Kto z was da się świeże rogaliki, pyszne sloechki lub kawałek "Napoleon"?Są lekkie, rozpływa się w ustach "przekąsek" z ciasta francuskiego, z pewnością chciałby gotować każdą kobietę.Jednak wiele z nich boi się komunikować z testu, a zwłaszcza z puff.I na próżno!W razie potrzeby, tolerancja i dostępność czasie można nauczyć się gotować własne ciasto francuskie i sprawiają, że cudownie pyszne produkty w zależności od smaku i pożądania.
Aby osiągnąć akrobacji w potrzebie kuchni rozwijać umiejętności w delikatnym podejściem do egzaminu.Korzystanie z dostarczonych przepisy kulinarne i porady ekspertów, będziesz wiedzieć, jak zrobić ciasto francuskie w domu.A potem być dumni ze swoich znakomitych dzieł, traktując swoich znajomych i krewnych.
Podczas pracy z ciasta francuskiego należy ściśle stosować się do przepisu.W tym przypadku, "może zepsuć owsiankę z olejem," nie pozwala nadmiar produktów idą w górę i sprawia, że są rozmyte.Masła lub margaryny należy przechowywać w lodówce, ale nie zamraża się, ponieważ nie były podarte warstw i ułatwiają wejście na rynek.Mąka musi być zawsze najwyższej klasy i przesiewa się przed użyciem.Woda także wziąć zimny, można go zastąpić mlekiem - poprawi smak, ale uczynić mniej elastyczne ciasto.Optymalnym rozwiązaniem jest połączenie wody i mleka.Jest jeszcze jeden sekret, powie Ci jak przygotować ciasta ptysiowego, że jest smaczniejsze i bardziej miękkie.Osiąga się to przez dodanie kwasu cytrynowego (sok cytrynowy lub ocet), ale najważniejsze jest, aby nie przesadzić.
Tak, jak zrobić ciasto francuskie?Zagnieść ciasto będzie przaśny potrzebne: 2 szklanki mąki, jajko, szklankę wody, ¼ h Liter..sok z cytryny, szczypta soli.Do drugiej części, wziąć 200 gramów.masła i 150 gr.mąki.
Składniki zrobić drugą część mąki miękiszu.Wlać mąkę do miski i posiekaj je olejem.Bryły mają niewiele wspólnego być rozłożony równomiernie w masie.Z otrzymanej mieszaniny zgrubienie tworzące ugniatać, że nie jest konieczne.
idzie ciasto jest gotowe, kierujemy nasze komponenty i dokładnie mieszając wszystkie vymeshivaya pierwszą łyżkę, a następnie swoje ręce.Powinna być miękka.Następnie rozwałkować ciasto równomiernie w środku put oleju spłaszczonej kuli i zawiń go w kopercie.Przypisują to koperta do lodówki na pół godziny, a następnie rozwałkować znowu, znowu w dół w lodówce.Procedurę powtarza się trzy lub cztery razy, a następnie z niego, można po prostu gotować.
bardzo dobrze z ciasta francuskiego z serem, owocami, grzybami i mięsem.Gotowe produkty są uzyskiwane chrupiące na wierzchu i miękkie w środku.Jeśli nie stosuje się całe ciasto może być zamrożony, jeśli to konieczne, w celu ponownego wykorzystania ich w tym samym czasie, to nie traci swoich właściwości.
więcej powietrza zamienia łuszcząca ciasto drożdżowe.To zagniecione w zwykłych drożdży, a w końcu kanapki masła.W zasadzie, technologia wytwarzania ciasto francuskie jest taka sama w każdym gatunku i w rzeczywistości nie jest szczególnie trudna.
