Co gospodyni zastanawiał się, jak usmażyć mięso na patelni!Jak to wydaje się takie proste, ale w rzeczywistości to będzie bułka z niedogotowane, a wręcz przeciwnie, rozgotowane i zbyt sztywne.Jak znaleźć złoty środek i gotować mięso tak, że były bardzo smaczne, miękkie i łatwe do anulować?Oczywiście, ogólnie zaleca się do wszystkich rodzajów mięsa, a nie proces zależy głównie od rodzaju produktu mięsnego.Najczęstszym wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka.
Jak upiec mięso na patelni? Wieprzowina
Wieprzowina plasterki porcje identyczne kawałki.Wzdłuż każdego kawałka jest zbyt głębokie rowki, w których umieszczone są przyprawy, czosnek, sól, w zależności od receptury.Oczywiście, można to zrobić bez tej procedury, ale w sposób, wieprzowiny jest doskonale zaimpregnowane przypraw i staje się dużo smaczniejsze, niż gdyby po prostu wysłać kawałki do miski.Można dokonać cięć na jednej lub obu stronach.
patelni z olejem roślinnym z wyprzedzeniem, aby umieścić na dużym ogniu, po tym, świecące, włożyć pokrojoną wieprzowinę.Fry on duży, lecz nie w maksymalnej temperatury.Kawałki regularnie odwrócić lub wymieszać, jeśli są one małe.Pokrywa Pokrywa nie jest to konieczne, w przeciwnym razie mięso na patelni będzie po prostu gotowane, a nie smażone.
czas specyficzne gotowania nie można nazwać, ogień może być inna, i robią kawałki mięsa każda kobieta kawałków o różnej grubości.Szacowany czas gotowości 10 - 20 minut.
Gotowy wieprzowina piękne i szczęśliwe zazharistoy (ale nie spalone) skorupę.W procesie gotowania mięsa jakiekolwiek wątpliwości, trzeba spróbować.Sporządzono i neperezharennoe krwawi, miękkie i soczyste.
Jak upiec mięso na patelni, czy to wołowiny
Z tego mięsa najwięcej problemów, ponieważ jest to samo w sobie trudne.Pokroić na porcje, każdą przyprawy smaku i natrzeć solą.Przed ułożeniem lepiej zniechęcić każdy kawałek wołowiny bardziej miękkie.Slugger dokładnie grubości mięsa w celu uzyskania jednorodnego.
Jeśli smażenie mięsa na patelni, a nie w piecu ognia powinna być mała, a panewki nie jest pokryta pokrywą.Mięso powinno być regularnie włączyć, ale nie można przebić go widelcem i nożem, to lepiej zrobić łopatę, inaczej sok zabraknie przez otwór, a wołowina jest suche i nesochnoy.
Gotowy wołowy można znaleźć przez grubą igłą.Utwór jest przebita w najgrubszym miejscu.Jeśli igła przechodzi łatwo z przebijając sok będzie czysta, nie krwawe mięso jest gotowe.W odniesieniu do czasu, średnio beef gotowe po około 15 minutach.
I trochę porad.Po smażenia wołowiny jest lepiej leżeć minut 15.
Jak upiec mięso na patelni, jeśli jest kurczaka
kurczaka - najczęściej spożywane rodzaj mięsa.To jest smaczne, zdrowe i mało wymagające podczas smażenia.Ale jest jedna wada - może się suche.
do smażenia kurczaka lepiej wybrać patelnie Nonstick, przyczyniają się one do lepszego kształtowania się skorupy.Kurczak jest podzielony na części i umyć po każdym użyciu kawałka suszy serwetki, przetarł z przyprawami i solą.
się gorąco.Na patelni wylewa się dużą ilość oleju roślinnego będzie, gdy elementy w rondlu, musi wynosić co najmniej do ich połowy.Hen umieścić tylko w gorącym oleju, można pokryć pokrywy, olej i tak przyczynia się do powstawania zazharistoy skorupy.Będzie tylko trzeba regularnie włączyć kawałki.Danie
jest gotowa o 40 minut.Od dna pierwszych 20 smażonego na wolnym ogniu, a po tym czasie pozostała pożaru przyczynia się do poziomu średniego.
Mała rada: przed gotowaniem kurczaka lepiej pre-rozmrażanie, więc będzie lepiej smakować.
