Wśród zwierząt mają pewnego rodzaju mistrzów i legend, wyprzedzając inne zwierzęta na jakości produktów pochodzących z nich.Należą do nich krowy Aberdeen Angus stojących pod wieloma względami lepszy od innych.Pomimo faktu, że jest on wycofany przez długi czas, szeroki popularne na całym świecie teraz.
Pochodzenie
rasy Angus Aberdeen został opracowany przez szkockich farmerów w 19 wieku.Celem było zwiększenie hodowli bydła w wysokości (lokalne rasy innego niskiego wzrostu i niskiej masy) i zwiększenie jego afektację, ponieważ w tym czasie znacznie zwiększonego zapotrzebowania na jakość mięsa.Prace rozpoczęły się na początku XX wieku, 15 lat, jednak objawy rasy zostały ustalone dopiero po ponad pół wieku twardej i konsekwentnej krzyżowanie: rasy uznawane na arenie międzynarodowej w 1873 roku W wyniku wysiłku była tak skuteczna, że Aberdeen Angus wziął udział w usuwaniu wielu innych, w tymktóre barzon, Brangus, vokalap i afrikangus.We współczesnym świecie Aberdeen nadal są stosowane w celu poprawienia jakości zwierząt.
Zalety rasy
Lista jest dość długa.I wyższości tych krów przejawia się w bardzo różnych kierunkach:
- szybkiego dostosowania się do nowych warunków środowiskowych.Aberdeen Angus rasy jest łatwo zaaklimatyzować się do umiarkowanego, a chłodny klimat.Kilka krów już przyzwyczaić do wysokiej temperaturze, ale po adaptacji nie zmniejsza ani na tempo wzrostu i przyrostu masy ciała.
- wolny wypas.Jeżeli istnieją wystarczające podstawy Aberdeen Angus nie potrzebuje dodatkowej paszy, a wzrost nie jest zmniejszona.
- Łatwy hotelu.Ze względu na fakt, że małe owocach krowy (cielęta rodzą się pomiędzy 16 i 20 kg wagi), poród mijają szybko i bez komplikacji.
- Wysoka mięsność.Całkowita masa kości nie przekracza 18%, a w wielu przypadkach nie osiągnie tej liczby.
- trwały transfer wzorca rasy.A krowa i byk Aberdeen Angus, kiedy przeszedł z producentami innych gatunków potomstwa opuścić nieruchomość, dla których o wartości: wczesność i jakość mięsa.
- szybko dojrzewają.Przy tak niskiej masie po urodzeniu byków Aberdeen Angus, do dwóch lat, osiągając parametry wgłębnych.Płodności
- .Jej postać osiągnie 95%, powtarzalność jest utrzymywane niemal przez całe życie.
- długowieczność.Średnio bydła tej rasy żyje 25-30 lat, ale są przypadki, i większa trwałość.
Ale główną zaletą Aberdeen jest jakość ich mięsa.
Wady rasy
Są one bardzo nieliczne i dotyczą one głównie na zewnątrz.Wśród tych skarg tzw szabla nogi.Jednakże, jeśli defekt w hodowli koni jest bardzo ważne w przypadku bydła, które jest w wyścigu nie uczestniczy, to nie ma znaczenia.Często wskazują także karpie z powrotem, że jest zastój w ramię i podniesionym zadzie.Sprzeciw jeszcze: jego brak jest dla konia, a nie krowy.
Jeśli Aberdeen Angus hodowli, większość powinna zwrócić szczególną uwagę na temperament zwierząt.Tak więc, u krów jest bardzo rozwinięte instynkt macierzyński.Broniące cielęta, mogą rzucić nawet zwierząt gospodarskich, dbając o stodole.Ponadto, gdy obowiązek zwolnić począwszy bydło bez obecności człowieka może być nieco poszaleć.
jakość mięsa
porównaniu z innymi bydło mięsne rasy Aberdeen Angus ma więcej mięsa przetargowej, kolor podobny do marmuru.Jest to spowodowane faktem, że zwierzęta mają bardzo cienką warstwę tłuszczu podskórnego pomiędzy włóknami mięsnych, lecz akumuluje się w dużych ilościach.
wołowiny smak tej rasy jest bardzo nierówny w zależności od treści i podejście do twarzy.Po pierwsze, staje się bardziej wyrafinowane u zwierząt, które były naturalnym sposobem życia, a nie jest stale w boksie.Po drugie, kwestia kastracji.W tradycji europejskiej ubój byków Aberdeen Angus są;Wielka Brytania i Ameryka wolą wykastrować je w młodym wieku.Rzeczywiście, woły znacznie drobniejsze włókna mięsa, z powodu której staje się bardziej soczyste.Jednak, rosną wolniej i wiek uboju uzyskać mniejszą wagę.Z drugiej strony, ułatwia wolnego wypasu mogą bezpiecznie pozostać w stadzie z krowami.
