Dziwne, ale prawdziwe: cholesterol jest niezbędne dla naszego organizmu, takich jak wody, białek i węglowodanów.W tym samym czasie, to jest uważana za główny czynnik ryzyka wielu chorób.Jak to możliwe?Powiedzmy sobie!
Kiedy osoba zużywa duże ilości produktów bogatych w cholesterol, substancja gromadzi się w czasie w organizmie.Cholesterol plaque osadzają się na ścianach naczyń krwionośnych, powodując ich stopniowe zwężenie, które prowadzą do zaburzeń przepływu krwi i zwiększenie ciśnienia - zaczynają rozwijać miażdżycy.
Jednakże, substancja ta jest niezbędna dla funkcjonowania podstawowych układów ciała.Cholesterol jest zawarty w kompozycji, błon komórkowych i jest zaangażowany w konstrukcji związków biologicznie czynnych.Na przykład, nie jest możliwe jego syntezę szeregu hormonów, zwłaszcza płci i hormonów nadnerczy.Szczególnie, potrzebne komórki cholesterolu w mózgu i układu nerwowego.Jego nieobecność wpływa na prawidłowe wytwarzanie kwasów żółciowych i witaminy D.
dobry czy zły?
cholesterolu w czystej postaci jest biały, bezwonny proszek, przypominający ziarna wosku.Nierozpuszczalny w wodzie - jak i inne tłuszcze.W związku z tym, transport substancji w krwioobiegu za pomocą konkretnych białek, które są dołączone do niego, w wyniku tworzenia się kompleksów zwanych lipoprotein.
Od tego momentu rozpoczyna się podział cholesterolu na "dobre" i "złe".Fakt, że istnieją różne gęstości lipoproteidy i wykonywać różne funkcje w organizmie.Lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) cholesterolu prowadzić nadmiar do wątroby, gdzie jest on przetwarzany i bezpiecznie usunięte z organizmu.Związki te potocznie nazywany "dobry cholesterol", ponieważ wyższe poziomy HDL, tym mniejsze ryzyko choroby sercowo-naczyniowej.Najwyższy poziom HDL - dobrego cholesterolu - zwykle u osób prowadzących aktywny tryb życia i jeść zrównoważonej diety.
lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) w transporcie cholesterolu z krwią może przenikać do ściany tętnicy i nie gromadzą się, tworząc ostatecznie płytek miażdżycowych i powoduje zwiększenie ryzyka miażdżycy i zawału mięśnia sercowego.Logiczne jest, że te lipoproteiny są nazywane "złego" cholesterolu.Bilans
pomiędzy "dobrym" i "złym" cholesterolem nie jest stały, można ją przenosić w jednym lub drugim kierunku.Aby zwiększyć udział "dobrego" cholesterolu jest, by ćwiczyć regularnie, nie przejadać, jeść więcej warzyw i świeżych ziół, rzucić palenie i alkohol.Nadmiar "złego" cholesterolu pojawia się sama - frytki, piwo, mała aktywność fizyczna, itp
mądra natura obdarzyła ludzką zdolność do odegrania własną cholesterolu.Normalnie, tylko 20% cholesterolu możemy uzyskać od żywności pochodzenia zwierzęcego, a pozostałe 80% są syntetyzowane w organizmie z kwasów tłuszczowych.
Zapobieganie - najlepsze lekarstwo
naukowcy, dietetycy już dawno zauważył: ograniczyć całkowitą ilość tłuszczu w diecie często zapewnia bardziej niezawodne miażdżycy konfrontacji niż skutecznej kontroli poziomu cholesterolu z przychodów żywności.
W każdym przypadku, lekarze uważają, - udział tłuszczu w codziennych potrzeb kalorycznych nie są "poza skalę" za 30% całkowitego zużycia energii.Dokładniej, młodych mężczyzn wynosi nie więcej niż 90 g, a dla kobiet - 65 g tłuszczu dziennie.Starsi ludzie, oczywiście, trzeba zmniejszyć te liczby (odpowiednio 75 i 55 g tłuszczu).Pożądane jest, że powyższe figury 50% uzyskano dzięki zastosowaniu różnych olejów roślinnych (a nie po prostu się popularne z oliwek).
Innym sposobem zapobiegania żywności miażdżycy - stosowanie soli jodowanej.Zazwyczaj, w swoim wniosku zobaczyć rozwiązanie typowe dla większości ludzi w Rosji, problemy z tarczycą.Tymczasem jej normalne funkcjonowanie - kluczem do optymalnego metabolizmu cholesterolu.Istnieje dość wyraźne ramy ilościowe: 5-6 g przypraw produkowane na co dzień - to wszystko, czego potrzebujesz, ale wystarczająco.I jedna ważna wyjaśnienie - sól jodowana jest absolutnie nie nadaje się do konserw.
jednak nie mają na celu obniżenia poziomu cholesterolu do minimum.Badania lekarzy stwierdzono, że niskie jak również wysokie stężenie cholesterolu poddaje się zwiększone ryzyko ciała, ale parametry w normalnym zakresie nie stanowią żadnego zagrożenia.Co więcej, na przykład, lekarze z Holandii twierdzą, że trendu wzrostu liczby chorób psychicznych w dostatniej Europie jest spowodowane obniżonej zawartości cholesterolu we krwi - i to jest dokładnie to, czego szukamy, po diecie.
Więc jeśli przezwyciężyć depresję, nie w pośpiechu, aby skierować do psychoterapeuty - spróbuj biorąc badanie krwi na poziom cholesterolu i przejść na dietę tylko przeciwstawne właściwości, która jest, jeść pokarmy bogate w cholesterol.
Zawartość cholesterolu w niektórych środkach spożywczych (mg / 100 g)
Jaja - 570
Caviar - 350
Wołowina wątroby - 270
Śledź tłuszczu, saury, makrela - 210
Masło - 190
Śmietana (30 procenttłuszczu) - 130
tłuszcz wołowy, baranina, wieprzowina - 105 Kurczaki
Kategoria I - 80
śmietany (20 procent tłuszczu) - 80
jagnięcina, wieprzowina, sosiski- 65
tłuszczu ser - 60
szczupak, pstrąg, łosoś, morszczukmałże - 50
Królik - 40
Dorsz - 30
Artykuły Źródło: resnichka.ru
