Manta to tradycyjne danie narodów Azji, coś jak pierogi.Danie posiekane lub mięso ziemi (głównie wołowiny lub wieprzowiny) w cienkiej ciasta wykonane z białej mąki.Istnieją różne rodzaje pierogów: Uzbekistanu, japońskim, kazachskim i innych.Azjaci różne dania mięsne dużo miłości i wiem, jak gotować soczysty pierogi do ich konsumentów smak zapamiętany na długo.
Jak gotować Manti?Dość trudne pytanie, ponieważ techniki gotowania, jest wiele.Nadal istnieją pewne tajemnice z doświadczonych kochanek, po którym będzie można zaskoczyć swoją rodzinę z pachnące, soczyste i bardzo smaczne danie.Tak więc, przygotować pierogi w domu.
Składniki:
500 g mąki, 0,5 Art.
wody (na zimno),
2 jajka,
około 100 gramów tłuszczu owczego (do smaku, ale nie można dodać),
700-750 g jagnięciny,
300 g wołowiny.
A teraz, jak gotować pierogi.Ciasto ugniata się z jaj, wody i białej mąki.Vymeshivaya ciasta, od czasu do czasu dodaje się wodę (trzeba wziąć pod uwagę fakt, że woda musi być zimna) i czekać na ciasta do uzyskania gęsta i elastyczna.To musi być owinięty w ściereczkę i pozostawić na pół godziny, ze względu na to, że dobrze jest mieć pożądany kształt i stają się bardziej miękkie.Mięso (jagnięcina i cielęcina) należy pokroić na małe kawałki i doprawić ziołami, czosnkiem i cebulą.Na specjalne smaku, można dodać w smalcu ze skwarkami lub tłuszczu.Ciasto jest wdrażany, ale nie bardzo cienko, a następnie pokroić w paski, a następnie na kwadraty.Rozmiar sukni możesz wybrać dla siebie, ale w tradycyjnym sensie wielkości badania do manty powinna wynosić około 5x5 cm. Następnie z kwadratów i rzuca piłkę walcowane na podłużny placek.W tym torcie jest położyć łyżeczkę mielonego mięsa i dwa palce owinięte krawędzi.Ręce należy zwilżyć wodą lub olejem, aby uniknąć przyklejania się ciasta.A następnie z drugiej strony płaszcza są skręcone w ten sam sposób, że wypełnienie zostało całkowicie ukryty pod całego testu.Okładzina szwy na płaszcza powinien być podobny do litery wydłużonego "n".Umieść wszystkie manty w tym samym czasie do wrzącej wody i zrobić mały pożar.Gotować, pokryte pół okładce, będzie 25-30 minut.Po 35 lub 40 minut, wyjąć i manty przefiltrować przez sito pod zimną wodą.Jedz ich najlepsze z sosem lub ocet.
Oto drugi przepis, jak gotować pierogi .Najpierw trzeba przygotować farsz.Aby to zrobić, wziąć jedną dużą cebulę, oczyścić, oczyścić kilka ziemniaków.Tniemy pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę, wymieszać je z mięsa, a następnie dodać różne przyprawy i przyprawy do smaku.Jaj, mąki i wody, przygotować ciasto, które chcesz pozostawić na 40 minut.Był następnie rozwałkować na pasie około 10 na 10 cm. Przełóż ciasto na łyżeczkę mielonego mięsa i podłączyć cztery brzegi ciasta tak, aby farsz w środku był zamknięty.Umieścić pierogi na wysmarowanej ruszt w specjalnej patelni.Siatka ustawić nad wrzącą wodą i pozostawić na 40 minut gotować.Możesz udekorować posiekanymi zieleni Manti lub przyprawy.Byłoby dobrze, aby zalać ich sos lub śmietanę.
Trzeci przepis: jak gotować pierogi w uzbeckiej
Weź następujące produkty (około 12 sztuk):
jagnięce - 450 g,
tłuszczu - 45 gramów (do smaku, nie można dodać),
bow -500 g (możliwe)
posiłek - 320 g,
wody - 20 g,
sól - do smaku,
pieprz.
wersja uzbecka artykułów spożywczych - baranek.To ze względu na położenie geograficzne kraju i lokalnych upodobań kulinarnych.
baranina drobno pokrojone lub posiekane, doprawione solą i różnymi przyprawami, pokroić cebulę.Od wytworzone ciasto wałkowano cienkie ciasta (brzegi ciasta powinien być nieco cieńsze niż w środku).W środku ciasta umieścić małą porcję mięsa, a na wierzchu położyć kawałek boczku, doprawione przyprawami.Następnie owinąć produkt, nadając mu okrągły kształt.Zakończenie regionu, wydaje się stawów.Manty wytwarza się w kotle pary małych objętości.Top powinien być pokryty pokrywą.Przybliżony czas trwania - 40 minut od momentu, gdy woda się zagotuje.Po ugotowaniu potrawy serwowane do stolika, wlać bulion powinien mięsa i udekorować zieleni.Można również zwrócić się do płaszcza lub kwaśną śmietaną spodki mleka.
Jak gotować pierogi w parowca
Aby przygotować to danie w podwójnej kotła potrzebne są następujące składniki:
800-000g mięsa (najlepiej tłuszczowych baranina),
2 łyżki.mąka,
2 szt.cebula rzepa,
Sól i pieprz czarny (w zależności od smaku),
śliwki 50g.oleju lub tłuszczu,
olej roślinny (trzeba zanurzyć manty przed zanurzeniem się w podwójnej kotła),
1 szklanki wody (zmieszać równe części mąki),
1 jajko.
Przygotowanie knedle, jak opisano powyżej, przed gotowaniem każdej kąpieli w oleju, tak, że nie przykleja się do dołu.Następnie rozłożyć je na szczeblach podwójnej kotła i gotować przez około 40 minut.
pachnące, soczyste, pyszne pierogi, jak wszystkich członków rodziny!
