Od pilaw, wystawne Indian uzbecki pilaw, kremowo włoskie risotto - ryż jest znana na całym świecie.Podobnie jak inne zboża, ryż pojawił się na Ziemi około dziesięciu tysięcy lat temu, kiedy wielkie lodowce topiony i pozostawił duży obszar bagnistej Gdzie jest teraz w Indiach, Tajlandii i Chinach.Można powiedzieć, że od ryż weszły na trzech czwartych mieszkańców świata.
Każda mała roślina zawiera od 100 do 200 ziaren ryżu.Zboże i wszystkie zboża składa się ze skrobi, czyli węglowodanów.To sprawia, że ryż jest bardzo pożywne, ponieważ jest bogata w białka, witamin, minerałów i błonnika, łatwo przyswajalne.Jednak w przeciwieństwie do innych zbóż, nie ma glutenu, dzięki czemu jest idealny dla pacjentów z celiakią lub nietolerancją roślin białkowych.
Z Chin do Japonii, w tym Indie i Indonezja, ryż - to coś więcej niż tylko produkty.Jest częścią kultury i cywilizacji z tych krajów.Oprócz ryżu jest uważane za dar bogów, symbol płodności i życia.Symbolika ta jest obecna w wielu krajach basenu Morza Śródziemnego, gdzie istnieje tradycja zraszanie nowożeńcy ryżu, życząc powodzenia i szczęścia.
prawdopodobne w świecie zachodnim ryżu wniesionej przez Aleksandra Wielkiego po podboju Indii w 350 g BC.Powszechne w krajach śródziemnomorskich ryż jest uważany za względu na kulturę arabską, ale wyrobiska areologicheskie wykazały, że ryż stosowany nawet wcześniej, w 630 g BC.Uważa się, że ryż był jednym z produktów, które są przedmiotem obrotu na rynku przyprawy w Aleksandrii, choć było znacznie tańsze niż pieprzem.
W 1300, ryż po raz pierwszy wspomniano w ewidencji księcia Sabaudii w Piemoncie (Północne Włochy).W XV wieku liczba ta wymieniona w liście do księcia Mediolanu i XVI w Mediolanie jest otoczony przez pola ryżowe, połyskujące w słońcu.Z wieków uprawy ryżu rozsianych Lombardii, Piemontu i Wenecji dziś - największego dostawcy ryżu w Europie.
Na Filipinach, znalazł ponad 10 tysięcy odmian ryżu, z których hodowane więcej niż 5 tys.We Włoszech tylko 50 odmiany są uprawiane.
jeść ryż - to znaczy jeść."Każdy, kto oferuje sam ryż, oferując życie" Budda powiedział, uznając wartość odżywczą ryżu jako uznany i wielu innych starożytnych kultur.Hipokrates, starożytni olimpijczycy zmuszeni przed i po zdarzeniu jeść ryż, przygotowując dla nich eptasanei mieszaniny, składającej się z różnych zbóż, wody i miodu.To nie jest daleko odszedł od jakiej nowoczesnej sportspemy jedzenia, przygotowanie do zawodów.
Naukowcy potwierdzili, że postać, podobnie jak inne węglowodany, może skorygować brak niezbędnych witamin i minerałów, spowodowanych nadmiernym spożyciem półproduktów, powszechnie obecnych w dzisiejszym świecie.Ryż zawiera wiele witamin z grupy B, jak również witaminy E i PP, a wśród minerałów zawartych w ryżu wapnia, miedzi, żelaza, potasu, mangan, fosfor, magnez, cynk i selen.A jeśli to nie wystarczy, na 100 gramów niegotowane ryżu jest 4,1 g białka.
W następnym artykule powiemy o tym, co istnieje odmian ryżu, ale również pomóc nauczyć się gotować i pyszne gotować.
Artykuły Źródło: sushi-planet.ru
