To espresso nie jest po prostu bardzo mocny trunek.Otrzymuje się go poprzez przepuszczenie przez filtr ze zmieloną kawą z ciśnieniem wody gorącej wody.W przypadku wytwarzania pojedynczych porcji wymaga około 7-9 gramów kawy sprasowany w tabletki o małym naczyniu z wodą (około 30 ml).Napój uzyskany kosztem bardzo silny i najbardziej pachnące.
espresso wymaga silnego palone ziarna.Jednocześnie nie powinno być przesadzone pić nie nabył zapach spalenizny lub smaku.Możesz kupić gotowe pakiety ze znakiem "espresso".Można przygotować samemu mieszanki przez mieszanie do tego ziarna arabica i robusta z.
Espresso może być dwukrotnie (ilość kawy), lungo (w porcji wody - dwa razy), ristretto (standardowa waga zboża, 18-20 ml wody), macchiato (z spienionego mleka), con panna (bitaśmietana), Fred (lód), macchiato Fred latte (mleko w stosunku 3: 7), latte macchiato (trzy warstwy: mleko, kawa i spienionego mleka), Roman (z sokiem z cytryny), Corrette (z alkoholu lub innego alkoholikapić).
espresso
Do kawy Uchwyt wlać kawę, uszczelnić temperą.Z prawidłowego przebiegu postępowania, woda przejdzie przez proszku bardzo powoli.30 ml napoju musi być przygotowany przez 20-30 sekund.
na powierzchni kubka, gęsta piana z czerwonawym żyły.Powiedział, że zbyt lekkie pianki były z naruszeniem technologii przygotowania (nieprawidłowe szlifowanie, pokryte niewłaściwej ilości proszku).Przy okazji, że napój jest pyszne, kawa jest najlepsza do ogrzania się, wpisując w kubek wrzątku, a potem po prostu zacząć pić.Woda powinna wziąć filtrowana lub butelkowana.
Napić się kawy w specjalnych kubkach, zwanych "demitas."Są one wykonane z grubej porcelany, zwykle białe, a nie więcej niż 80 ml w objętości.Ze względu na grubych ściankach napój utrzymuje ciepło przez długi czas.Przed wlać filiżankę kawy trzeba się rozgrzać na parze lub w wodzie.Przez przepisy wypełnione napojów pojemnika wynosi nie więcej niż 2/3 (zazwyczaj klasyczne 30 ml).
Podczas 30 ml kawy, wydaje się, można delektować się na kilka łyków, to nadal należy smakować powoli.Wykończenie każdego SIP jest przechowywany przez długi czas, to trzeba mieć możliwość rozciągnięcia przyjemności.Ziarna
Choice lub zanieczyszczenie napój
że najlepszym pieczeń do espresso - włoski.Kup odmiany smakowe nie są tego warte.Dodatkowe uwagi (nawet zabawne) zapobiec oceniasz jakość napoju.Chociaż czasami uzupełniają napój polewa jest zupełnie niedopuszczalne.
najpopularniejszym espresso fasoli - także włoskie.Na przykład, wielu z nas woli kupić Lavazza.Mielenia ziarna espresso może być bardzo mała.Jeśli twoje palce do nacierania w proszku, należy pozostawić uczucie piasku.Jeśli wydaje się, że w rękach kryształów cukru - wymaga więc większy szlifowanie.
w sprzedaży są też różne opcje dla ekspresów do kawy.Dobrze nadaje się chleb świętojański.Idealny poradził sobie z ekspresem do kawy "espresso".Ale jest o wiele bardziej kosztowne, więc do użytku domowego stać się bardzo rzadko.
