stałym atrybutem uroczysty święta ma na wiecznym czerwonym kawiorem.
przeciwieństwie czarnym, czerwonym kawiorem rozprzestrzeniania do Rosji stosunkowo niedawno, nieco ponad 100 lat temu, a od tego czasu na Dalekim Wschodzie jest aktywnie połowów łososia.Niestety, nie tylko foraged specjalistyczne hodowle ryb, ale także kłusowników zysku na sprzedaży drogich surowców i rzemieślniczych gotowane jajka.
Tradycyjnie, zwiększone zapotrzebowanie na kawior w grudniu, w przeddzień Nowego Roku i świąt Bożego Narodzenia, więc jest to czas zakupu ryzyko niskiej jakości produktów kłusownictwa, gdyż przypada na rynkach iw sklepach.W napiętej sytuacji gospodarczej i finansowej w czerwonym kawiorem kraju po cenie znacznie niższej niż ceny sieci handlowych, to wydaje się bardzo atrakcyjną propozycją.Ale jest w tym liczby i sprzedawców podrabianych produktów.Pamiętaj, że jaja dobrej jakości nie może być tanie, ale kupując tańsze jaja, ryzykujesz swoje zdrowie.
mała cena
pewnością można zauważyć, jak istotną różnicę między cenami kawior w szklanych słoikach i wagi kawioru.Jest to spowodowane faktem, że czerwone kawior najwyższej jakości zawsze są pakowane w szklane słoiki.Przez szybę zawsze można zobaczyć jajka i sprawdzić, czy przy braku osadu (cieczy), co wskazuje na długotrwałe przechowywanie jaj.
Czerwony kawior w zwykłych puszek nie może być mniejsza niż dobrej jakości, ale w wyglądzie, będzie to prawdopodobnie dać najwyższej klasy kawioru (jaja może być pęknięcie i lepki).Ale od zakupu kawior w puszce, nie ma sposobu, by go zobaczyć - zalecane jest, aby skupić się na producenta wymienione na brzegu.A on nie musi mieć adres "Far East" - najwięksi producenci mają swoje zakłady w różnych regionach kraju.Cóż, jeśli to być wam znany firmy.
kawioru, sprzedawany wagowych lub w pojemnikach z tworzywa sztucznego wyciekanie - cielęcia, które nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania, a więc czas jego wykonania są minimalne.Na półkach z kawiorem ważył często widzą bezkształtną masę kawioru i sklejone z rozbitych jaj.To jest dowód niewłaściwego przechowywania - tyle powietrza i niskie temperatury specjalizuje szafy chłodnicze szkodliwe i nieodwracalne skutki na właściwości i jakość produktu.Należy zwrócić uwagę na warunki produkcji i przechowywania takich jaj!
Nawiasem mówiąc, czas ...
Wiele osób błędnie uważa, że czas produkcji jaj, powiedział na reklamie, jest to okres, w którym kawior został zebrany.Jednak sezon produkcji i zbioru jaj trwa od czerwca do września, raz w roku.Wszystko ekstrakcji w tym czasie są konserwy producentów kawior i sprzedawane przez cały rok.Dlatego data naniesiona banku - jest to data wypełnienia tego słoik kawioru pozyskiwanego z góry, a nie data produkcji łydki.Niektóre puszki teraz można zobaczyć trzy daty: datę produkcji surowców, datę wypełnienia jaj oraz datę terminu ważności surowca.Nie należy bać się kupić jajka, pakowane, na przykład, na wiosnę.Trzeba tylko mieć pewność, że producent kawioru, że jest on zgodny z technologią i produkuje jaja z zamrożonych yastiks (np ikry należy do drugiej klasy i jest znacznie tańsze wysokiej jakości kawior).
Wreszcie!
Jajka należy przechowywać w szczelnych pojemnikach w temperaturze -4 - 6 stopni C. Ale waga cieląt spełniać takie warunki, jest bardzo trudne.Podobnie jak w przypadku otwartych puszek kawioru, które przechowujemy w lodówce.Więc nie przechowywać go dłużej niż tydzień, ponieważ w ciągu ostatnich kilku dni zaczął się rozwijać mikroorganizmy, jest nieprzyjemny zapach, smak zmienia.
kawior - to zabawa, a jeśli zdecydujesz się na sobie na to - nie kompromis, nie skąpić na jakość, a nie zachęcają kłusowników.Sprzedam jaja na zasadzie "mniej znaczy więcej".A to z pewnością będzie pyszne.
Artykuły Źródło: torg.mail.ru
