śmietana są powszechnie stosowane w wielu składnik potraw i wypieków.Ten produkt wyróżnia się zawartości tłuszczu typu - świeżego lub pasteryzowanego.
Gdzie należy złożyć wniosek?
śmietany przygotowane kremu, który dekoracji ciast, shortcakes promazyvayut, wypełnione ciasto parzone ciasto.Ponadto, istnieje wiele sosów i dressingów.Na podstawie przygotowanych zupy krem śmietany, różne garnki oraz więcej.Co może zastąpić krem?
Jeśli chodzi bezpośrednio do powstania pewnej liczby naczyń, zwłaszcza desery, składniki nie zawsze są w zasięgu ręki.Idąc specjalnie do sklepu, aby kupić brakuje, nie ma czasu, a koszty są znacznie wyższe niż w budżecie.A czasem nie jest dostępne na półkach.W takich przypadkach zastosowanie przyjęcia alternatywy bez utraty walorów smakowych potraw.Recepty wiele preparatów zalecamy stosowanie tych składników dobrze.Ale w rzeczywistości, wiele alternatywnych produkty nie różnią.Okazuje się, że koszty wielu potraw można zmniejszyć poprzez zastosowanie tańszych opcji.
Aby rozpocząć odróżnić sytuacje, w których stosowanie kremu jest koniecznością, a gdzie można bezpiecznie podjąć podobne produkty.Wyjątkiem są głównie określone typy słodyczy.
Wymień krem
Jeśli trzeba gotować ciasto krem do pieczenia, jest to bezpieczne, aby zastąpić śmietanę.Ubijając go nie jest gorszy, ale należy uważać, aby nie przesadzić i nie dostać się olej.Gdy wykonano prawidłowo, wynik jest w dobrym smaku.Również może służyć jako gotowy alternatywa dla mleka skondensowanego.Do tego należy dodać trochę soku z cytryny.Szczególnie smaczne śmietany uzyskuje się z białka i mleka skondensowanego.A jeszcze innym wykonaniu, a okazuje się bardzo dobre ciasta wypełnione konfekcji impregnowanych lub, na przykład, ciasta kremem.
W przypadku, gdy trzeba gotować suflet lub, na przykład, ciasto "ptasiego mleka", to trudno sobie wyobrazić, co mogłoby zastąpić śmietaną.W szczególności, jeśli chcesz korzystać z nich jakiegoś szczególnego rodzaju tłuszczu, 33%.Jednakże, nie jest to rozwiązanie.Uratowany puszki tłustej śmietany lub jogurtu naturalnego grubego z dodatkiem żelatyny.Kryształy powinny być namoczone, poczekaj, aż pęcznieją, a następnie dodać alternatywnych składników.Następnie masa powinna być rozdzielane na podstawie produktu poprzez zastosowanie dzielonej formy.Ponadto, może zostać przeprowadzona w domu kremu.Szybko bita i mają wysoki procent tłuszczu.
mleko - to świetna alternatywa
kucharze Wiele amatorskich często zastanawiam się, czy można zastąpić krem z mlekiem?Po tym wszystkim, jest o wiele tańszy, a różnica nie jest dramatyczna smak.Tu trzeba szukać specjalnie na przepis i jego wymagań.Jeśli masz do dekoracji ciasta lub napełniania, takich jak profiteroles, a mleko może bardzo się przydać.Musi on być stosowany do wytwarzania gęstej kremem, dodając inne potrzebne składniki.Krem można zastąpić mleka w czystej postaci, na przykład sosy.
W wysokich temperaturach, nie zmienia strukturę i nie ma żadnych różnic w smaku.Jedyna różnica w procentowej zawartości tłuszczu.Ponadto jedną z opcji może być klasyczne sosy, "Bolognese".Aby to zrobić, na gorącej patelni należy umieścić masło, topi się, a następnie oprószyć mąką i smażyć.Gdy masa uzyskuje złoty kolor powinien być rozcieńczony mleka.W tym przypadku, może być odwrotna sytuacja, gdy cały sos prescription przygotowany wychodzi.
Kontakt wymiana
Co może zastąpić krem?Spójrzmy prawdzie w oczy.Na przykład, wszystkie "Bolognese" może być zastąpione śmietanki 15% z dodatkiem soli.Podobnie w julienne czasem dodać roztrzepane żółtka, mieszane z kwaśną śmietaną.Mieszanka ta jest łatwa do wymiany cieczy śmietanę.Nie musisz się obawiać, bo sos w wysokiej temperaturze może zwijać.
W przypadku wykwintnych dań często trzeba wymienić zawiłe składniki łatwiej.Na przykład, ser "Mascarpone" w wielu deserów ulubiony "Tiramisu".Oczywiście, alternatywą jest tak rzadkie i drogie składnikiem jest.I to jest ser, posmarować tłuszczem śmietaną.
Istnieje wiele przepisów kulinarnych, które używają na przykład jakiś egzotyczny składnik.Jednym z nich jest mleko kokosowe, które są często oparte na różnych przygotowanych zup.To jest dokładnie to, co można zastąpić krem z procentu tłuszczu do 15 jednostek.Wyjątkiem są całkowicie wegetariańska, dostępność białka i tłuszczu zwierzęcego, które nie jest dozwolone.
Wnioski Teraz wiesz, że można zastąpić śmietaną.Jak widać, możliwości jest wiele.Dlatego spróbuj przyciąć składniki starannie.Pyszne eksperymentować!
