nazywa cukiernicze pieczenia ciast, które są zazwyczaj pieczone na Wielkanoc.Wszyscy zapewne wiedzą, jak upiec ciasto wielkanocne, więc zwrócił się do powietrza i miękkie.Prawidłowo gotowane babeczki można przechowywać do trzech miesięcy.Zazwyczaj zaczynają zagnieść ciasto dzień przed świętem, a następnie pozostawiono do zaparzenia noc.Szt pieczone Wielkanoc, pamiętaj, aby konsekrować kościół.
przygotowaliśmy kilka przydatnych wskazówek, z których można nauczyć się piec ciasta wielkanocne.Pierwszą zasadą jest to, że okazało się, wypieki dobrze, trzeba się modlić.Nasi przodkowie nie zaczął zagnieść ciasto bez czytania modlitw, a nawet artykuły wielkanocne - nawet bardziej.Ciasta jakości zależy wyłącznie od użytych składników - środki spożywcze powinny być świeże.Oczywiście pierwszeństwo mają jaj wiejskich, mleka, śmietany, masła i śmietany.
Jeśli nie są w stanie zakupić ekologicznych składników, a następnie starannie wybierać produkty w sklepach i spojrzeć na ich skład i przydatności do spożycia.Choć kto wie, jak upiec ciasto na Wielkanoc, ale nie wszystkie okazuje pysznych wypieków, a wszystko dlatego, że przed gotowaniem składniki powinny być ciepłe, ale w każdym razie nie na zimno, lub uzyskać nieświeży wypieki.Aby przygotować wypiek Paschy używa tylko świeżych drożdży - wysuszyć nie zaleca się umieścić.Butter koniecznie poddawane obróbce cieplnej, a następnie ochłodzono do temperatury pokojowej, i dopiero potem wprowadza się bezpośrednio do ciasta.
Jak upiec ciasto wielkanocne , wzbogacony tlenem?
bardzo prosta.Do tego oparnoe Ciasto powinno być starannie usunąć i obmyat.To jest w strącając przed opuszczeniem nadmiar dwutlenku węgla, jest wzbogacona w tlen, a to przyczynia się do zwiększenia objętości ciasta Easter.Dla żółte używanych jaj rustykalne i szafranem (na test kilogram za pomocą 5 kropli nalewki).Gotowy ciasto jest dobrze wymieszane i dodać owoce kandyzowane, rodzynki, migdały i mak nadać szczególny smak wypieku.Teraz, gdy wiesz, jak gotować ciasto wielkanocne wszystkich zasad.
przepis na ciasto wymagają następujące:
- kilo mąki;
- sześć jaj;
- pół szklanki ciepłego mleka;
- trzysta gramów masła;
- dwie szklanki cukru;
- świeżych drożdży - 50 g;
- wanilia, rodzynki (200 g.), Owoce kandyzowane (100 gr.), Trochę soli.
Dla glazury:
- cukru 3/4 szklanki;
- jedno białko;
- proszek lub frytkami.
Dla gąbki: Rozpuścić drożdże w mleku i dodać 500 g mąki - masa dobrze wymieszać, przykryć ręcznikiem i pozostawić na kilka godzin w ciepłym miejscu.
Kiedy nasz Opara wzrosnąć o połowę, należy go dodać utarte żółtka z cukrem, solą, wanilii i masła, a następnie dobrze wymieszać.Następnie wprowadź ubite białka i resztę posiłku - masa zagnieść, przykryć ściereczką i pozostawić do podejścia.
Po około godzinie ciasto zwiększy swoją objętość o połowę, a następnie można dodać suszone owoce i orzechy.Ostatni raz i ponownie zagnieść ciasto w lewo do podnoszenia.
Formularz naoliwione lub położyć papier pergaminowy, leżeli 1/3 ciasta, szczotkowanie końcówkę ubite jajko - piec aż do Wielkanocy nie zwiększy wielkości, i jest pokryta złotym skorupy.
Pieczone błotne ciasta na talerzu i ostudzić.Gdy ciasto jest chłodzony całkowicie, może być pokryta polewą i ozdób.
Teraz już wiesz, jak upiec ciasto wielkanocne, najważniejsze - do przestrzegania wszystkich zasad, a następnie będziesz mieć pyszne wypieki.
