cieście - to smaczne danie, które można przypisać do klasyki kuchni rosyjskiej.Istnieje wiele przepisów na te pyszne lepeshechek, wiele piec naleśniki na jogurt z dodatkiem proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej, ale nadal najbardziej pyszne naleśniki i bujna otrzymane z ciasta wykonane z drożdży.
Należy zauważyć, że placki - nie zawsze jest słodka Petriego.Można gotować i opcji snack, kładąc ciasto mniej cukru i korzystania niesłodzone "pełnym słońcu".
Tak, jak gotować naleśniki z drożdży?Weź dwie szklanki mleka (lub szklanką mleka i szklankę wody) i cieczy podogreem do temperatury około 37-38 stopni.Mleko powinno być ciepłe, ale w żadnym wypadku nie gorąca.Dodaj łyżkę cukru w mleku (jeśli masz zamiar gotować słodkie naleśniki, które można umieścić dwie lub trzy łyżki stołowe), a około jednej czwartej łyżeczki soli.Wymieszać i wlać płyn do worka z suchych drożdży (Pakiet standardowy zawiera 11 g suchych drożdży) oraz o kilka łyżek mąki.Po raz kolejny dobrze wymieszać, przykryć naczynie pokrywką lub ściereczką i pozostawić na 15 minut, aż powstanie drożdży.
gdy powierzchnia gąbki pokryte wielu pęcherzyków może być wprowadzony do reszty ciasta oczyszczonej.Pokonać jeden lub dwa jajka (ważne zaliczek, aby podjąć je z lodówki, aby jaja rozgrzany do temperatury pokojowej), dodaj je do wywaru.Wlać do tych samych trzech łyżek oleju słonecznikowego i dodać mąkę.Mąka, ile potrzeba, aby ciasto nabył niezbędną grubość.Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę, że jest masa nie powinna uciekać łyżkę i powoli "crawl".Całkowita ilość mąki do produkcji naleśników na ten przepis - 2,5-3 szklanki.
muszą teraz ponownie objąć miska serwetką i umieścić w ogniu rosnąć.Należy pamiętać, że ciasto podczas proofingu wzrost w wysokości nie mniej niż dwa razy, więc naczynia do gotowania musi być wystarczająco przestronne, inaczej ciasto po prostu "uciec".Czas wymagany do podnoszenia ciasta, w zależności od jakości drożdżami na ogół wymaga 40-60 minut.
wzrosły już mieszając ciasto nie jest konieczne.Umieścić garnek na kuchence i podgrzać masło w nim.Należy zauważyć, że ciasta piec z drożdży mogą występować w niewielkiej ilości oleju i prawie smażone.W tym ostatnim przypadku okaże różowe naleśniki z chrupiącymi brzegami, ale będą one więcej tłuszczu, który nie jest w każdy gust.
Aby łatwiej rozłożyć ciasto do miski, łyżka należy zwilżyć wodą i powtórzyć tę czynność za każdym razem przed wejściem do kolejnej części testu.Aby placuszki dobrze propeklis skokowo, należy przestrzegać następujących zasad.Po pierwsze, smażyć naleśniki w silnym ogniu, przykryć patelnię nie zamyka.Kiedy dolna część oladushek rumiane, delikatnie obracać je, zmniejszyć ogień i przykryć rondel z pokrywką.Pieczemy ciasta z drożdży na pyszne złoty kolor.Gotowe placki powinno położyć się na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar oleju.
Delicious pancakes z drożdżami można przygotować za pomocą różnych dodatków.Można je dodawać do ciasta, i można gotować naleśniki z "pełnym słońcu".W tym ostatnim przypadku, będziemy działać w następujący sposób: Umieść porcje ciasta na patelnię i natychmiast posypać gotowanych nadziewane naleśniki.Następnie smażyć jak zwykle.
napełniania naleśniki może być dowolny.Słodycze mogą być zalecane rodzynki lub inne suszone owoce.Możesz także użyć świeżych owoców takich jak tartych jabłek lub gruszek z cukrem.Czasami dodanie naleśniki plasterki owoców, kładąc je na ciasto na "pełnym słońcu".
Ci, którzy nie lubią słodyczy, możemy polecić jako nadzienie do naleśników skręconej gotowane mięsa, pieczeni wołowej, pokrojoną kiełbasą, serem tartym serem solone lub z ziołami.W skrócie, można wybrać polewy do gustu.
Podawać Placki skokowo lepsze niż gorące, w zależności od dodatków może być oferowane do nich sos dżem, syrop, śmietana lub pomidorowym.
