Czy wiesz, co Julien i jak go ugotować?Cóż, jeśli drugie pytanie od gospodyń domowych zazwyczaj nie powoduje problemów, odpowiedź na pierwszej rozprawie, będzie prawdopodobnie zaskoczony.W kuchni, termin ten odnosi się do bardzo wędliny (przetworzone), warzywa, które są przeznaczone do sosów czy zup.To daje delikatną teksturę i znacznie przyspiesza gotowość naczyniu.Teraz już wiesz, co to julienne.Sałatka, która wykonana jest z drobno posiekanymi warzywami jest taka nazwa.A jeśli umieścić je w pierwszym kursie, należy o nazwie zupa Julienne.
Ale kuchni rosyjskiej i rosyjskiego, mieć swoje zdanie na wszystko.Nasi kucharze nie są szczególnie myśleć jak zrobić julienne, ponieważ jasno wiedzieć, co należy rozumieć przez danie z grzybami, mięsem lub warzywami, który jest pieczony w śmietanie lub kwaśną śmietaną i podawane na ciepło.Obecnie wybór składników wyobraźni kucharzy zwłaszcza bez limitów.Niektóre z nich nawet nie wie, jak gotować owoce morza julienne.
W każdym przypadku, niedoświadczona gospodyni będzie interesujące poznać sekrety profesjonalistów, którzy mogą być bezpiecznie używane w kuchni.I pytanie jest jak zrobić julienne, to po prostu nie powstają.
Tak, tak, warzywa (warzywa korzeniowe, squash, dynia) należy pokroić w cienkie paski, jednak jak cebula, pomidory.Jeśli weźmiesz grzyby, lepiej jest dać pieczarki uprzywilejowanych lub biały.Jest to najlepsza opcja.Mimo, że jest to możliwe, a korzystanie z grzybami z mięsistych czapki.Należy je pokroić w kostkę lub cienkie paski.W odniesieniu do produktów mięsnych, a następnie wybrać miękkie zwykle gotuje wieprzowiny, cielęciny lub kurczaka.Muszą one przygotować wcześniej, a następnie pokroić w paski.Jeśli lubisz eksperymentować, należy użyć owoce morza, gotowanie julienne.Danie jest szczególnie pyszne krewetki, małże i kalmary.Produkty te muszą Blanch we wrzącej osolonej wody, wcześniej, przez trzy minuty, a następnie wyrzucić.
Teraz, jak wypełnić.Należy stosować krem, krem lub beszamelem.Jednocześnie należy zauważyć, że do napełniania powinny być ciepło.Jeśli chcesz, aby danie udało się kupić ser, który należy do odmian, łatwej konsumpcji przez ogrzewanie.Niektórzy radzą, aby wymieszać z bułką tartą, aby uzyskać ostre.
Zazwyczaj ci, którzy wiedzą, jak gotować Julienne, wziąć przygotowanych potraw, a następnie położyć je w specjalnych rondlami, wlać sos na wierzchu, posypać serem i wysłać go do piekarnika na maksymalnie dwudziestu minut.
należy zwrócić uwagę na dania, w których można gotować to danie.Zazwyczaj rondlami wykorzystanie przyznanego stali żaroodpornej ceramiki lub stali o długiej rękojeści.Ale jeśli nie są one dostępne, to możemy być zadowoleni z patelni lub w naczyniu do pieczenia.
więc podstawy, by tak rzec, nauka przygotowanie julienne dokonaliśmy przeglądu.Teraz musimy podzielić się z Wami przepisem.Ta wersja - jeden z wielu, ale on się przydać w kulinarną praktyce.Weź funt kurczaka, gotować i drobno posiekać.Następnie kruszą 200 g cebuli i 300 g pieczarek.Są smażone w oleju roślinnym.Następnie można dodać do kurczaka patelni i wszystkich pieprz, sól i należy wymieszać.W innej mąki pojemnik fry (2 łyżki. L.), Dodaj do niego 300 g śmietany, przypraw i doprowadzić wszystko do wrzenia.Teraz, zawartość obydwu patelni powinny zostać połączone, a po wymieszaniu, umieścić na rondlami.Na górze to wszystko posypane tartym serem i idzie w piekarniku przez pół godziny.
Smacznego.
