bułgarski pieprz pomocne i smak.Jest on używany w sałatkach, gulasze warzywne, zupy.Jednak najbardziej popularne danie jest faszerowane papryki.Papryka może być farszu mięsnego lub warzywnego.Ale cokolwiek to było, przygotowuje się do papryki nadziewane samo.
Surowa świeża papryka odporne i nieustępliwy.Aby oczyścić go, wymaga szybkiej obróbki termicznej.Jeśli będziemy go gasić, a następnie po prostu pominąć pieprz na dwie minuty we wrzącej wodzie lub nawet tylko sparzyć.Jeśli planuje się gotować nadziewane papryki w piekarniku, lepiej jest smażyć lub pripech nieznacznie (nie więcej niż 2-3 minuty).Po obróbce cieplnej jest obcięty na górze pieprzem i delikatnie, uważając, aby nie uszkodzić ciało oczyścić z nasion i skrzyni nasiennej.Zazwyczaj w domu cienką pieprzu skóry specjalnie usunięte, ale jeśli to jest łatwo usunąć, to lepiej, aby to zrobić.Pieprz jest gotowy do farszu.Receptury "faszerowane papryki w piekarniku" nie jest zbyt skomplikowane, przygotowanie półprodukt do pieczenia trwa mniej niż 15 minut.
Tak więc, aby przygotować papryki nadziewane (piekarnik) z mięsa mielonego, musimy kilka kawałków papryka (w ilości 2 sztuk w porcji), funt mielonej wołowiny (jeśli mieszać wołowiny i wieprzowiny w stosunku 2: 1, będziesmaczniejsze i bardziej soczyste), szklanka ryżu i kwaśną śmietaną, marchew, cebula, pomidory (wszystkie 2-3 sztuk średniej wielkości), pikantne warzywa, sól, mielony czarny pieprz, jakiegokolwiek oleju roślinnego.
gotowy do Pepper zajmuje znacznie mniej czasu niż cebuli, marchwi i ryżu.W związku z tym, ryż gotować aż pół gotowane stan, odcedzić.Drobno posiekanej cebuli i tarty marchew smażyć osobno w oleju roślinnym, a także ryż, aż połowę.Robimy farsz do papryki: połączyć wszystkie składniki (cebula, marchew, ryż) z mięsa mielonego, dobrze wymieszać.Sól i pieprz.Mocno i starannie wypełnić każdą paprykę gotowane nadziewane i umieścić w głębokiej patelni, plastra lub dużej patelni, po wlaniu do miski trochę oleju roślinnego.Śmietana mix z pastą z pomidorów i wlać ten sosem pieprzowym.Włożyliśmy w gorącym piekarniku i piec przez 20 minut w temperaturze 175 stopni.Papryka
można układać, ale można zainstalować ostre czubki dół, jeśli pan jest mały.W tym przypadku, wyciąć kółka pomidory i jako pokrywa, aby ukryć swoje dziury.Podawać na gorąco, zraszanie ten sosem i posypać drobno posiekane warzywa.
Jeśli chcesz gotować nadziewane papryki w piekarniku, ale zamiast użyć mięsa farszem warzywnym, w tym przypadku, należy użyć następującego przepisu.Składniki wyklucza mięso, ale dodać ser (około 100 gramów), dwa ząbki czosnku, zwiększyć dawkę do 300 gramów ryżu.
Przygotowanie papryki w taki sam sposób, jak w pierwszym przykładzie wykonania.
Do napełniania Ryż ugotować aż do połowy.Tniemy wszystkie małe cebule, jeden pomidor - w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać.Marchew rub na grubej tarce.W oleju roślinnym podsmażyć cebulę i marchew (5 minut).Pomidory, czosnek, cebula, marchew, wymieszać ryż, dodać posiekaną natkę pietruszki.Sól, pieprz.Wypełniamy nadzieniem papryka warzyw i umieścić je w głębokiej patelni, ciepła odporne.
Przygotować sos pomidorowy: w niszczarce posiekać miąższ pomidorowy, wymieszać z kwaśną śmietaną.Wypełnij papryki i umieścić je w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 175 stopni.W ciągu pięciu minut, zanim wyciągnie rondel i posypać danie z tartym serem.Papryka faszerowana, pieczony w piecu (z warzywami), podawane na ciepło na dużym naczyniu we własnym sosie.Ten przysmak warzyw nadaje się nawet na świąteczny stół.
Można gotować papryka, pieczone w piekarniku na blasze.W tym przypadku, papryki pokroić w pierścienie z krawędzi 2 -. 2, 5 cm Stawia wynikowy "kielich" na patelni, napełnić je farszem.Mięso można wlać śmietanę lub ketchup na warzywa - położyć kawałek masła.Sos do pieczonej papryki przygotowane oddzielnie.
