«Monkey" chleb - wspaniałe ciasta, które będą ozdobą każdego posiłku.
trzeba:
Na ciasto:.
1 żółtko (opcjonalnie)
130 ml ciepłej wody (32-35 stopni C)
1 ch L.
suchych drożdży 250 g mąki chlebowej (12% białka)
1 godzina. L.Sól (do smaku)
1 godzina. L.cukier (do smaku)
1 łyżka.l.oleje roślinne (oliwa z oliwek EB)
Dla masłem ziołowym.
150 ml oleju roślinnego (oliwa z oliwek EB)
½ godziny l.mielona wędzona papryka
½ godziny. l.
soli szczypta pieprzu
1 gorący ch. L.czosnek w proszku (1 ząbek czosnku posiekane)
1 rozdz. l.posiekanej natki pietruszki
1 rozdz. l.posiekanej bazylii
Przygotowanie:
W dużej głębokiej misce wymieszać mąkę, cukier i drożdże.Lekko pokonać żółtka z wodą.Części nalewania wody do mąki i wyrobić ciasto, dodać sól oraz olej roślinny Na koniec partii.Dokładnie wyrobić ciasto, aż elastycznej konsystencji (10 minut).Przełóż ciasto do natłuszczonej głębokiej miski, przykryć folią i umieścić w ciepłym miejscu, aby zbliżyć się do 1 godziny.
Delikatnie rozgrzać olej, dodać przyprawy, sól.Przykryć i odstawić na 30 minut.Olej forma podział 18-20 cm średnicy.
wymyślanie Przełóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej, obmyat.Ciasto rozwałkować na prostokąt (owalnym) o grubości 2,5 cm. Ostrym nożem wyciąć ciasto na małe kawałki.
DIP każdy kawałek ciasta w pikantnym oleju (strząsnąć nadmiar) i umieścić na dole formularza.R warstwy kawałków ciasta, w celu kontynuowania procesu, aż na koniec ciasta.Przykryć folią spożywczą i tworzą odpowiednie, aby umieścić w ciepłym miejscu na 30-40 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
zdjąć folię z formy i miejsca w piecu na poziomie średnim.Piec przez 35-40 minut na złoty kolor.Nieco fajny chleb bez wyjmowania z formy.Wyjmij chleb z formy, aby przejść na paskach i schłodzić przez 10-15 minut.Połóż chleb na talerzu, szczotka z pozostałym maśle, podawane z sosem dip do smaku.
Uwaga!
Korzystanie podstawowy przepis, można gotować słodkie chleb.W tym przypadku, pożądane jest użycie stopione masło.Opcjonalnie można dodać kardamonu, cynamonu, wanilii, wlać warstwę ciasta rodzynki, orzechy, mak, itpw zależności od gustu.Kto pości, żółtko jaj można całkowicie wykluczyć ze składników.
Źródło zdjęcia: carina-forum.com
Artykuły Źródło: carina-forum.com
