słowo "barista" pochodzi od melodyjnego języka włoskiego i tłumaczy się jako "osobę, która pracuje za barem."A w rzeczywistości, barista - kto to jest?We Włoszech, na przykład, barista - człowiek z zawodu, a nie jednocześnie.I to działa tylko z kawy i nie ma nic wspólnego z barmanem.Mimo, że ten zawód jest urodzony na ziemiach włoskich, impulsem do jego rozprzestrzeniania był rozwój amerykańskich kawiarniach Starbucks »« w 1980 roku.
Obowiązki baristów
Barista - kto to jest?Jest to dobry specjalista, który ma doświadczenie.Każdy, kto wie, co najmniej 40 klasycznych receptur napojów kawowych (, cappuccino, ristretto latte itd. D.), a także posiada wiele oryginalnych receptur.Kapitan zobowiązany jest do zrozumienia odmian kawy i poznać jego pochodzenie, aby być w stanie odróżnić smaki, aby odróżnić stopień pieczenia i zrozumieć, jak to wpływa na smak napoju.
Barista - magik ekspres do kawy, który wie, jak iz tego, co jest konieczne, aby siła pieczęć ekspres do kawy, ciśnienie w nim, a czas ekstrakcji.Ekspres do kawy jest zobowiązany zmieniać możliwość zaprezentowania swoich dzieł sztuki kawy.Jako barista - nie jest tylko osoba dokonująca jakości kawy i duszę do kawy.
Jak stać się prawdziwym mistrzem?
dużej sieci firm kawa zwykle właścicielem "uprawiane" specjalistów.Wnioskodawca przekazuje pewien okres próbny, po którym bardziej doświadczeni koledzy nauczyli go wszystkie subtelności kawy i sztuki w szczegółach dać odpowiedź na pytanie: "Barista - kto to jest"Teraz w Rosji ta umiejętność może się nauczyć we wszystkich największych miastach: Moskwie, Sankt Petersburgu, Krasnojarsku, i tak dalej D. Główne kryteria wyboru są:.
- wieku od 18 do 25 lat;
- życzliwość;
- umiejętności komunikacyjne;
- podstawowa wiedza z psychologii;
- odpowiedzialność za wynik.
szkolenia barista może odbywać się w czasie pracy.Jeśli on chce podjąć zawód poważnie i przejść globalnym, można uzyskać dodatkowe wykształcenie.We Włoszech, miejsce narodzin zawodu, na stanowiskach baristów mężczyzna 30 lat pracy.Zawód jest uważany renomowanych, prestiżowych i dobrze płatnych.
mało istotne jak barista - gwarancja niesamowite kawy
Barista - Kto to jest?To jest profesjonalny, którzy oprócz wiedzy kaw, technologii produkcji i podstaw sporządzania, ma cechy osobiste, które charakteryzują go jako niezrównanego mistrza swego rzemiosła.
Po pierwsze, barista musi posiadać kreatywność, ponieważ główną cechą jego twórczości - tworzenie wielu rysunków na piance.Ważne jest, że kapitan może zrealizować nie tylko standardowe wzory, ale również jego znakiem firmowym.Kawa będzie popularne, jeśli menu jest zróżnicowane napoje kawowe, więc barista musi być w stanie wykazać niezwykłą wyobraźnię w ich produkcji.
drugie, prawdziwy profesjonalista ma obowiązek mieć tolerancję na stres i cierpliwości, ponieważ komunikacja z klientami - integralną częścią zawodu.MG powinien pamiętać preferencje każdego stałego klienta, i to jest interesujące, aby móc opowiedzieć szczegółowo o każdego drinka i oferują je poprawnie, w zależności od sytuacji.Życzliwość i uprzejmość dla zwiedzających - sukces początkujących baristów.
