Cahors - to jeden z najbardziej win wydobywczego, który ma grube i ciężkie, ale jednocześnie miękka i aksamitna smaku z nutą śliwki, czarna porzeczka, malina, wiśnia, jagoda, tarniny, śmietana mleka.Większość wysokiej jakości dźwięki Kagor wina eksponat czekoladowy.
wino kolor rubinowy, granat, jasny, żywy, czerwony jak krew.W procesie starzenia zakupionych żarówek i odcieni cegły.Aromat wina znaleźć gotowane owoce z drobnymi niuansami karmelizacji, kawy i czekolady, czarnej porzeczki i wiśni dźwięków.
Cahors jest prawdopodobnie jedynym przedstawicielem grupy typowych win klasycznych, wykonany na zamówienie, które zostało wykonane przez rosyjskiego Kościoła prawosławnego do popełnienia na pamiątkę odkupieńczej ofiary Jezusa Chrystusa sakramentu Eucharystii (Święto Dziękczynienia).
jego nazwa, jest on zobowiązany do francuskiej miejscowości Cahors, położony niedaleko Pirenejów, w pobliżu których są uprawiane intensywnie kolorowe winogrona -. Saperavi, Cabernet Sauvignon, materace, Bastardo, Merlot i inne To ważne zamówienie może być powierzona doświadczonych winiarzy, którzy są zaznajomieni ztechnologia produkcji win czerwonych.Ze względu na różnorodność i jakość wina spożywanego w służbie, to jest powiedziane w "Proceedings of dydaktyczny" - "Aby sakrament Eucharystii powinien pić wino gronowe, ponieważ jest to wina zobowiązała sakramentem samego Zbawiciela.Winorośli powinien być czerwony szukać wzrokiem przedstawiana Zbawiciela zmysłowej krwi w nadprzyrodzony karmione w Eucharystii, tym bardziej, że bez wątpienia skorzystać Zbawiciela podczas Ostatniej Wieczerzy jest czerwone wino, które było w powszechnym użyciu w Palestynie.Święty i Kościół od wieków stosowany w Eucharystii czerwonego wina z winogron. "
Starożytna Rosja bez swoich winnic, nie wykazała wyraźny związek do smaku wina.Nasi przodkowie lubił słodkie wina, a także inne napoje zawierające cukier (odurzających piwo miód) i dlatego nakazał francuski kościół wino było tradycyjny smak - słodki.
Historia Rosyjski Kościół wina sięga XVII wieku.W pierwszych latach chrześcijaństwa w Rosji sakramentalnego wina importowane z Grecji kapłanów - Greków, a następnie wykorzystywane do tego celu włoskich win.Rada Stoglavy w 1551, być stosowane w klasztorach tylko wina fryazhskie (fryagami Rosyjski kronikarzy zwanych Włosi).Później wino kupił rosyjski kościół na Mołoga, targach Makarevskoy Nowogród i zagranicznych kupców.Dopiero w XVII wieku wczesnego perskich kupców przyniósł do Astrachania kaukaskich winorośli i podał je do lokalnych mnichów sadzić w pobliżu klasztoru.Żniwa te winorośle dał pierwszy sakramentalnej wina w Rosji.W 1613 roku, z rozkazu cara Michaiła Fedorovich mnich został wezwany do dostarczenia wina do stołu, a kościół w roku 1658. Gubernator Romadanovsky do Moskwy 41 za baryłkę sakramentalne wina.Od cara w dniu 17 stycznia 1659 skierowane do Astrachań wojewody lwowskiego, a książę Dmitrij Nikifor Beklemesheva wiadomo, że skarbiec za winiarstwa Paskayunos Padavin, który został zobowiązany do przygotowania wyłącznie wina mszalnego.Prezesi zostali zobowiązani do zapewnienia, że na treningach dać narodu rosyjskiego kilka "navykli" w przygotowaniu sakramentalnym wina i nie może podejmować dobre mistrzów winiarskich.
wino produkowane jest zgłaszane w kościołach, klasztorach i kościołach tylko do prowadzenia Święty Synod, który dostał się w 1733 roku.W tym czasie, jako sakramentalnego wina używany Voloska i wina mołdawskie.Wina te są produkowane w regionach winiarskich Rosji były suche.W innych regionach użyliśmy importu win zagranicznych.Kraje produkujące postanowił wysłać winami wzmocnionymi, które są lepiej tolerowane długiego transportu morskiego.W XVII-XIX były to rodzaj Cahors wina z Francji i Benicarlo - od Hiszpanii.
koniec XIX wieku idea Kościoła jako usterki miał słodkie i umiarkowanie - mocne, intensywne - czerwone i bez zanieczyszczeń.Od kościoła rosyjskiego wina w największym stopniu spełniają te wymogi nam win krymskich.Na Krymie, zainicjowany produkcji tego wina okazał się właściciel słynnych ogrodów Gurzufsky Gubonin.Do czasu, wina deserowe, takich jak Cahors rozsianych Rosji, jak w kościele.Jednak kościół używane i suche czerwone wino.Wina
Kościół opiera się na decyzji moskiewskiego kongresu plantatorów i producentów wina z 1902 roku "wyróżnia się z masy wina spożywanego w Rosji, w zupełnie odrębnej grupy, z zastrzeżeniem utrzymania władze duchowe i może być kościół-liturgiczna słodkie i kościół suche liturgiczna".
wielkie zapotrzebowanie na wina kościoła, które spożywane nie tylko na potrzeby Kościoła, ale również na wesela, imieniny, usług pamięci, a także w czasie choroby, jak ludzie przypisać jego właściwości lecznicze, doprowadziło do jego niesamowitej oszustwa.Sztuczne wina tego typu powstały w Moskwie, Rostov, Odessie, Niżnym Nowogrodzie z wody, napojów owocowych borówki, ducha zboża, buraków cukrowych, melasa, suszone śliwki, i często z dodatkiem sacharyna, barwnika aniliny, kwas salicylowy.Przypadki
z fałszowania zarówno krajowych i zagranicznych win noty w XVII wieku.Nowy Trade czarter 1667 powstała konieczność przestrzegania jakość wina sakramentalnego "... Kościół (wina), aby importować dobra, bez mieszania, do kościoła potreb ..." wydano szereg dekretów królewskich, nawet o jakości win kościelnych i środków zapobiegających ich podrabiania.Dekret z 1683 roku dał prawo do bezcłowego przywozu wina z zagranicy, a inny dekret ustalone opłaty rubli.W obu przypadkach, w szczególności kary za fałszowanie wina.
Po latach dyskusji doszli do wniosku, że najlepszym rozwiązaniem, aby zwalczać tę plagę zapewni odpowiednią kontrolę przez Kościół, począwszy od procesu przetwarzania winogron, a kończąc na butelkowanie gotowego wina.
Historia sakramentalne wino w naszych czasach.Firma Rolnicza "Południe" w winie Taman wykonane Kościół, konsekrowany patriarcha Moskwy i Wszechrusi Aleksego II, został laureatem wielu międzynarodowych konkursów, otrzymała uznanie i błogosławieństwo wina Grace.Oto, co twórcy Grace metropolity Stawropol i Baku Gedeona: "Unikalna sakramentalne wina Grace ... jest w pełni zgodny z surowymi wymogami, które mają zastosowanie do wina używanych w kulcie, zwłaszcza w Eucharystii ... Produkt nazywa się wasza miłość tak oświetloneDzięki łasce Ducha All-Świętego, i tak będzie Wszyscy bowiem bierzemy z Ney rosyjskich dzieci w zdrowiu duszy i ciała. "
należy zauważyć, że pojęcie "Cahors" i "wino sakramentalne" nie są synonimami.Wino Kościół może być reprezentowany tylko Cahors lub Benicarlo, i ich mieszaniny.Jednak nie każdy jest w Cahors może być używany jako sakramentalnego wina.Na przykład, stary wysokie Cahors, w kolorze, który jest zdominowany przez odcienie cegły cebuli w trzech rozcieńczeniu wodą nie może sprostać zapotrzebowaniu na tego wskaźnika sakramentalnego wina.
Tak więc, Cahors, pierwotnie jako sakramentalnego wina do dalszego zwiększenia jego wartości, stając się założycielem specjalnej grupy win.Przez Cahors to vysokoekstraktivnye słodkie wina z intensywnym kolorze czerwonym, podniebienie pokazuje czarna porzeczka, wiśnia, śliwa tarnina i inne specyficzne boisko z powodu odmiany winogron i technologii.
Artykuły Źródło: ovine.ru
