świetny dodatek do każdego świątecznym stole będzie czerwony ryby.Kiszona czerwona ryba to prawdziwy przysmak, który będzie zadowolony, aby przygotować się i zaskoczyć swoich bliskich.Ale jak marynowane czerwone ryby, że to była najlepsza uczta na stole i byliśmy zadowoleni z wszystkich gości?Po pierwsze, przy zakupie ryb, zwrócić uwagę na jego świeżość.Wskazane jest, aby wybrać najświeższe ryby bez kości.Idealnie nadaje się do solenia następujących gatunków: kolego, łosoś, pstrąg, char.Sól filety rybne muszą być w jednym kawałku lub pocięte na plasterki, plasterki.W żadnym przypadku nie soli przez skórę, lub które w przyszłości będą trudne do cięcia.
Aby nasz sposób solenia potrzebne sporo składników: 1 kg świeżych filetów z pstrąga, sól, cukier, kwas cytrynowy i wódki.Wnoszenia metody nie jest skomplikowana, ale wymaga uwagę na każdym etapie.
start z faktem, że czysty filet ze skóry i kości, i dokładnie spłukać.Lekko odmrożone filety wyciąć ostrym nożem w cienkie plasterki.Dla wygody korzystania głęboki pojemnik solenie.Kiedy wszyscy będą filety pocięte na cienkie paski, można stopniowo kładą je na tacy papieru.Po wyłożeniu pierwszą warstwę posypać rybę ze wszystkich dostępnych składników, posypać kwasu cytrynowego i wódki.Czy to kilka razy, aż położy wszystkich ryb, posypane składników.
Po pojemnik z ryb może być dokręcone folią spożywczą, ale należy zrobić kilka dziur wykałaczką w filmie, ryby dusi.Opuszczają fish zaparzenia 5 godzin w temperaturze pokojowej, po czym przez kilka dni zamknąć pojemnik z ryb w lodówce i okresowo biorąc je wlewając sok z dna tacy.Gdy sok jest powoli absorbowany do ryb, to będzie możliwe usunięcie rybę z pojemnika, płukania i umieścić w suchej miski.Teraz, jak marynowane czerwone ryby w domu, wiesz, może to tylko zachwyci gości karmiąc ryby z serem, masłem i oliwkami.Kanapki z solonych ryb będzie doskonałą przekąskę do szampana lub czerwonego wina.
Istnieje kilka innych sposobów na marynowane czerwone ryby.Jednym z nich jest podobna do poprzedniej, ale użyć trochę marynaty do pozostałych składników.Normalnie, to bierze szklankę wody, około 1/3 filiżanki octu, 2-3 łyżki oleju roślinnego, 3 łyżki cukru, 2 łyżeczki soli i taką samą skórkę z cytryny 2 łyżeczki.Ilość składników marynaty wystarczy na 1 kg łososia.Kawałki ryby w zbiorniku (pomiędzy warstwami będzie również wskazane, aby umieścić pokrojone krążki cebuli, czosnku trochę mielonego i chrzanem) pełni gotowane zalać marynatą i zostawić rybę na 3-4 dni w lodówce.
Wiele gospodyń domowych, na pytanie, jak marynowane czerwone ryby, przy najmniejszej ilości składników, które spełniają bardzo prosty: solone tran.Metoda solenia nie różni się zbytnio od poprzednich.Potrzebny będzie również do czyszczenia ryb z kości i skóry, pokroić cienkie płytki o grubości nie większej niż 0,5 cm, umieścić wszystko w przygotowanym pojemniku i zalać cały olej.Pół szklanki oleju roślinnego byłoby wystarczające.Nie należy zapominać, oczywiście, od soli.W pół szklanki oleju i 1 kg ryb, trwa około 3 łyżeczki soli.
Jak marynowane czerwone ryby bez korzystania z marynaty?Ponadto, jest to bardzo proste!Kawałki posiekaną filet krotnie razem, wycierając sól, owinąć ręcznikiem papierowym lub inną czystą ściereczką, umieścić w zamkniętej tacy i włożyć do lodówki na kilka dni.W ogóle, jak smaczne marynowane czerwone ryby, przy użyciu różnych metod, wiesz, więc radzę, aby natychmiast rozpocząć proces!Lekarze zalecają spożywanie ryb w innej formie, ponieważ zawiera ona ważne pierwiastki śladowe dla organizma.Gotovte i będę z przyjemnością!
