powszechne w kuchni ciasto było powodu do Francji.Ciasto - to nie jest tylko powłoką ciekłego produktu.Najczęściej jest to ciasto, ale nie zawsze.Oto kilka wariacji na temat, jak gotować ciasto.
istotą ciasto
Struktura ciasto z jaj, mąki i substancji ciekłej, w celu uzyskania ciasta płynu.Najprostszym - woda (zwykły, mineralnych, gazu, czy nie), następne na liście są produkty mleczne - mleko, śmietana lub jogurt.Bardziej doświadczeni kucharze, którzy chcą zaskoczyć swoich fanów, za pomocą alkoholu, zwykle te, które są dostarczane do przygotowanego produktu.
Prawdziwi smakosze wiem, jak gotować ciasto bardziej smaczne.Dodają, czwarty, suchego składnika.Może być posiekane orzechy, świeże lub suszone zioła, warzywa, a nawet pokrojonych owoców.W toku jest, że wszystko można uzupełnić i poprawić smak naczynia.Zasady
ogólne gotowanie ciasto
Bez względu na składniki, istnieją pewne sztuczki, aby pomóc dostać smaczne ciasto, odpowiednią konsystencję i osuszone przed czasem, pozostawiając niepowlekany części produktu.
- dla substancji jednorodnej powinny być dokładnie mieszane składniki, to może być wykonane przy użyciu mieszalnika lub miksera.
- beat mogą być razem lub oddzielnie, a następnie miesza się do wytworzenia różną teksturę, smak i jakość pieczenia.
- ciasto ostygnie, zanim zostanie zapakowana produkt do smażenia.
- lepiej przygotowany wcześniej z warstwami ciasto produktu i nie kapie podczas gotowania.Produkty
- nie powinna być zbyt wilgotne przed ich "ubrany" w cieście.Produkty
- Wygasić powinny być w temperaturze wrzenia oleju powinno wystarczyć do pokrycia kawałki o połowę, a jeszcze lepiej całkowicie, jak w głębokim tłuszczu.
- Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu usmażone kawałki umieszcza się na płytce pokrytej szczoteczką.
Przepisy ciasto
początek, jak gotować ciasto na klasycznej receptury.Weź 4 jajka i oddzielić białka i żółtka na.Żółtka dodać łyżeczkę oleju roślinnego, szczyptę soli i 100 ml.woda., trzepaczka do jednolitej substancji.Stopniowo wprowadza 125 g.przesianej mąki.Osobno ubić białka i wprowadzić do przygotowanego ciasta i małych porcjach.Pozwoli to na bardziej przestronne i chrupiące po upieczeniu i apetycznie.To ciasto można smażyć dowolny produkt, ale jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować innych przepisów wymyślonych indywidualnie do pożądanego produktu.
najczęściej w menu każda rodzina może znaleźć dania z mięsa kurczaka, dlatego warto wiedzieć, jak zrobić ciasto do kurczaka.Z dobrze współgra z piwnym cieście.Być może jest to jeszcze prostsze do wykonania niż classic.
Weź równe objętości piwa i mąki.Mąkę przesiać, nie zapomnij, aby wzbogacić tlen.W mąki stopniowo wlać piwo i dokładnie wymieszać.Ciasto jest gotowe, można dodać trochę sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.
Korzystanie z różnych piw od jasnego do ciemnego, od filtrowane do niefiltrowanych i wybierając różne rodzaje mąki, otrzymasz różne smaki dla zwykłego kurczaka.To sprawi, że stół różne na podstawie pozornie tego samego produktu.
Teraz porozmawiajmy o tym, jak przygotować ciasto na mięso.Nadaje się do wieprzowiny i wołowiny.Chodzi o cieście separacji, która nie wymaga mieszania produktów.W osobnej misce przesiać mąkę należy lekko Sól i, w głębokim naczyniu pokonać 2-3 jajka z odrobiną soli i ubij, aż będzie gładkie.Przygotowane mięso obtoczone w mące z obu stron, a następnie jajka i wysłać go na patelnię do smażenia.Możesz zrobić ciasto wielowarstwowy i powtórz 2-3 razy na przemian zanurzając w mące i jajku.Tylko wtedy pożądane jest dostarczenie dwóch pojemników z mąki, jedna będzie zanurzenie po raz pierwszy, a drugi raz po jajach.
te trzy opcje wystarczy, aby zrozumieć, jak przygotować ciasto do każdego dania i wprowadzenia w życie proponowanych przepisów lub wymyślić własne wersje.
