W zimie, gdy produkt nie jest wystarczająco dużo witamin, od dawna kapustą pożywieniem.Jest to jeden z głównych dań w wielu krajach Europy i Azji.Pomimo faktu, że jest to proste jedzenie, jeść kapustę jest nie tylko biedni, ale także bogaty.Po tym wszystkim, oprócz dużej liczby witamin, że zawiera wiele włókien, kwasów organicznych i pierwiastków śladowych.Dlatego każda kobieta powinna wiedzieć, jak zrobić kapustę kwaśną w domu.
Ten wyjątkowy warzyw - jeden z najstarszych na ziemi.Teraz są setki odmian kapusty, wspólne na całym świecie.Jest to użyteczne w postaci świeżej, i soku jest często stosowane do leczenia niektórych chorób.Jednak jedną z najbardziej zdrowych naczyń - kapusta kwaszona, ponieważ podczas fermentacji zwiększa zawartość witaminy C kwasów mineralnych i organicznych.Fiber przechodzi w formę bardziej strawnego i solanką poprawia trawienie.Ale, aby upewnić się, że wszystkie korzystne właściwości są przechowywane przez długi czas, trzeba wiedzieć, jak zrobić kapustę kwaśną w domu, więc ona nie zatruły chrupiące.
Musisz wybrać odpowiedni czas i samo warzywo gotowanie.Gdy jest to możliwe, aby kapusta kwaśny?Najlepiej to zrobić na rosnące księżyca, w poniedziałek lub wtorek.Bejcowanie produkujemy najczęściej późną jesienią, po zbiorach wczesnych odmian, aby nie nadają - są luźne i nie zawierają dużo cukru.Musisz wybrać głowę grube, czyste na cięcia.Usuń wszystkie górne liście, kolb i zaciemnione miejsca.Spróbuj kapusty smak - jeśli jest soczyste i smaczne, nie wahaj się rozpocząć solenie.
Jak zrobić kapustę kwaśną w domu, więc ona była utrzymywana przez długi czas i to było pyszne?Różne recepty solenie jego kochanki.Możesz ugotować drobno posiekane lub rozdrobnione kapusta, ale może nawet marynowane całe główki kapusty.Jako dodatki często podejmują marchewkę, daje potrawie piękny kolor i słodycz.Ale można zrobić kwaśną kapustę i bez niego, jak również żurawina, jabłka, żurawiny i chrzanu buraki.Czasami nawet uczynić go bez soli, ale to danie nie jest przechowywany przez dłuższy czas.
fermentowana kapusta w domu jest bardzo proste.Na 5 kg 4 średnie marchewki brać 3 łyżki drobno, sól.Nie używać soli jodowanej, będzie to zmniejszyć jakość kapusty.Będziesz także potrzebował pan szkliwa, szkliwo lepiej, jeśli nie jest uszkodzona.Kapusta niszczyć małe lub duże, jak chcesz, marchew przetarł na grubej tarce.Przed ułożeniem pojemnik powinien dobrze wymieszać z solą, trochę zmiażdżyć ręce i wydawało się soku.Silnie zagnieść kapusta nie jest zalecane, ponieważ okaże się miękkie.Warstwy
stos potrzeby kapusta, pokropienie marchewki startej i dobrze
ubijania.Top ze świeżych liści i umieścić jarzmo.Ważne jest, aby wszystkie z kapusty pokryto soku.Zwykle fermentacja trwa w temperaturze pokojowej przez 3 dni.Dania gotowe zależy od koloru solanki - powinien być przejrzysty.Koniecznie przebić kapusty codziennie dołu noża dla gazów.
Wiele gospodyń domowych są zainteresowani jak szybko zrobić kapustę kwaśną?Istnieje przepis, w którym naczynie jest gotowa w ciągu kilku godzin.Do tego, aby wymieszać posiekaną kapustę i marchew, nie tylko, ale również z czosnkiem.Po umieszczeniu go w słoiku zalać gorącą solanką.Do jego przygotowania należy podjąć sole addycyjne cukier, ocet devyatiprotsentny jak również wszelkie oleju roślinnego.Czasami również dodać ostra papryka lub ziele angielskie i inne przyprawy do smaku.
Kapusta kwaszona - idealne danie na zimę.Poprawia trawienie, pomaga schudnąć, poprawia odporność i hamuje wzrost komórek rakowych.To odciąża wątrobę i żołądek, poprawia stan skóry i leczy oparzenia.Dlatego każda kobieta powinna wiedzieć, jak zrobić kapustę kwaśną w domu, i proszę ich bliskich zdrowe i smaczne danie.
