Samsa - wielkie dzieło kulinarne pochodzi z krajów wschodnich.Z wyglądu przypomina rosyjski belyashi, ale smak jest bardzo różne.Pachnie jak na Wschodzie, kombinacja składników i przypraw daje doskonałe i różni się od naszych ciast smak.Tak, jak gotować samsa?
Ten Samsa gotowane w glinianym piecu.Oczywiście, nasze mieszkania i domy nie znajdziesz tego, więc traktujemy tradycyjnym piecu.
Gatunek samsy jak ciasta, duży wybór, jest pewna recepta.Można go wytwarzać ze świeżych lub ciasta francuskiego, dużej lub małej wielkości i różnych dodatków!Wieprzowina, wołowina, kurczak, ziemniaki, ser, pietruszka.Każdy produkt, który nadaje się kochanką.
samsa Jak gotować w domu?Zaczynamy testy
ciasta francuskiego.W misce zalać szklanką wody, śpi 4 szklanki mąki, łyżkę octu i oleju.Zagnieść ciasto, aby to łatwe i wygodne do użycia.A ciasto lekko bronił, rozpalić ogień 200 g masła.Wszystkie Otrzymane ciasto masa na trzy równe części, każda delikatnie rozwałkować na stole, posypać obficie roztopionym masłem, wcierać go na powierzchni.Na brzegu zbiornika umieścić wałek do ciasta i zaczynają się owinąć wokół jej ciasta.W wyniku tego, wałek do całkowicie owinięty.Następnie ostrożnie wyciąć ciasto wzdłuż wałkiem do ciasta.Procedura ta powtarza się z trzech części.Gotowy do wprowadzenia warstwy na wierzchu drugiej i przesłać w lodówce przez godzinę.
słodkie ciasta.Kilo mąki spać w misce lub basenu, wlać dwie filiżanki ciepłej wody, dodać łyżeczkę soli.Wszystkie składniki są mieszane, gotowego ciasta powinien się napięty.Potem zwinięte w kulkę, zawinąć w serwetkę lub ręcznikiem i odstawić na min 15.
samsa Jak gotować?Mięso farszu
1. Drobno posiekać lub umieścić przez rozdrabniacz mięsa największy wieprzowiny (800 gramów), dodać funta drobno pokrojonej cebuli, drobno posiekane dwie główki czosnku, trochę to wszystko posypane octu, dodać paprykę, pieprz wymieszać z solą i wysłać około godzinyw chłodnym miejscu.Zamiast wieprzowiny można użyć dowolnego innego mięsa: wołowiny, kurczaka i tak dalej.
2. kilogram jagnięciny pokroić w cienkie warstwy 4 na 4 cm, dodać 250 gramów pokrojone w drobną kostkę tłuszczu owiec, wlać 600 g drobno posiekanej cebuli, sól, dodać pieprz, paprykę, kminek pewny, wlać ocet i pozostaw do marynować przez około godzinę.
3. 400 gramów mięsa bardzo drobno posiekać, dodać 400 g dyni, starte na drobnej tarce i pokroić na małe kawałki tłuszczu wewnętrznego.Umieść rozgnieciony ząbek czosnku, pieprz, papryka, słodkie lub gorzkie, sól.
samsa Jak gotować?Inne dodatki
1. Jak samsa nadziewane kapustą?Drobno posiekać średniej wielkości kapusty i cztery średnie cebule, dodać 200 g łoju lub skwarkami z nim umieścić 2 posiekane pomidory (zamiast tego można użyć koncentrat pomidorowy).
2. ziemniaków.Kilogram ziemniaków pokroić w drobną kostkę, nie większe niż centymetr kwadratowy, dodać cebulę i trzy rozdrobnione 300 gramów łój, sól i pieprz.
3. Cebula.Posiekać 800 gramów cebuli, posiekać ma dwie wiązki zielony, 200 g łoju, dodać pięć zburzone jajka na twardo, sól i pieprz.
Jak samsa.Zakończyć gotowanie
Choć przygotowanie nadzienia, ciasto ma pochodzić właśnie w lodówce.Dostajemy je i pokroić na kwadraty.Każdy element jest wdrażany z wałkiem do ciasta, a następnie położył szczędząc nadzienie.Można wyrzeźbić trójkąt lub kwadrat.Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, i wysłać go do somsa patelni.Po 20 minutach, lekko posypać powierzchnię wody, znowu po 10 minutach.Po 45 minutach i rumiany smaczne samosa gotowe!
