Dziś dokończenie przeglądu kilkudziesięciu najlepszego szampana.
7. Koło jakości (Krug)
i wytrzymałość - tak byłoby możliwe do sformułowania dom szampana Krug wyznania."Ich surowe i bardzo konserwatywna polityka utrzymywania wino na wiele lat przed wydaniem jej sprzedaży wydaje się wręcz niezgodne z tempem współczesnego świata" - wstrząśnięty Robert Parker - "ale na szczęście, to zapewnia im najwyższej jakości, dojrzałości i złożoności»
.
Ci ludzie nie realizują ilość.Dom publikuje rocznie około 100 tysięcy butelek z nim w 300 razy mniejsza od objętości produkcji szampana rynku Mastodon (!) - Moet & Chandon oraz.
obszar własnych winnic, firma jest bardzo ograniczona - tylko 20 ha, i to jest najlepsze kupuje winogrona z 56 hektarów wciąż najlepsze winnice w Szampanii.Następnie mieszaninę poddaje się fermentacji w małych dębowych beczkach, a następnie w butelkach w wieku co najmniej 6-8 lat.To zapewnia wyjątkową rozpoznawalny smak wina i trudną możliwość dalszego szlachetnego starzenia się w butelce.
Wina Szampana domy - jeden z najbardziej "długi-playing", jakość pozostaje taka sama lub nawet poprawie w czasie.Jest to wada z tak zwanym "koniec realizacja", gdyż mogą one wytrzymać 30 lub 40 lat.Jest to wspaniały obiekt dla długoterminowych inwestycji w wino.Robert Parker, smak Krug jeden tysiąc dziewięćset czterdzieści siedmiu zbiorów, powiedział, że był najwybitniejszym szampana.kiedykolwiek próbowałem.
A w kwietniu tego roku na aukcji wina w Hongkongu za butelkę 750 ml jest jeszcze stare wino - szampana w 1928 roku z kolekcji Krug Collection - zapłacił $ 21.200 - i tym samym było najdroższe w historii sprzedawane wina musujące.Według ekspertów domu aukcyjnym Sotheby Serena Sutcliffe (Serena Sutcliffe), to wino - jeden z najlepszych szampanów w historii winiarstwa.
8. Roger Paul (Pol Roger)
Założona w 1849 roku przez Paula Roger Champagne domu Pol Roger jest nadal w posiadaniu rodziny, przeciwstawiając uniwersalny proces fuzji i przejęć małych firm rodzinnych dużych gospodarstw, takich jak LVMH.Dziś dom jest zarządzany przez dwóch prawnuków założyciela, dobivshmisya na cześć jego pradziadka nawet zmieniających się jego nazwisko - teraz to jest pisane z łącznikiem - Pol-Roger.
To - jedna z najlepszych firm regionu Champagne, a jednym z najlepszych szampanów na świecie.Robert Parker, główny krytyk wina świata, ocenia jego bardzo entuzjastycznie: "Jeśli jest ktoś rocznik Champagne Brut, które wyraźnie mogą ubiegać się w rolę jednego z największych win na świecie, to jest - Pol Roger»
wyjątkową jakość tego rocznika.wino - jego zdolność do przetrwania na 30 lat lub więcej, które nie mogą sobie pozwolić nawet wiele wspaniałych czerwonych win z Bordeaux.To sprawia, że Pol Roger jest bardzo atrakcyjna dla kolekcjonerów wina i niezawodnego i opłacalna inwestycja.
Pol Roger Champagne znany jest jako ulubione Sir Winston Churchill.Raz powiedział: "Nie mogę żyć bez szampana.Po zwycięstwie na to zasługuję, a po pokonaniu go potrzebuję. "I nie była to ogólna uwaga na temat wszystkich win musujących - Churchill był zagorzałym fanem tej konkretnej marki.Firma Pol Roger nawet dostarczane mu wino w wyjątkowym opakowaniu - specjalnie produkowany objętość butelek 1 cesarskiej kufel (0, 57 l).Ten szampana został doręczony do Churchill jego kamerdynera o godzinie 11 rano, kiedy się obudził.
9. Bollingera (Bollinger)
Bollinger - kolejny wino z Olimpu z najlepszych win z Szampanii.Eksperci - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson i wielu innych krytyków wina z szacunkiem na całym świecie - to go w pierwszej piątce pod względem jakości, a także Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger i Krug.A zwłaszcza krytycy odróżnić marki Bollinger Grande Année (Bollinger Wielki rok zbiorów), to w rankingu najbardziej elitarnych marek, z nienaganną jakość.
Wszystkie inne wentylatory szampana, hołd smaku Bollinger, znają i pamiętają to wino jest również ulubionym napojem jak James Bond, który postrzega z bardzo arystokratycznych łykami prawie połowa z ponad dwudziestu filmów o Jamesie Bondzie.W przeddzień premiery nowego filmu z firmy Daniel Craig Bollinger postanowiła wesprzeć stowarzyszenie - "Bollinger - James Bond" - uwalniając ograniczoną szampana Edition, tylko 207 butelek.W przypadku stali w postaci kuli wygrawerowanym "Bollinger 007" umieścić butelkę Bollinger Grande w 1999 roku.
nowoczesne spadkobiercy domu Bollinger zachować tradycję jakości - dom jest znany ze swojej słynnej "Karty Etyki i Jakości", którą odsłonięto w 1992 roku, a które powinny być kosztem produkcji.Jednak to się opłaca - popyt na luksusowe szampana Bollinger przewyższa podaż, tak, że ma on zastosowanie do państw zgodnie z ustalonymi kontyngentami.
10. Salon (Salon)
Salon - jednym z najmniejszych z wielkich domów Champagne, który rozpoczął się 1 ha winnic, zakupionych w 1911 roku przez charyzmatycznej osobowości nazwie Eugene Aimé Salon.Mając udać się do tego nauczyciela, przedsiębiorstw handlowych i wielu innych, którzy rozszczepić mln kapitału Salon postanowił zostać winiarz, produkcji wina, co nie.
nie trudno zrekonstruować jego motywacji - jest odwiedzany restauracji i najlepszy znawca win francuskich, salon czuł, że w winie znajduje się nisza dla niego - może on stworzyć coś naprawdę wyjątkowego wina niezrównaną jakość i właściwości nadzwyczajne.Chodzi o to, aby utworzyć na wino, po pierwsze, na podstawie Chardonnay sam, a z drugiej tylko w najlepszych wydajności.W niezbyt błyskotliwych lat produkcji wina, on nie chciał.
I tak, prawie wieku założył w 1921 roku w domu do roku 2006 wydała tylko 37 millezimnyh wina.Które, oczywiście, od początku stworzył ich sława luksusowy napój - niezwykle rzadkie, prestiżowe i drogie.Już jego pierwsze roczniki zasłynął w latach 20. był to salon kosmetyczny "miejsc do wina" w legendarnej restauracji "Maxim", miejsce elity Paryża.
Po śmierci jego posiadaniu Salon dwukrotnie odsprzedaży, a dziś należy do grupy Laurent-Perrier.Nowi właściciele starają się utrzymywać Salon marki wino jest wytwarzane z winogron z najlepszych lat w ciągu ostatnich 30 lat w winie wcielił się tylko jeden z trzech upraw.Robert Parker, charakteryzujące jakość wszystkich win Salon jako "niekwestionowanym," zwłaszcza podkreśla swój ulubiony rocznik - zbiory 1990.
Artykuły Źródło: blogovine.ru
