Start australijskiego wina wiąże się z pojawieniem się w 1778 roku w angielskim Botany Bay.Przywieźli winorośli na tym kontynencie.Ale pierwsze lądowanie nie, i tylko do 50-tego roku.XIX w Australii było przemysł winiarski.
australijski klimat jest idealny do produkcji wina.Jednak istnieją pewne trudności, które skutecznie nauczyli się pokonać nowoczesne australijskich ekspertów.Gorące, suche lub umiarkowanie wilgotne lata i ciepłe zimy przyczynić do zbioru stosunkowo obronną ręką, ale dlatego, winogron przejrzałych ciepła może szybko i daje wina o nadmiernej zawartości alkoholu.
W przeszłości, Australia jest dostawcą źle wyważone czerwone wina o wysokiej zawartości alkoholu.Około 60..XX wieku sytuacja zmieniła się.Winiarze zaczęli stosować nowoczesne metody kontroli temperatury podczas fermentacji i osiągnąć ciągły sukces.Teraz win z Australii, zrównoważony smak inny, a niektóre nawet oryginalny charakter.Wino Australijskie ujmuje się w Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Niemczech, i zaimportować go do różnych krajów w Azji Południowo-Wschodniej.
Winogrona
w Australii wzrosła niemal wszystkie najlepsze odmiany Francji i Niemiec.Główne odmiany czerwonego wina jest Shiraz-Syrah, gdyż jest odporny, wytrzymały, wysoko wydajnych i dobrze tolerują ciepła.
Cienkie australijskie wina wykonany z Cabernet Sauvignon, ale umieścić stosunkowo mniejszy niż Shiraz.
jest powszechna w Australii i Riesling, zwłaszcza w chłodniejszych obszarach.
Główne odmiany białego wina - Semillon.Od tego są dość miękkie wina wytrawne.Obecnie uznaje się za obiecującą Chardonnay, białe winogrona z Burgundii.
innych odmian białych winogron: Marsanne, Maskat, Traminer, Sauvignon Blanc i Chenin Blanc.
Regiony i winnice
Prawie wszystkie winnice w Australii znajduje się w południowej części kraju.Główne kraje uprawy winorośli są South Australia, Nowa Południowa Walia i Wiktoria.Każda dzielnica ma swoje własne cechy, a każdy sekret jest znany z niektórych win.Przykładem regionu Coonawarra
jest uważany za najlepszy wśród producentów australijskich win czerwonych, jego Cabernet Sauvignon nie może być mylony z niczego.A jeśli można spróbować wina z winogron uprawianych są Shiraz, będzie coś powiedzieć wnukom.
Region Dolina Barossa słynie z winami wzmocnionymi, białych i czerwonych, a win Clare Dolina Uoterveyl tendencję do nadwagi i długowieczność.
Nowa Południowa Walia - miejsce, gdzie nie było narodziny wina australijskiego, czwarta część jest wykonana wina z Australii.
Najstarsze i najbardziej znane winnice w Hunter Valley to.Dolina słynie z niezrównane win czerwonych winogron Shiraz i bieli - od Somelon.Mudgee Region położony jest na zachodnich zboczach Wielkiej Wododziałowe i jest jednym z najwyżej położonych regionów winiarskich.Tu rosną takie odmiany jak Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling i Chardonnay.
Riverina region winiarski jest w pełni wyposażony w system nawadniania i uprawy winorośli, zapewniając wysoką wydajność.
W Victoria, na południu chłodnym klimacie tego kraju jest stosunkowo łagodny, ale wino daje tylko 13% wszystkich winnic w Australii.Wszystko to w wieku filokserą XIX uderzył cały stan, i prawie nie wpływa na inne obszary.Victoria winnice zostały porzucone aż do lat 80. XX wieku.Główne obszary znajdują się w północno-wschodniej wokół miast Rutherglen, krowy, Glenrovan, Milava.Chlubą regionu - Likier Maskat - słodkie wino wzmacniane od Frontignan Muscat.
Artykuły Źródło: wineworld.ru
