o tym, jak zanurzyć szaszłyki wieprzowe prawidłowo, musimy najpierw nauczyć, odwiedził Gruzję.Trzeba przyznać, że Gruzini - prawdziwe asy w tej sprawie.Tak, i do domu kebab jest uważany za Kaukaz.Musi spróbować kebab ormiański.Ale oni nie korzystają z marynaty, biorąc pod uwagę, że to psuje mięso.Zapraszamy na sól i przyprawy.Ponadto okazuje się bardzo źle, ale gruziński "mtsvadi", podawane w przyjemnym słońcu Gruzji, tak jak wiele innych.
Teraz jesteśmy w trakcie przygotowywania szaszłyków się, nawet nie zwracając uwagi na pięknym opakowaniu supermarkecie czytanie "szaszłyki wieprzowe w occie i majonezem."Nie ma porównania!
najczęściej wybierane przez jagnięcina z grilla lub jagnięciny.Na naszym rynku, ten produkt jest rzadkie, a więc tym razem weźmiemy do przygotowania wieprzowiny.
Generalnie, gdy zapytaliśmy, jak moczyć szaszłyki wieprzowe (lub jagnięciny), odpowiedzieć: Start z dobrej firmy, nastroju, najświeższych mięsa i drzew owocowych.
Rzeczywiście, najbardziej smaczne i pachnące grill jest przygotowywana na drewnie drzew winorośli i owoców.Świerkowa i na ogół nie są odpowiednie.Zbyt silny zapach i dużo miejsc.I to nie korzysta.
pieczenie szaszłyków ciepło.Mięso powinno być pokryte skorupą na górze, utrzymując wewnątrz delikatności i soczystości.Nie gotować mięso.I przekształcić go często, aby równomiernie palone.
idealny do szyi grilla wieprzowiny.Założyć i cięcia, ale będzie to trudniejsze i bardziej suche niż szyi wieprzowiny.Nie używaj zamrożonego mięsa.Takie mięso (nawet karkówka) stracił swoją jakość, a nie stać się bogatym, smaczne i pachnące.Doskonałe żeberka i mostek.Ale to lepiej nie używać szaszłyki i grill.
teraz na konkretne pytanie "jak Soak szaszłyki z wieprzowiny" ... konkretne pytanie: co dokładnie chcesz osiągnąć?
Istnieją dwie opcje: Aby zmiękczyć mięso i zrobić pyszne jakości mięsa?To zależy od celu i samego sposobu marynowania.
jakości świeże mięso marynuje się zwykle około godziny, nie więcej niż dwa.Cebula i przyprawy Gruzini nie żałuję.Ile mięsa tyle i cebuli.Plus, przyprawy i zioła.Podstawowy zestaw zawiera wieprzowinę, zmielony czarny pieprz, kolendry, pietruszka, bazylia, estragon, i, oczywiście, cebulą i solą.Jagnięcina dodać natkę pietruszki, rozmaryn, bazylia.
Zieloni nie muszą być cięte, po ugotowaniu jest to po prostu usunąć.Mięso nie tnie się na kawałki, a kawałki, które utrzymują soczystość po pożarze.małe kawałki po prostu wysychają i stają się, przepraszam za kpiny z języka rosyjskiego, krakersy rodzinnych.Przygotuj grilla człowieka.Taki jest zwyczaj.Kobiety służy jedynie gotowe mięso.
jako marynaty mogą również korzystać wino.Białe wytrawne.Zamiast octu.Podobnie, dodać paprykę, cebulę, przyprawy, sól, zioła.W tym przykładzie wykonania, marynowane mięso przez pięć godzin, a lepiej - noc.Następnie pojawi się i miękkość i soczystość.
inną opcję.Krojone mięso nasączone przez 5-7 godzin, w bardzo gazowanej wody mineralnej.Następnie dodać cebulę, przyprawy i sól i wieku przez godzinę i pół.
Ostatnia opcja do kuchni gruzińskiej nie ma nic wspólnego, ale dostać naprawdę doskonałą grilla.
przepis na grilla wieprzowiny, lub subtelności notatki.
Jest pożądane, aby użyć majonez marynaty.Jeśli tylko dlatego, że jest niepożądany termicznie przetworzone majonez i miękkie i soczyste mięso, to nie da.
Podczas trawienia jest pożądane, aby dodać trochę oleju (warzywa), zwłaszcza jeśli używasz suche przyprawy.Olej wzmocnić aromat przypraw i samo mięso jest bardziej różowo.
zamiast świeżej bazylii najlepiej jest użyć suszonych.Świeże mięso daje gorycz i suche - tylko smak.
Cóż, Szaszłyk, aby doskonalić się słynny sos wina gruzińskiego "tkemali" i wszelkie sałatki.
Teraz wiesz jak moczyć szaszłyki wieprzowe i gotować go prawidłowo.
Przygotowanie i ciesz się!
