sernik deser zwany, mając w swoim składzie od napełniania sera lub tłuszczu twarogu.I może to być ciasto pieczone w piecu, i deser, który jest przygotowywany przez zimne sposób (bez pieczenia).Jedyną rzeczą, która jednoczy wszystkie serniki - jest obecność cienkie ciasto i baz nakładając warstwę nadzienia.Ponadto grubość masy serowej w placku Ser przekraczać grubość placka jest 6-10 razy.
Cheesecake - danie z historii starożytnej.Nie twierdzą, niektóre ser lub twaróg są używane do przygotowania tego deseru, naszych przodków, ale teraz wykorzystywane do sera sernik lub twarogiem i serem, który ma kremową konsystencję.Ważne jest, że skrzep, który będzie trwał deser gotowania nie ma kwaśny smak, a nadzienie powinno mieć delikatny smak i kremowa.Często, serek lub dodane aromatyczne smaki - waniliowy, kakao, skórkę z cytryny i puree z jagód lub owoców.
Dla baz wykorzystywane ciasto sernik, który jest wykonany z piasku, herbatniki lub ciasta.Często stosowany jako baza zakończeniu herbatniki, które są mielone na małe chipy i mieszane z masłem.
recepty, jak gotować sernik na zimno sposób lub piec w piekarniku, jest wiele.Staramy się, aby ten deser, przy użyciu nowoczesnych urządzeń kuchennych - multivarku i mikrofalowych.
upiec sernik w multivarka, najpierw ciasto na bazie.Na przykład, rodzaju herbatnika.Aby to zrobić, aż puszystej pianki vzobem dwa jajka z pół szklanki cukru, a następnie dodać do mieszanki pół szklanki mąki.Wlać ciasto w misce z Multivarki równomiernie.
W tym czasie powinno być gotowe mieszaniny twarogu.Do jego przygotowania się trzy opakowania kremowego sera tłuszczu domku (750 gramów), wymieszać z kwaśną śmietaną (jar - 200 gramów) i pół szklanki cukru.Dodaj do wymieszać żółtka z pięciu i trzech łyżek skrobi (można wziąć kukurydza lub ziemniak).W tym momencie można dodać smaku - wanilii lub skórkę z cytryny.Teraz ubij białka pozostałe pięć w bujnym pianę, stopniowo dodając cukier (kielich) lub cukier puder.Precyzyjne ruchy oddolne łyżka do mieszania ser z bitą białek piany.
teraz rozprzestrzenił nadzienie na gotowane warstwy ciasta.Musimy działać ostrożnie i rozłożyć ser w małych porcjach.Umieścić miskę w multivarku, przełączyć tryb pieczenia 65 minut.Ważne jest, aby nie otwierać pokrywy Multivarki podczas pieczenia, a gdy włącza się alarm, należy wyłączyć urządzenie, ale nie otworzyć pokrywę, aż nasz multivarka sernik całkowicie ostygnie.Jeśli nie spełni tego warunku, skrzep może rozstrzygać, i deser nie włącza taką atmosferę, jak powinno być.
można gotować multivarka Sernik z wykorzystaniem gotowych ciasto francuskie, bułka szwem do układania w misce, zrobić mały półki.Następnie umieścić przygotowany ser.
Jeśli nie chcesz poeksperymentować z ciasta, można zrobić sernik w multivarka przygotowując bazę ciasta.Na przykład, następujący: zmielić 100 g ciasteczka owsiane i taką samą liczbę orzechów (laskowe, orzechy nerkowca, migdałów).Następnie dodać do mieszaniny 75 g zmiękczonej masła.Wymieszać i umieścić na dnie miski Multivarki wcześniej położyć warstwę papieru do pieczenia.Na szczycie przygotowanym fundamencie rozprzestrzeniać ser i piec.
Oczywiście, przepis na sernik w multivarka może być zmieniony do swoich potrzeb.Można, na przykład, aby zastąpić serem ser i dodać do farszu dodatkowych składników - takich jak chocolate chips lub pociętych suszonych owoców.
A jeśli czas jest krótki, to może być gotowane w sernik mikrofalowej.W tym przypadku, będzie ona piec szybciej.Gotowanie lepiej form porcjowane szklanych lub plastikowych, więc bilans produktu znajduje się na 1 porcję.Rozdrobnione ciasteczek (25 gramów) i wymieszać z łyżką miękkiego masła.Rozprzestrzenił się mieszaninę do przygotowanej formy do partii, lekko je zagęścić.Teraz ubij 60 gramów kremu serowego, jak "Filadelfia" z tej samej ilości śmietany i pół jajka, dodać 30 g cukru i ubij ponownie.Wlać śmietanę do wynikającej formy i gotować na 700 watów mocy przez około dwie minuty.Po kremu zaczyna bubble Sredina - gotowe.Na początku może się wydawać, deser wilgotną jak twaróg będzie kołysać się trochę, ale po schłodzeniu twardnieje.Deser do ochłodzenia do temperatury pokojowej, a następnie wysłać kilka godzin w lodówce.Służą sernik może być dowolny sos słodko - czekolada, owoce lub krem.
