tradycja gotowania owsianki prosa jest zakorzeniony w głębokiej przeszłości.Kasza jaglana - starożytne zboże, ale w Rosji z Chin albo Mongolia.Polerowane ziarna roślin pszenicy.
Głównym obszarem przetwarzania
Dziś wiemy, do 500 gatunków prosa.Obszary upraw tradycyjnie zajmowane przez mieszkańców suchych i półpustynnych klimatu.W Azji (Chiny, Mongolia, Indie, Pakistan, Sri Lanka) stanowią ponad 55% światowej produkcji prosa.W krajach afrykańskich (Nigeria, Etiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - do 25%.Byłego Związku Radzieckiego jest głównie proso jest uprawiana w regionach stepowych Ukrainy i Kazachstanu, jak zboża, a na Białorusi - jako pasza.
Jagły
w Rosji na terytorium Federacji Rosyjskiej istnieje 8 rodzajów roślin i uprawiana tylko 2 z nich: zwykłe proso - Panicum muliaceum L. (ziarno) oraz główkowaty - Setaria italica L (zielony masa na paszę dla zwierząt),
zależności od dyscypliny kwiatostanów zwyczajne proso ma 5 podgatunków: owal i Lump (uprawiana jako ciepłolubne i odporna na suszę), rozwalony i rozłożysta (mniej ciepłolubne, mogą rosnąć nawet w Non-Black Earth) i sprężonego (opadające).
Setar (włoski, Borovoye proso) jest uprawiana na Dalekim Wschodzie.Ma 2 podgatunki - proso i panikę.
główne uprawy prosa zwyczajnego skoncentrowane w Zachodniej Syberii, Baszkirii, w Centralnym Black Earth, żyznych ziemiach Północnym Kaukazie.Obszary obsiane dojrzewania odmiany prosa, stale rosną w non-czarne Ziemi i Syberii Wschodniej.
biologiczne funkcje
Millet - jest corocznym, samopylne, swiatlolubny roślin.Roślinność jest krótki - od dwóch do czterech miesięcy.Sadząc w szerokim daje siedem pustych łodyg, zwykle krzewienia - 2-3 łodygi.
podstawowe uprawy (żyto, pszenica, jęczmień, owies) mają węższe liście na łodydze, na żądanie.Kwiatostan - wiecha różnych gatunków od A rozprzestrzenia się ryczałtem.Korzenie
mogą przenikać do głębokości pół metra, ale przede wszystkim masa karmione znajduje się w warstwie do 40 centymetrów.Wzrost
po wykiełkowaniu jest niska (2-3 tygodnie), z tego powodu, roślina odporna na złe rosnących chwastów.Proso - rośliny, wymagających wilgoci zastrzega się w górnej warstwie gleby: im więcej wilgoci, tym szybciej opracowanie węzłowe korzeni.W niekorzystnych warunkach mogą spowodować złożenie uderzenia i pęknięcia korzeni.Krzewienia intensywność zależy od źródła wilgoci, dostępność składników pokarmowych, korzystnych terminach sadzenia (15 maja), wymaganej głębokości siewu (5 cm), minimalnej chwastów.
Rolnictwo
Kasza jaglana jest dobry asekuracyjny w zakładzie, gdy inne rośliny (zarówno zimą i wiosną) nie wstąpił lub zmarł.Wynika to z późnych terminach sadzenia - od połowy maja do czerwca.Nasiona kiełkowały zaczynają się jednocześnie tylko przy dostatecznie wysokiej temperaturze - 14 °, temperatura jest uważany za najlepszy z 18 stopni.
Millet - domaga się struktury gleby rośliny: najwyższą wydajność obserwowane na strukturalnych czarnoziemu i gleb kasztanowych (do 50 ton na hektar).Uprawianej ziemi w neutralnej i lekko zasadowym reakcji z wystarczającej ilości wilgoci może produkować konsekwentnie wysokie plony.
Ze względu na fakt, że prowadzi do zachwaszczenie obniżyć plony, należy dokładnie przygotować grunt dla sadzenia: snegouderzhanie, bronowanie wcześnie (kiedy jest czas kiełkowania chwastów pierwsze), do trzech kolejnych upraw o wysokim zanieczyszczeniem.
Aby uzyskać stabilne plony wiosną wymagane nawozów - wapnia, fosforu i azotu.To trzeba zrobić, jeśli prekursorami proso były ziemniaki lub buraki: żyzność gleby pozostaje na wysokim poziomie.Dobre zbiory plonów upraw prosa po zimie.Monokultury umiera z powodu chorób porażka grzybiczych.
Główne szkodniki - wciornastków, muszki chleb, cykady, wynikają świdra.Wydajność
prosa w Rosji pozostawia wiele do życzenia: od 8 do 12 ton z hektara, podczas gdy w okresie radzieckim w Kazachstanie znany w całym kraju Chaganak Bercy w 1941 roku otrzymał zbiorów prawie 156 kwintali z hektara, aw 1943 - 201.
Znaczenie żywności
Waga prosa do paszy przeszły próbę czasu: proso w Rosji jest drugim po grecku.Zboża
przetwarza ziarna.Proso opuszczone tylko na nierównym kwiat powłoki o nazwie Dranets.Po zmieleniu uzyskuje proso.Kruszywo - produkt uboczny polerowania.I modne płatki - wynikiem termicznej i mechanicznej obróbki prosa.
popularność ze względu na proso odżywczej (do 13% białka, około 81% skrobi, 3,8% tłuszczu), zrównoważony smak właściwości lecznicze (zawartość witamin z grupy B więcej niż innych zbóż) (pierwiastki śladowe i sole mineralne), łatworazvarivaemosti i wysoką strawność.
Color Effect jakości ziarna zbóż
w zależności od intensywności koloru ziarna prosa dzielą się na trzy rodzaje: pierwszy typ - biały i kremowy kolor, drugi - czerwony prosa (wszystkie odcienie tego zakresu do ciemnego brązu), a trzecie - żółtykolor.Odmiany uprawiane w Rosji Orel karła proso i Vsepodolyanskoe-59 przypisany do pierwszego typu;Standardowy Gorlinka, Barnauł-80, 9-Orenburg, Saratów-6 3-Saratów, Omsk-10, Lipieck - drugi i Kinelskoye-92, Biełgorod-1, 8-Charków i Charków-57 - trzeci.
kolor ziarna zależy od obecności lub braku antocyjanów (barwniki).Jądro (pszenica) ma jasny kolor (żółty) z grubą odpowiednio intensywnego koloru zboża,null, wyższym od siebie jakością konsumentów i ceny.
wartość paszowa
Millet - jest niezbędnym elementem diety dla bydła i drobiu.
matowy ziarna prosa jest używany jako pokarm dla ptaków w zwiększeniu produkcji jaj kurczaka, zwiększa wytrzymałość powłoki i kurczaka prosa owsianki i zboża - niezbędne uprawnienia.Mąka proso w mieszaninie z dodatków do żywności tuczonych świń i gęsi.Odpady przy produkcji pszenicy stosowanej do produkcji paszy dla zwierząt oraz jako stężony paszy dla zwierząt.
proso słomy jest o wiele bardziej wartościowe jako paszy objętościowej niż słomy z innych zbóż, a po zbiorze pozostaje zielony i z dużą ilością liści.
Fresh proso (zielony) - to doskonały pokarm dla bydła i owiec, więc często jest obsiane pastwiska.
dowolnej paszy ziarna dla ptaków wykonanych na podstawie prosa.Ostatnio, istnieje praktyka wymuszania proso na zieleni w ograniczonych ilościach (kontenerów, maty rolka) dla ptaków ozdobnych i domowych.
Wycena proso w Rosji
Ze względu na wysoką kapitałochłonność przechowywania związanego zarówno z cech biologicznych (ziarno jest bardzo małe, wymagają wentylację lub chłodzenie), a zależności od warunków pogodowych, najczęściej oferowanych na sprzedaż pasz prosa.Cena w zestawie zależy od jakości ziarna, tym bliżej do wymogów normy, więc jest powyżej.Istniejące wymogi dostaw dla przetwórstwa zbóż na tyle twardy, a nie wszystkich przedsiębiorstw rolnych (nawet większych) może stanowić dla nich.Kasza jaglana na eksport krajowych producentów rolnych trudno przychodzi.Główne przywóz z Turcji i Mongolii - kraje produkujące wysokiej jakości proso.
