Tu jest szczęście - miękkie, soczyste i obfite ciasta nadziewane kurczakiem i grzybami.Co ciekawe, nic skomplikowanego i sverhtrudoemkogo podczas gotowania nie - poza tym, że ciasto.Ale to nie jest problem, jeśli masz przynajmniej jakieś doświadczenia z ciasta drożdżowego.
trzeba:
Na ciasto: 20 g świeżych drożdży 2 godziny L..225 ml cukru mlecznego 50 g stopionego masła przez 1 godzinę. L.sól 350 g mąki (może trzeba trochę więcej)
Na nadzienie: 5 ud kurczaka bez skóry i kości 300 g pieczarek (można użyć grzyby) 1 duża cebula 1 łyżka.l.sos sojowy, sól i pieprz do smaku Przygotowanie
:
Drożdże rozmnażają się w ciepłym mleku (około 42 stopni), dodać cukier, wymieszać i dać stanąć przed czapce, około 10-15 minut (jeśli pokój jest chłodny i drożdżebardzo świeże, może to potrwać dłużej).
350 g mąki przesianej z solą do dużej miski.Mieszaninę mleka, drożdży i stopione masło (nie może być gorące inaczej drożdże może umrzeć) Wlać, zagnieść ciasto jest gładkie non-stick.W razie potrzeby dodaj więcej mąki, ale to wynika, że ciasto nie było zbyt strome.
Formularz kulę ciasta, umieścić w natłuszczonej miski, przykryć i umieścić w ciepłym miejscu na około godzinę, aby zbliżyć.W tym czasie, ciasto powinno być zwiększona objętość o połowę do dwóch razy.
Podczas gdy ciasto jest odpowiednia, przygotować farsz.Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki.Sól i pieprz, smażyć w oleju roślinnym do miękkości, około 10 minut.
Grzyby pokroić w cienkie blaszki, cebulę pokroić w cienkie pół-ringów.Fry w oleju roślinnego do miękkości, mieszając od czasu do czasu, około 5-7 minut, z dodatkiem sosu sojowego.Wymieszać kurczaka z pieczarkami, sól i pieprz do smaku.
dziurkowanych wymyślanie ciasto i podzielić go na 16 sztuk.Każdy kawałek ciasta gorąco do grubości około 5 mm.W centrum farszu i umieścić zaschipyvaem.
Umieść paszteciki na określoną pergamin do pieczenia, smaruje żółtka i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 minut, aż ciastka nie są wypłukiwane.
Źródło zdjęcia: vkusnyblog.ru
Artykuły Źródło: vkusnyblog.ru
