Aztekowie, aby podzielić się z nasion Europejczyków tej rośliny, nazwał go "shitomatl" ("big berry"), francuski, na swój sposób, przeprojektowany w "pomidora", jak Włosi, urzeczony pięknem płodu, o nazwie "złote jabłko" - pomo d'oro, od którego nowoczesne słowo "pomidor".
Jest to jeden z najbardziej popularnych w świecie gotowania potraw: sałatek, sosów, marynat i dressingów, zup i dań głównych - pomidorów, w tej czy innej formie, są stosowane w każdej kuchni narodowej.Jak się okazało, owoce roślin mają nie tylko doskonały smak, ale również chronić osoby z poważnymi dolegliwościami.
zagranicznych gości i "przypadku pomidorów"
Można się zastanawiać, którzy spotkali się Krzysztof Kolumb w Ameryce zaczęły otwierać swoje niskich krzewów w jasnych czerwonych jagód i liści rzeźbione.Konkwistadorzy, wśród innych zabawnych gadżetów chwycił roślin z nim do Europy.A mieszkańcy Starego Świata, nie wiedząc nic o dobroczynnych właściwościach "shitomatley" nie znalazłem nic lepszego, niż wykorzystywać je jako dekoracja w Niemczech pomidorów XVI wieku byli dumni z miejsca na parapecie, przewyższając tradycyjne pelargonie, Francja rany altanka, podczas gdy w Rosjiozdobiony jego szlachty obecność cieplarnianych.
pytanie, dlaczego Europejczycy nie jeść?- Fakt, że jeden z marynarzy, czujesz się źle, jak napisał off złe samopoczucie na wcześniej próbował pomidora: w wyniku, zakład od wielu lat uznano za trujące.W Stanach Zjednoczonych, z tego powodu, nie została nawet wpisana incydent podręczników: przekupiony kucharz usiłował otruć prezydenta George'a Washingtona, podając mu danie, które obejmowały pomidory.Jak wiecie, próba była nieudana.
dopiero w XVII wieku, odważny hiszpański kucharz Antonio Latynoski postanowił wykorzystać surowe pomidory i, według legendy, przygotował sałatkę z niego.Zakłada się, że przepis wszedł później w książce kucharskiej Neapolu z dnia 1692 roku, gdzie potrawa z pomidorów została wymieniona po raz pierwszy.
Następnie, w drugiej połowie XIX wieku, w Ameryce, został przygotowany z pomidorów jest najbardziej popularny i sprzedawany produkt pomidorowy - ketchup.Oryginalny sos przepis opracowała Pittsburgh przemysłowiec Henry J. Heinz: z jego nazwiskiem w tych dniach większość konsumentów kojarzy słowo "ketchup".Przy okazji, prosta struktura produktu - pomidory, naturalnego octu i przypraw - wciąż nie zmieniła się od odrzucenie jakichkolwiek sztucznych dodatków były - pryncypialne stanowisko w firmie od czasu Heinz.
Następnie, podczas próby klasyfikowania pomidory, wystąpił jeden zabawną historię po drugim.Botanicy liczony od rodzaju owocu ich owocach.Tymczasem Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych w 1893 roku, przyjęła formalną decyzję w sprawie dostaw pomidorów do warzyw.Powodem rozważa "Przypadki pomidory" w tym wysokiego sądu było więcej niż znaczące.Pomidory import bracia postanowili zapisać Knicks i prezentowane owoce-jak owoce, ponieważ Kodeksu Celnego w czasie zobowiązany do uiszczenia opłaty tylko importowanych warzyw.W odpowiedzi, New York City urzędnik Hedden dał je do sądu, domagając się uznania pomidory towarów podlegających ocleniu i wygrał sprawę.
ciekawe, że Stary Świat w tej sprawie postanowiła znacznie później - dopiero w XXI wieku: w 2001 roku, pomidory były przedmiotem rozpatrzenia przez urzędników Unii Europejskiej, oraz zostały uznane ... owoce.
bogatych pomidory
Jak nazwie lub sklasyfikowane dane i owoce, ich zastosowanie, na szczęście, pozostaje bez zmian.Do niedawna mało uwagi poświęcono pomidorów, ale teraz badać ich składniki lecznicze związane z wiodących instytutów badawczych i klinik.
Powodem tego zainteresowania był właściwości specjaliści identyfikacyjne zawarte w pomidorach likopen potężny naturalny przeciwutleniacz, głównym zadaniem - profilaktyki raka.Wiadomo, że przeciwutleniacze mogą przeciwdziałać i neutralizacji wolnych rodników, które w wielu przypadkach są przyczyną wystąpienia jednego z najstraszniejszych chorób.
Badania wykazały, że jedna cząsteczka likopen może zneutralizować około 13 cząsteczek wolnych rodników.Gdy w organizmie, likopen spowalnia rozwój stresu oksydacyjnego i, w rezultacie zmniejsza ryzyko raka, szczególnie raka jajnika i raka piersi.
Według zachodnich statystyk około 80% likopenu spożyta w czasie stosowania różnych potraw z pomidorów.Istnieje dietetycy zalecenia opracowane przez poziom konsumpcji żywności i substancji biologicznie czynnych, w którym stwierdza, że optymalnym dziennego spożycia likopenu dla dorosłych - 5 mg.Ale dzięki zaskakującym zachowania pigmentu, aby osiągnąć określony wolumin nikt by zjeść kilka kilogramów pomidorów dziennie.
Każda gospodyni wie, że większość składników odżywczych oraz witamin są niszczone po podgrzaniu.Jednak likopenu Okazało - przeciwnie, koncentrat: 1 kg pomidorów zawiera średnio 50 mg likopenu i produkty poddane obróbce cieplnej, - prawie trzykrotnie większa.Oznacza to, że do wykorzystania wspomnianych 5 ml jest wystarczająca, na przykład przez zanurzenie przycisk kłaczków w keczup.Zdaniem ekspertów, ponieważ naturalny ketchup składa się tylko z pomidorami, naturalnego octu, cukru i przypraw, takich jak znanego Heinz, jego stosowanie daje likopen w dużych ilościach, a co najważniejsze, w postaci łatwo przyswajalnej.
dodatek do jego funkcji podstawowych, przeciwnowotworowego, "złote jabłka", aby uniknąć depresji: występuje, ponieważ zawierają hormon szczęścia "" - serotoniny.Pomidory są bogate w kwasy organiczne - jabłkowy, cytrynowy i winowy (kwas szczawiowy jest również obecny, ale w małych ilościach).Sole tych kwasów w organizmie doprowadzić niezbędne dostarczanie substancji alkalicznych, co zapobiega starzeniu.
i pomidorach zawiera pektynę i celulozę, glukozę i fruktozę, witaminy A, B1, B2, B6, E, K, PP i C, które w tych owocach jest prawie taka sama jak w owocach cytrusowych.Nie ma także bez jodu, potas, fosfor, magnez, żelazo, wapń i wielu innych użytecznych minerałów.W ogóle, magazyn, a nie owoce!Zapewne dlatego sok pomidorowy jest w niektórych dietach leczniczych, jak również specjalne diety przeznaczonych do redukcji masy ciała.Dieta
Tomato.Schudnąć na pomidory
poszukiwania pomidor harmonii - to po prostu dar losu: owoce i dania są obfite, a jednocześnie niskokaloryczna.Poza tym, normalizuje przewodu pokarmowego i stymulują perystaltykę.
Tomato dieta jest uważana za jedną z najbardziej nieszkodliwy * (oczywiście, w przypadku braku chorób przewlekłych), a skuteczne i pomaga stracić kilka dodatkowych kilogramów w krótkim okresie czasu.Na przykład, gdy w rękach - Gorące morza, a kilka kilogramów wydaje się wyraźnie nadmierne, pomoc przyjdzie krótkie diety mono-pomidorowy.
to polega na tym, że w ciągu dnia może jeść około 1,5 kg, podzielono na porcje dojrzałych pomidorów bez soli i między posiłkami pić co najmniej 1 litr wody gazowanej.Szacowana utrata masy ciała około 1 kg na dzień.Taki efekt może spowodować chęć kontynuowania utraty wagi, ale do "siedzieć" na diecie dłużej niż 2-3 dni nie jest zalecane, ponieważ szybką utratą masy ciała, nawet 2-3 kg, jest dużym stresem dla organizmu.Wadą tej diety jest to, że nie ze względu na działanie przeczyszczające do diety w domu jest lepiej iść.
Istnieje również możliwość bardziej elastyczny i, co dziwne, ma w przybliżeniu na tej samej utraty masy ciała, w tym samym okresie czasu.3-dniowa dieta pomidorowa dieta zawiera następujące:
• śniadanie - 1 duży pomidor 2 gotowane białka;
• obiad - 1 pomidor 2 plastry sera o niskiej zawartości tłuszczu;
• Obiad - 200 g gotowanego mięsa kurczaka i białe sałatką 2 pomidory, doprawione ½ łyżeczki oliwy z oliwek lub jogurtu;
• w godzinach popołudniowych - znowu, 1 pomidor 2 plastry sera o niskiej zawartości tłuszczu;
• obiad - sałatka z 2 łyżkami niskotłuszczowego sera i pomidorów z 2 drobno posiekane warzywa dowolnym przyprawione ½ łyżeczki oliwy z oliwek lub jogurtu.
preferują płynne opcje diety są oferowane w soku pomidorowym.Jest on używany przez ½ do 1 szklanka świeżych (nie opakowane) pić przed każdym z czterech dań, które z kolei mogą składać się z 100-150 gramów chudego ryby lub kurczaka na kilka, garść surowych lub warzywami, niesłodzone owocówlub nawet kawałek razowego chleba.
Zasada takiej diety - częściowe nasycenie soku i, w konsekwencji, zmniejszenie łaknienia i zapobiega przejadanie oraz pięć kolejny efekt przeczyszczający.Sądząc po opiniach stracił na wadze, w ciągu 2 tygodni od utraty wagi będzie o 4-5 kg.Następnie trzeba zrobić przerwę miesięczną, a jeżeli jest to konieczne, powtórzyć.
* Jak przed każdym innym diety, należy skonsultować się z lekarzem w celu wykrycia ewentualnych przeciwwskazań.
