Tego lata, nie jest typowe dla południowej części Ukrainy, oddaje nam deszcz i chłodów.Oznacza to, czekamy na zbiorach truskawek.Jest już na rynku są sprzedawane bardzo tanio.Czy to nie jest powód, aby ugotować pyszny dżem truskawkowy?
rozpoczyna się od przygotowania potraw i pokrywki.Musimy słoiki z kapsle metalowe śruby.Obecnie są one sprzedawane w każdym dużym supermarkecie.I oczywiście, niewielka ilość - 250-300 ml, po truskawki - nie produktem być blisko-litrowy słoik.Dżem truskawkowy lub marmolady - pyszne produktów, stąd, opakowanie musi być odpowiednie.
Przygotować 10 sztuk 250-gramowe słoiki z dżemem truskawkowym w multivarka.W tym celu potrzebujemy 1,5 kg truskawek (Radzę mieć wybór, piękne jagody, nawet jeśli są droższe).W zimie, wszystko jedno, nasze dżemy będą bardzo ekonomiczne w porównaniu do sklepów dżemy.Miękkie, popsute, niedojrzałe owoce są odrzuceni, mogą zakłócać normalnego przechowywania produktu.
Następnie będziemy potrzebować 1,5 kg cukru, pół szklanki soku z cytryny i 1 saszetkę z pektyny (30 g).I, oczywiście, multivarka.
Dżem truskawkowy w multivarka gotować bardzo wygodne, nie trzeba stać na miskę z jagodami, wymieszać stale i upewnić się, że produkt nie jest spalony.Z multivarka jesteśmy oszczędził z takimi problemami.Jedyną rzeczą, która nie jest dość mało, jest brak parowania podczas gotowania.Z powodu tego dżemu z truskawek w multivarka okazuje cieńsze niż jesteśmy przyzwyczajeni.To jest problem będziemy eliminować za pomocą pektyny.
pektyny - naturalny naturalny zagęszczacz, który jest wykonany z jabłek.Jest sprzedawany w dużych sklepach i supermarketach w działach spożywczych wraz z przyprawami i innych podobnych produktów.Jeśli nie proszek pektyny, można wymienić naturalne żelatynę w małej ilości.
Tak więc, jeśli są zaopatrzone we wszystkie niezbędne, zacząć przygotowywać naszą zacięcie truskawek w multivarka.
moje truskawki z bieżącą wodą i usunąć ogony.Rozkładamy je na sicie, pozwalając mu opróżnić i wysuszyć trochę.
wszystkie jagody, z wyjątkiem małych, pokroić na kawałki.Leje truskawki i cukier w misce i delikatnie wymieszać Multivarki plastikowej lub drewnianej szpatułki.
rezerwowe jagody z cukrem do odstania na 2 godziny, w tym czasie zaczynają się sok i można rozpocząć gotowanie dżemu.
Podczas truskawki podkreśla słoje prosterilizuem, po umyciu im sody pod bieżącą wodą.
Do sterylizacji, wziąć pojemny pan, umieścić go na dole siatki lub stać, że słoiki nie dotykać dna patelni.Wlać do miski z wodą i utonął w jej słoje do sterylizacji z czapki.
Doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować słoiki przez 4-5 minut.Wyłączyć grzanie i pozostawić słoiki w wodzie przed użyciem.
Po 2 godzinach można umieścić miskę w jednostce Multivarki, zamknąć pokrywę i włączyć program "gaszenie" na pół godziny.Otwórz i wymieszać dżem nie jest konieczne.Chociaż, jeśli jesteś dręczony ciekawością, co się tam dzieje pod maską, można łatwo otworzyć i spojrzeć - dżem to nie boli.
pektyny w proszku rozpuścić w ½ szklanki zimnej wody, wlać w małej kadzi i doprowadzić do wrzenia.
5 minut przed końcem programu, otwartej multivarku i wlać w pektyny dżemem i sok z cytryny.Wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut - przed zakończeniem programu.
wysięgnika słoiki z twojego sterylizatora, dać im trochę łyżkę i spuścić Zastosuj zacięcie w każdym słoiku.Nie daj się zwieść, jeśli zacięcie będzie wydawać się wodniste, będzie gęstnieć, jak ostygnie.Serwetka wytrzeć zewnętrzną szyi każdego słoika i przykręcić pokrywę mocno.
Obróć do góry nogami słoików dżemu i przykryć ręcznikiem do powolnego chłodzenia.Zostaw je w tej pozycji aż do ostygnięcia.A następnie wysłać go do przechowywania w spiżarni.W umiarkowanych temperaturach, może być przechowywana przez rok lub dłużej.Ale myślę, że w roku, aby zachować ich nie masz, bo z dżemem truskawkowym - najbardziej pyszny przysmak!
Bon appetit!
