Smak i skład składników jest bardzo podobny do zupy Andaluzji gazpacho.Jedyną różnicą jest to, że w przeciwieństwie do zupy gazpacho podawane z gorącym pomidorem i ma delikatniejszą zrównoważony smak.
Potrzebne będą:
500 g dojrzałych pomidorów 2
macierzystych (15-20 cm)
seler 1 cebula średniej wielkości
3-4 ząbki czosnku
1 słodka czerwona papryka
2 kromki białego chleba
1 godzina.l.wędzona papryka
50 ml oleju roślinnego (oliwa EB)
2 łyżkiczerwony octu winnego 1 łyżka
cukru (opcjonalnie)
5-6 łodygi pietruszki
1 mała ostra papryka
600-700 ml wody (zupa jarzynowa)
sól, pieprz czarny
Przygotowanie:
1. Zrób płytkie nacięcia w pomidorach.Zablanshirovat pomidory na 30 sekund we wrzącej wodzie i natychmiast umieścić go w wodzie z lodem.
2. Usuń pomidory ze skóry i pokroić w plasterki Greatest.Papryka
3. Piec w piekarniku lub nad palnikiem do spalania, umieścić w misce i przykryć pokrywką i pozostawić na 15-20 minut.Jasne, pieprz ze skóry i pokroić na małe kawałki.
4. Drobno posiekać cebulę, seler, ostra papryka, wcześniej oczyszczone z nasion i chleb na małe kawałki.
5. Rozgrzej połowę olej roślinny na patelni, włożyć cebulę i smażyć przez 2 do 3 minut, dodać seler i pieprzem, mieszając od czasu do czasu, trzymać na ogniu przez kolejne 3 minuty.
6. Dodaj pomidory, warzywa i przenieść się do małego pożaru gasić pod przykryciem około 4-5 minut.
7. Wlej do garnka i zagotować wodę.
8. Dodaj warzywa, doprawić solą i zmniejszyć ogień na wolnym ogniu przez 10 minut.
9. Rozgrzać patelnię z pozostałym oleju, dodać czosnek, pokroić w pół plasterki chleba i smażyć przez 2 minuty.10. Zdjąć zupę z ognia, dodać ocet, cukier, pieprz, chleb gorący czosnek, papryka, pietruszka i wszystkich pyurirovat blenderze.Gdy podaniem posypać zupę z pieprzem.
Myślenie głośno.Ta zupa może być złożone za zimno.Tłuszcze zwierzęce to nie zawiera, więc nie ma ryzyka, aby znaleźć zakrzepła tłuszczu na talerzu.Na wniosek można składać szarpnął szynka, pokroić w drobną kostkę, smażone lub wędzonego boczku.
Artykuły Źródło: carina-forum.com
