Ostrygi - to małże, które są uważane za przysmak.Są one stosunkowo drogie, a ze względu na ich koszt i smaku są związane z bogactwa i luksusu.Wysokie koszty tego produktu, oprócz jego dobrego smaku, jest również ze względu na spadek populacji gatunków organizmów żywych.
Przed zwracamy na pytanie, w jaki sposób gotować ostrygi, pogadać o tym, jak wyglądają i gdzie mieszkać.Co do zasady, ostrygi - zlew, który ma perłę kolorowe, z małżami i sok wewnątrz.W odniesieniu do smaku ostryg, jest bardzo uniwersalne i zależy od wielu czynników, może być porównywana z wina.W zależności od obszaru, w którym są gromadzone, mogą być one bardziej słona, bardziej słodki smak może być lekkie, melony, a także smak mineralnej.Głównym siedliskiem - Pacyfik i Ocean Atlantycki, większość z ostryg produkowane w Anglii i Francji.Ponadto, ze względu na powolne ożywienie populacji niedawno zaczęły aktywnie rozwijać farmę ostryg w których produkt jest uprawiana sztucznie.
Przed mamy do czynienia z jak gotować ostrygi, trzeba wiedzieć, jak z nich wybrać.Główna zasada: muszą być one życia i umywalki nie powinna być otwarta.To bardzo ważny punkt: jeżeli klapy nieco uchylone - ostryg wykorzystanie jest surowo zabronione!W większości przypadków, ostrygi jeść go przy życiu.Ustal żyje małż wybrana, czy nie, mogą być następujące: wstrząsnąć powłoki w pobliżu ucha, jeśli słychać bulgotanie - małż jest martwy, jeśli nie słychać dźwięku, to istota, jak również posiada na ścianie zbiornika.Żywe ostrygi, co do zasady, nie gotować, jeść je na surowo lub podawany do niektórych koktajli.A puszkach małże w sałatce lub dodać do zupy.
Jak gotować ostryg?Na początku należy dokładnie umyć zlew z bieżącą wodą, aby całkowicie zmyć wszystkie wodorosty.Następnie trzeba bardzo ostrożnie, lepiej specjalny nóż do ujawnienia liść mięczak.Ich jedzenie jest całkowicie surowe, jak już wspomniano, a także wędzone, smażone, duszone, konserwy, marynowane, pieczone i gotowane w podwójnej kotła.
Istnieje wiele sposobów, jak gotować ostrygi, ważne, aby starać się maksymalnie zachować wszystkie składniki odżywcze produktu.Są sporo od ostrygi są bogate w żelazo, miedź, witaminy z grupy B, a świecą na ostrygi nie wynika z tłuszczu jak może się wydawać na pierwszy rzut oka, ale ogromna ilość glukozy.To z tego powodu, że tak przydatnych ostryg.
Przepis na nich jest dość prosta.Najczęstszym sposobem jest gotowanie na parze.Aby było to ostrygi w zestawie durszlak nad wrzącą wodą i moczyć około 10 minut, aż większość z nich nie są ujawniane.Ci, którzy z jakiegoś powodu nie otwarty, jedzenie nie jest zużywana.Sekret tego preparatu jest to, że woda, która jest w stanie wrzenia pod ostrygi można dodać różne składniki, smak, który następnie wpływa na smak ostryg.Na przykład, można dodać trochę imbiru, czosnek, papryka, trawy cytrynowej, to wszystko zależy od pragnień i preferencji.
Wielu słusznie uważają, ostryg źródłem, energii i zdrowia.Więc kiedy pojawia się pytanie, w jaki sposób gotować ostrygi, odpowiedź nasuwa się, że kulinarne przetwarzania w odniesieniu do tego produktu może zabić wszystko, co najlepsze.Dlatego wielu prawdziwych koneserów smaku i smakosze nie ujęte na ostrygi żadnych zabiegów kulinarnych.Jedzą bardzo świeży produkt, podkreślając niezrównany smak cytryny klinów.
