence, czekając, aż gotowanych buraków.Mamy tylko dodać świeże warzywa i zioła gotowe do buraków bulion.Spróbujmy dowiedzieć się, jak gotować buraki i zaoszczędzić czas i uzyskać maksymalne korzyści.
Przede wszystkim - kilka tajemnic.Buraki należy dodać sok z cytryny naturalne - to jest łatwe, nawet bez sokowirówki, aby wyodrębnić z cytryny.Wystarczy wyciąć cytrynę na pół, i nacisnąć, a dolna część i przytrzymaj go palcami (do kubka z sokiem nie uderzył kości).Unikać dodając zimną zupę lub kwas cytrynowy, tym więcej octu.Buraki topy - dobry komponent barszcz, buraki, ale to nie jest warte wprowadzenia.Zrobił to samo z ziemniakami.Byłoby lepiej, gdyby oddzielnie gotować lub piec, i podawać z buraczkami.
Przejdźmy do pierwszego i głównego etapie gotowania.Potrzebujesz młode buraki - jeden kilogram, pół szklanki umyte śliwki, cytryna, 5 litrów ciepłej przegotowanej wody.W smaku trzeba dodać sól i cukier.Doświadczony gospodyni, że te elementy mogą być nieco więcej, aby dać bogatym smaku przyszłości buraczkami.Ze względu na obecność wszystkich tych elementów, wziąć mały rondel i gotować buraki do miękkości.Jeśli młode buraki i owoce średniej wielkości, proces ten zajmie nie więcej niż 20 minut.Należy pamiętać, że płody buraków ogony zerwania lub cięcie nie jest konieczne, lub podczas gotowania stracił dużo soku.Gorący, umieścić buraki, nawet w zimnej lodowatej wodzie.Z tego powodu będzie łatwe do czyszczenia warzyw.Pokrój buraki w cienkie paski, umieszczone w garnku pięć litrów i zalać przygotowaną gorącą wodę, lepsze - wrzącej wody.
Umieść patelnię na dużym ogniu i dodać sok z cytryny.Z tego powodu, jasność bulionu pozostają.Dodać śliwki, aby zimna zupa oryginalny smak notatkę.Pula nie musi gotować dwie minuty.Następnie przykryć patelnię pokrywką i przechowywać w chłodnym miejscu, gdzie podstawą buraczkami ostygnie szybciej.Ochłodzony bulionu jest to konieczne, przechowywać w lodówce.Przed korzystanie z buraczkami wytrawnym posiekane świeże zioła i warzywa - ogórki, rzodkiewka, cebula, koperek.Buraki tradycyjnie umieścić jajka na twardo i drobno posiekane.Wszystko to jest umieścić w misce, a następnie wlać bulion buraków z buraczkami.Dodaj śmietanę do smaku, można umieścić jedną lub dwie kostki lodu.Przez buraki podawane gotowane lub pieczone ziemniaki.
I tu jest odpowiedź na palących problemów - bulion burak naprawdę można przechowywać w lodówce przez tydzień.Tak więc, zupa jest bardzo korzystne z punktu widzenia oszczędności czasu, ponieważ cięcia zieleni, warzyw i jaj może być bardzo szybko - i chłodny orzeźwiający zupa jest gotowa!
barszcz - klasyczny przykład kuchni rosyjskiej, ja go i dorosłych i dzieci kochają.Porozmawiajmy o tym, jak gotować buraki dla dzieci.
Najpierw umyć pod bieżącą wodą, ziemniaki i buraki.Powinny one być gotowane bez obierania, aby zapisać maksymalnie składników odżywczych.Jeśli chcesz przekazać tę zupę na obiad dla dziecka, lepiej gotować warzywa z góry - w godzinach porannych.Gotowane ziemniaki czyste i pokroić w kostkę.Jaja ugotować, obrać.Jeśli dziecko ma mniej niż półtora roku, białko to lepiej nie dać.Starsze dzieci mogą jeść i żółtka i biały.Jajo można zmielić wtyczkę.Wystarczy umieścić go na dole i zacieru, naciskając zęby na jajka.Umyć kopru i ząbek czosnku, wszystko posiekane też.W garnku wlać pół litra wody.Gotować, sól.Dodać ziemniaki, można - trochę liścia laurowego.Ogień nie zabrać, a gdy woda wrze ponownie, dodać zioła, jajka i czosnek.Ponownie doprowadzić do wrzenia i wyłączyć grzanie.Jeśli dziecko nie różni się dobry apetyt, jest możliwe, aby zwrócić uwagę na zupy i udekorować nim.Pre-gotować osobno buraki, marchew i buraki pokroić w plasterki, a jeden (najlepsze - za pomocą foremki) cięcia, na przykład, kwiatów lub serca.To samo można zrobić z marchwi.Jeśli cięte kwiaty z buraków, marchwi można następnie wyciąć kółeczka i zrobić na środku kwiat.Biżuteria starannie na krawędzi naczynia i wlać do zupy.Jest możliwe, aby dodać łyżeczkę oliwy lub oleju słonecznikowego nierafinowanego.Po półtora roku można umieścić w kremie zupy.Jeśli chcesz dać dziecku gorący buraki, możliwe jest oddzielnie gotować mięso, pokroić i umieścić w misce.
więc zorientowali się, jak gotować buraki dla dzieci i dorosłych.Bon appetit!
