w rosyjskiej rabarbaru dżem nie można nazwać popularny deser takich jak dżemem jabłkowym lub konfiturą wiśniową.Te różowe pędy, które z łatwością można kupić na rynku (lub rosną w ogrodzie / domu na wsi) od maja do lipca, tradycyjnie używany do gotowania kompoty.A z nich zrobić pyszne biszkopt z nadzieniem owocowym.Ale możliwe jest rozszerzenie możliwości korzystania z rabarbaru kwaśny smak, dzięki czemu jest przygotowanie domu na zimę.
W tym artykule będziemy uczyć się gotować rabarbar dżem z pomarańczy.Przepis ze zdjęciami, które pomogą Ci umieścić nasze słowa w czyn.Multivarka dużej misce będzie proces przyjemność.Citrus rabarbaru dżem nadać bardziej wyrazisty smak i wyrazisty aromat.Tradycyjne przepisy i dlatego polecam dodanie do czerwieni wynika z liści wiśni, cytryny i pomarańcze.A może łączyć miłośników słodkich rabarbar i banana.Chociaż cytrusów jest lepsze: to właśnie one zawierają witaminę C.
Używaj rabarbar dżem z pomarańczy
Te łodygi są jasne różowy kolor od dawna doceniane przez ludzi.Rabarbar zawiera wiele witamin.Przede wszystkim, to E i P, karoten, kwas askorbinowy, a cała linia B. Ponadto, rabarbar zawiera katechiny, pektyny, rutyna.Bezcenne doprowadzić kwas jabłkowy zdrowia i cenne cukru.A, co najważniejsze, te substancje nie są niszczone w procesie obróbki termicznej.Jeśli gotować dżem rabarbar (przepis z pomarańczami preferowane każdy inny) i używać go w czasie zimy, będzie to znacznie wzmocnić układ odpornościowy korzystny wpływ na serce, przyczynić się do regeneracji skóry.Jeśli zdecydujesz się słodkiej cytryny duetu, deser szmaragdowo-miód zapobiegania udarów i zawałów serca.W małych ilościach, że ma działanie ściągające zakleszczenie.Jednak musimy pamiętać: Rabarbar jest przydatna tylko wtedy, gdy jest młody.Od lipca, wynika gromadzić kwas szczawiowy, który jest aktem agresji na nasz organizm.
Kto nie zaleca się stosowania rabarbar dżem?
przepis z pomarańczami nieakceptowalnych dla osób, które są uczulone na owoce cytrusowe.A ponieważ jest to wciąż zacięcie, kwaśny, chociaż, to powinny być spożywane z diabetyków ostrożnością.Dietetycy nie są zalecane dla kobiet w ciąży, aby angażować się w deser.Nie jest konieczne, aby dać zacięcie i małych dzieci.Przyjemna kwasowość deser może odegrać okrutny żart na tych, którzy cierpią z powodu choroby wrzodowej żołądka i innych patologii przewodu pokarmowego.W okresie ostrych kamieni nerkowych i innych dolegliwości nerek, zbyt, jest ograniczenie się do jedzenie deser.I oczywiście, nie gotować rabarbar (przepis dżem z pomarańczy, cytryny i innych owoców) od starego zrogowaciałej łodygi.Zawierają one wiele szkodliwych kwas szczawiowy.Jeść tylko miękkie elastyczne pędy, zebrane w czerwcu (na Ukrainie - maj) na początku lipca.
rabarbaru dżem: klasyczny przepis z pomarańczami
Przede wszystkim trzeba oczyścić wynika z cienką różową skórę.Za to, że obcięte bazy ostrym nożem i pociągnij "rudą brodę" (tylko dla loki skórek rabarbar w wielu krajach zwanych rumbombarom).Obrane łodygi pokroić w plasterki.Pomarańcze starannie umyć, odciąć skórkę na drobnej tarce, wyciskanie soku.Aby poprawić smak deseru pomoże cukier waniliowy lub cynamonu.
jam rabarbaru (przepis z pewnością smaku pomarańczy z wielu) trzeba dobrze przygotować.Wymieszać w misce dwie filiżanki drobno posiekane i obrane łodygi, startą skórkę z dwóch pomarańczy i miąższ bez pestek i białych smug.Zasnąć 1,3 szklanki cukru.Gotować, aż łodygi stają się przezroczyste i syrop zgęstnieje.W ten sam sposób możemy sprawdzić gotowość i desery multivarka.Jam rozkładać na banki, przechowywać je w lodówce.
receptury z dodatkiem pomarańczy i cytryn
weźmie worek pektyny, ale galaretowatej deser smaczne i zdrowe.Kilo czystej rabarbar, pokroić na małe kliny.Zasnąć 1,5 kg cukru.Zostawiamy na noc, z rabarbarem mógł pozwolić sok.Umieść miskę z syropu i kawałków na minimalnym ogniu i rozgrzać.Podczas tego czasu, skrobanie Tarka obieraczka lub skórka z pół kilograma pomarańczy.Ale nie zapominaj, od czasu do czasu mieszać w dorzeczu.Zasnąć skórkę.Po zagotowaniu, zachować kolejne dziesięć minut, stale mieszając.Obrane pomarańcze są podzielone na segmenty, wydamy teraz z murów, białych filmów i kości.Miąższ pokroić w trójkąty i dołączyć do miednicy.Rozcieńczyć pektyny.Gotować na kolejny kwadrans.W procesie multivarka jest w pełni zautomatyzowany "Hartowanie".Deser jest jeszcze gorące wlewa się do przygotowanego banków.Uszczelnione pokrywami rabarbaru sterylne dżemem.Przepisy z pomarańczy są bardzo różne, ale to jest najprostszy sposób, aby przygotować się do zimy smaczne i zdrowe deser.Wystarczy pół godziny - i słoik dżemu przygotowane.
oryginalna receptura
Ta metoda gotowania również nie wymaga dużo czasu.I będzie rabarbaru dżem z pomarańczy bardzo smaczne.Ten sposób gotowania oferuje nam nie czyścić cytrusów.Wystarczy wyciąć pomarańczy w średnich kawałki skóry - jest to oryginalna receptura.Proporcje tych składników deseru.Na dwóch kilogramów rabarbaru powinny podjąć trzy lub cztery pomarańcze.Kiedy oczyścić i mamy wyciąć pędy, wymieszać je z pomarańczy.Teraz zmierzyć cukier.Na kilogram masy rabarbaru-pomarańczowy w tej samej ilości cukru.Zasnąć słodki piasku w misce i czekać, aby wyróżniać się sok.Tak szybko, jak się pojawił, kładę potraw na ogniu (lub zasnąć w misce Multivarki).Usuń piankę i gotować przez około dwadzieścia minut, mieszając od czasu do czasu.Wlać rabarbar dżem z pomarańczy na wysterylizowanych słoików, szczelnie pokrywa, owinięty w koc, aby ochłodzić są wolniejsze.
Specjalny przepis na Multivarki
bardzo miło, gdy w kuchni masz pomocnika elektrycznego - multivarka.Następnie proces gotowania nie zajmuje dużo czasu i pracy.Nowoczesny multivarok tylko jedna wada - zbyt mała objętość kubka.Więc do tego przepisu należy wziąć na pół kilograma cukru i rabarbaru.Zmieszać te dwa składniki i czekać, aby wyróżniać się sok.Następnie przesuwamy wszystko w misce.Gotowanie z czasu otwarcia zaworu w "hartowanie".Następnie przejście do słoika, zamkniętym.Podobnie, przygotowanie i rabarbar dżem z pomarańczy w multivarka, tylko dalej dodając owoce cytrusowe (2 szt.).
