Emulsja - ciekłą mieszaninę

Emulsja - mieszanina substancji.Składa się on z jednego elementu z najmniejszych cząstek, które są nierozpuszczalne w sobie.Składnik ten jest nazywany "faza rozproszona."Kolejna sprawa - ośrodek rozpraszający.Rozpowszechniany pierwszy składnik."Emulsja" - termin, który ma łacińskie pochodzenie.Przetłumaczone, oznacza "doić mleko w".Rozważmy to pojęcie bardziej szczegółowo.

Ogólne

żadnej dwóch cieczy, które nie mieszają się i nie reagują chemicznie, może emulsji.Jednym ze składników jest prawie zawsze wody.Inna sprawa składa się z obojętnych lub słabo polarnych cząsteczek (takich jak tłuszcze).Pierwszy znany wszystkim Emulsja - jest mleko.Tutaj cząstki tłuszczu do sporządzania zawiesiny w wodzie.Wielkość mniejszych cząstek fazy rozproszonej 1-50 mikronów tak grube układy emulsyjne.Niskiego stężenia cieczy - niestrukturalnych.Mieszanki o wysokim stężeniu - strukturyzowanych.Na termodynamiczne terenów emulsji oleju - to system niestabilny.Wymiary mają duże krople fazy, a mieszanka jest nieuporządkowane.

Klasyfikacja

typ emulsji zależy od stosunku objętości faz i składu, ilości i rodzaju emulgatora, jego aktywność chemiczną, a metodą mieszania.

1. bezpośredniej mieszance z najmniejszymi cząstkami niepolarnej cieczy i rozpuszcza się w fazie polarnej (o / w - wyrażenie "olej w wodzie").W przypadku takich mieszanek emulgatorów mogą być wykorzystywane, które są rozpuszczalne w wodzie, takie jak cząsteczki asfaltu.Cząsteczki te są adsorbowane na powierzchni folii z fazy M, redukując nie tylko napięcie, lecz również tworzenie trwałego filmu.
2. Inverse (V / m) mieszaniny, która jest używana do nierozpuszczalnego w wodzie środka emulgującego.Efekty

chemiczne na emulsji, zmiana ciśnienia w składzie mogą prowadzić do odwrócenia.

1. zamrażania Emulsion - mieszanina, która tworzy się samorzutnie, spontanicznie.Uznaje się termodynamicznie stabilny.Przykładem jest niezwykle stabilne emulsje, gdy granica temperatury fazy mieszania.Ta kategoria obejmuje również olejów smarowych i cieczy chłodzącej.
2. lyophobic emulsja - mieszanina powstaje poprzez mechaniczne mieszanki, akustycznej lub elektrycznej.Są one bardzo niestabilne termodynamicznie.Takie mieszaniny bez emulgatorów nie istnieje od dłuższego czasu.Dobre elementy, takie jak: środki powierzchniowo czynne o wysokim ciężarze cząsteczkowym, rozpuszczalne w wodzie substancje o dużej dyspersji cząstek stałych.

Pierwsze

Istnieją dwie technologie produkcji emulsji.Pierwszy - sposób dobrze kruszenia frakcje.Drugi - proces tworzenia warstwy, po czym następuje przerwa w małe kawałki.W pierwszym wykonaniu, substancja jest powoli dodawany do systemu rozproszonego.Wymaga to wdrożenia przystąpienie stale przy dużej prędkości mieszania.W tym przypadku jakość mieszanki będzie zależeć od wielu czynników.W szczególności, w trakcie mieszania do szybkości podawania oraz ilość materiału dyspergowalnej jego stężenia, temperatury i kwasowości.Druga metoda - proces, w którym folia jest formowana na powierzchni innej fazie.Dno wdmuchiwane powietrze.Pęcherzyki filmu łzowego na małe krople i mieszano przez całą ilość cieczy.W naszych czasach, zaczęliśmy używać USG zamiast powietrza.To powoduje rozszczepienia folii na równe, mniejsze kawałki.

Zniszczenie łączy

biegiem czasu, nie jest spontaniczne łamanie emulsji.Są chwile, kiedy trzeba przyspieszyć ten proces i zmniejszyć stężenie związku.Ta pilna potrzeba, w obecności stężonych emulsji utrudnia proces przetwarzania materiału lub do prawidłowego wykorzystania.W celu przyspieszenia procesu zmniejszania stężenia roztworu na kilka sposobów:

1. metodą chemiczną.Odczynniki, zniszczenie powierzchni folii emulgatora.Ten ładunek ujemny, koncentrując się na powierzchni filmu jest neutralizowany.Na tej samej zasadzie, stosowanie dodatków organicznych (suplementy diety na bazie substancji biologicznie czynnych - demulgatorami).
2. dodane emulgatory, powodując tworzenie się kationy, które przyciągają ujemny ładunek powierzchniowy i powodują destabilizację warstw powierzchniowych emulgatora.Trwałość stanu roztworu maleje.
3. Zmiana emulgator inny składnik powierzchniowo czynny (PAVom).To rozcieńczenie stężenia pierwszy, ale nie tworzy wystarczająco silne filmu.Metody termiczne
4. .W tej metodzie, emulsja jest poddawana efektów cieplnych, co powoduje jego wiązki.
5. metoda mechaniczna.Ta wersja jest również nazywany sposobem separatora.Emulsja jest pompowana do powoli obracającej się z dużą prędkością kątową pojemności.Rozwiązanie włamuje się do komponentów przez masowych.Metoda
6. porażenia prądem lub dodanie elektrolitu do emulsji.Ta metoda niszczy stabilizowanych ujemny ładunek mieszanki filmowe powierzchni.

Zastosowanie Zakres zastosowań emulsji w przemyśle jest bardzo szeroki.W szczególności stosuje się związki:

1. w produkcji margaryny i masła.
2. mydła.
3. W produkcji materiałów wykonanych z kauczuku naturalnego.
4. w budownictwie.Na przykład, emulsja bitumiczna - jest niepalny związek.
5. pestycydów w rolnictwie: - wiele leków, które niszczą szkodniki roślin.
6. celach medycznych: izgotolvenie różnych leków, maści, kosmetyki.
7. W malowania przy użyciu różnych farb emulsyjnych.Kosmetyki
8. włosów, emulsja, chroni powierzchnię włosa podczas malowania.Na przykład, pokazano emulsji (Farba utleniacz).
9. Przemysł olej stosuje się mieszaninę wody z olejem, w którym dyspersja jednej fazy płynnej do drugiego odbywa małe kropelki - kuleczek.