ukraińskie pierogi - danie z mąki ciasta nadziewane, podbił cały świat!I każda kobieta ma swój sekret smacznych dodatków i miękkim puszystym cieście.Dobre pierogi z ziemniakami i grzybami, oraz fakt, że mogą one być zawarte w menu szybkich dni, dzięki czemu jest zróżnicowane i pożywne.Proponujemy je gotować.Receptury podane dla szybkich dni, o ile pozwala na oleju roślinnym.
trzeba:
wody - 0,2 litra
soli - ½ godziny L..
mąka - ile ugniatanie
Przygotowanie:
słoną wodę, ubijając trzepaczką dodać w małych porcjach mąki, zagnieść ciasto, dać mu pełną resztę w ciągu jednej godziny, pokryte wilgotnym ręcznikiem lub szmatką.
przygotowanie dwóch dodatków:
- Grzyby go, umyć, drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym.Cebula czyste, posiekać i smażyć na oleju.Ziemniaki umyć, obrać, zalać wrzątkiem, gotować do miękkości i ciepłej przetrzeć przez sito.Dodaj rumiane grzyby i cebulę, wymieszać, dodać sól do smaku.
- Ziemniaki umyć, obrać, zalać wrzącą wodą, dodać sól i gotować do miękkości.Odpływ Rosół, gorące ziemniaki przez sito.Cebule obrane, drobno posiekać, smażyć na oleju.Tłuczone ziemniaki zmieszane z cebuli passerovannym, dodać sól do smaku.Wywaru ziemniaczanego jest zalecany do ciasta.
Podzielić ciasto na kilka kawałków i rolki każdego z kiełbas, które mogą być pocięte na kawałki.Każdy kawałek jest wdrożony w placku, która jest umieszczona w środkowej części nadzienia.Następnie krawędź ciasta i kurczyć zaschipyvaem.
można gotować pierogi w inny sposób: rozwałkować ciasto na płaski placek, wyciąć kółka groove, umieszczone w środku farsz i zaschipnut.
Cooka pierogi w osolonej wodzie dużo.Doprowadzić wodę do wrzenia i strome niższych pierogi wrzenia, nie zapomnij mieszać im pierogi nie przywarły do dna garnka.Po pierogi pływać, niech gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut, a następnie wyjąć łyżką cedzakową i spuścić wodę lub włączyć durszlak.Gotowe pierogi
można wlewać smażone w oleju roślinnym i posypać szczypiorkiem.Podawać na gorąco.
Artykuły Źródło: cooking.wild-mistress.ru
