Cukierki czekoladowe z ich rąk.

Niestety, kradzieże sklepowe czekoladki zawierają mniej przydatnych czekoladę jako szkodliwych dodatków.Dla czystego produktu nie musi być leniwy i gotować ekskluzywne czekoladki ręcznie.Wtedy poznasz ich skład.Jest to przydatne dla całej rodziny, zwłaszcza w przypadku dzieci.

Czekolada niewątpliwie użyteczne

słodycze - miłośników czekolady - może być przyjemnością delektować się ulubionym leczeniu.Mit o szkodliwości czekolady rozproszone!Co więcej, naukowo udowodnione swoje niewątpliwe zalety.Mając dokładnie zbadali skład chemiczny bazie czekolady - kakao - naukowcy doszli do wniosku, że czekolada:

• spowalnia proces starzenia, zapobiega rozwojowi raka, oczyszcza organizm z "złych" radykałów, ze względu na dużą ilość przeciwutleniaczy;
• jest cennym środkiem zapobiegawczym na choroby układu krążenia;
• zapobiega powstawaniu kamienia nazębnego;
• aktywuje aktywność mózgu;
• przez serotoniny (hormonu szczęścia), poprawia nastrój i zwalcza stres;
• stymuluje podniecenie seksualne;
• zwiększa odporność całego organizmu.

Najważniejsze jest, aby spożywać czekoladę w górę, i "prawo" ilość: około 50-60 g dziennie.Następny artykuł opowiada, jak zrobić własne czekoladki.Dokładnie przeczytać przepisy i cieszyć deser.

Receptura 1. Wszystko jest proste i dostępne

Bardzo proste i bardzo tanie, aby czekoladki w domu sam.

Składniki : 220-250 g kakao w proszku, 150 g masła, pół szklanki wody, 150 ml mleka, 30 g mąki (niektórzy powinni zastąpić mąkę jedzenia dla dzieci lub mleko w proszku), 100-130 g cukru.

proces gotowania : drobno posiekane masło połączyć z kakao w proszku, wymieszać aż do uzyskania gładkiej masy (z łyżką lub miksera).Woda wlewa się do naczynia i ciepła na ogień, nie dając się do wrzenia.W gorącej wodzie, dodać pastę czekolada, mleko, cukier i mąkę.Wszystko dokładnie wymieszać do zaniku grudek.Massa umieścić w pojemnik na żywność, dno i ściany, które leżały pergamin lub folię.Pojemność umieścić w zamrażarce, aż do całkowitego zestalenia słodki deser.Mrożone masa ostrożnie wyciągnąć na pokładzie cięcia i pokroić na porcje cukierków.Cukierki czekoladowe domowej roboty gotowe!

Przepis 2. Specjalności - domowej roboty trufle

Korzystanie ten przepis jest bardzo łatwo stworzyć czekoladki ręcznie.Dzieci chętnie pomoże wyrzeźbić słodycze.

Składniki : 1 bar wyjątkowo gorzki lub po prostu ciemna czekolada, 65 ml śmietany kremówki (lepiej niż 35%), 60 g cukru pudru, łyżka alkoholu (rumu lub brandy), 1 łyżka posiekanych orzechów nerkowca i migdałów,3 łyżki kakao w proszku.

proces gotowania : drobno złamane czekolady w rondelku umieścić w łaźni wodnej.Mix krem ​​z cukrem pudrem, dobre ciepła i ubij dokładnie.Ciągle mieszając, wlać cienkim strumieniem słodkiej śmietanki do rozpuszczoną czekoladą.Nadal ubijając aż do uzyskania gładkiej śmietany, dodać alkohol i orzechy.Po raz kolejny dobrze wymieszać.Umieścić w lodówce (nie zamrażarka!) Przez około godzinę i pół.Masa powinna być konsystencji miękkich gliny.Przyjąć ciężar lodówce, wlać do proszku kakaowego spodka.Ręce zwilża się zimną wodą, z użyciem łyżeczki tworzą czekoladowe kulki, rolki je w proszku kakaowego.Podziel się na czystym i suchym pokładzie cięcia i umieścić w lodówce przez 1 godzinę.Godzinę później, pomóc sobie i leczyć się więcej!

Przepis 3. To będzie trochę trudniej

masz trochę więcej, aby spróbować zrobić pyszne czekoladki ręcznie.Receptury nie zawsze jest łatwa.

Składniki : 1 szklanka masła kakaowego, kubek kakao w proszku, pół szklanki płynnego miodu, niepełna łyżeczka na ekstrakt waniliowy, prażonych migdałów pokrojonych, mięty lub wyciąg pomarańczowy do smaku.

proces gotowania : roztopić masło w podwójnej kakao kotła lub gotowana na łaźni parowej.Musimy upewnić się, że garnek z masłem kakaowym nie dotyka wody w dużym garnku (metoda podwójnego dna).Gdy masło kakaowe jest całkowicie rozpuści, zdejmij ją z ognia i dodać kakao, miód, wanilię lub inne środki aromatyzujące.Wszystko dokładnie wymieszać, aż gładkiej i błyszczącej masy.To jest niemożliwe, aby uzyskać wyciekł płyn w tym kremem, bo to narusza jego strukturę.Gospodyni powinna być ostrożnym z mokrymi rękami lub mokre sztućce.Otrzymaną masę (nazywane w terminologii kulinarnej ganache) umieścić w wyłożonej pergaminem dużej pojemności lub specjalnych formach silikonowych.Umieścić kilka godzin na mrozie.Z tego przepisu można dostać prawdziwe czekoladki w domu!

Uwaga .Masła kakaowego może być zastąpiona olejem kokosowym.

4. Przepis Trufle czekoladowe

przepis słodki wygląd po prostu cudowny.Goście nie mogą nawet uwierzyć, że wykonano te czekoladki ręcznie.

Składniki : 200 g czarnej czekolady, 2/3 szklanki śmietany do ubijania (33-35%), 1 łyżka masła, mniej niż pół szklanki "Nutella", 1 bar z białej czekolady, 1 łyżka tabeli słonecznikaolej (bezzapachowa), startej czekolady do posypania.

proces gotowania : ciemna czekolada przerwa na kawałki, dodać do śmietany, masła i "Nutella".Wszystkie topi się na łaźni parowej.Cool.Przykryć folią spożywczą lub pokrywką i umieścić na zimno na kilka godzin.Od schłodzony masa ręcznie utworzyć kulki, które wystawią na 10-15 minut w zamrażarce.Podczas mrożone trufle, rozpływa się w łaźni parowej z białą czekoladą, dodać olej roślinny.Każdy kotlet trufli na wykałaczki i "kąpać", jego biała czekolada.Już białe cukierki umieścić na płaszczyźnie, wykładzina z pergaminu.Top posypać wiórkami czekolady piękno z.Po cukierków w lodówce, aby usunąć minutę 40. Po tej przyjemności z jedzenia.

małe wskazówki dostać

zrobić pyszne czekoladki własnymi rękami, należy przestrzegać kilku prostych zasad.

• Wszystkie produkty muszą być wysokiej jakości.
• można doprowadzić ciecz do wrzenia.Musimy pracować z gorącą, ale nie wrzącą masę.
• Alkohol i orzechy mogą być usuwane z recepturą do uznania gospodyni.Nie wpływa to na smak cukierków, to tylko kilka zmian.Dla eksperymentu, można dodać ekstrakt z mięty, pomarańczy lub cytryny, wanilii i innych środków aromatyzujących.
• używaj bez cukru, ale tylko cukier puder.Jego wysokość w słodycze mogą być zmieniane.
• Przed umieścić pojemnik z masą czekoladową, aby utrwalić w lodówce, należy przykryć pokrywką lub folią spożywczą, aby uniknąć zanieczyszczeń obcych zapachów.