Rosji wzrosła wiele przydatnych i smacznych warzyw.Jeden z nich - kapusta.Różnorodność jego zróżnicowane, ale są zjednoczeni przez obecność dużych ilości witamin i minerałów.
kapusta
Wśród gatunków kapusty - najbardziej powszechny, znajduje się wiele witaminy C, PP, C. Zawiera cholinę, która zapobiega stwardnienie rozsiane, a także białka, tłuszczu, błonnika, enzymy, związki siarki, lotnych.Wykorzystanie kapusty zapobiega otyłości i miażdżycy, poprawia perystaltykę jelit.Sok z kiszonej kapusty jest zalecany dla chorych na cukrzycę.
Kapusta czerwona
Odmiany warzyw mogą różnić się tylko kolorem.Stało się to z czerwonej kapusty, która jest rodzajem białego.Kochan są czerwono-purpurowe lub ciemnoczerwone, ze względu na zawartość antocyjanów.Czerwona kapusta zawiera dużo karotenu oraz specjalny cyjanidyny "substancja", co ma pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne.Naukowcy odkryli, że sok z warzyw stłumić bakcyla guzków.Kapusta gotowane, duszone, marynowane, jako dodatek do sałatek.
Brukselka
odmiany kapusty są niezwykłej wielkości, takie jak kapusta miniaturowe pochodzą z Belgii.Zawierają one duże ilości białka, witaminy C i potasu.Jest mało surowe włókna, spożywając kapusty nawet ludzi z chorobami przewodu pokarmowego.Kochanchiki dodawane do zup, zapiekane z serem i śmietaną, duszone lub po prostu gotowane.Naczynia uzyskać pachnące i miękkie.
Kalafior Warzywa
głowica z kompaktowych unblown kwiatostanów i krótkich nogach.Zawiera wiele witamin i białka roślinnego, łatwo przyswajalne.Odmiany kalafiora - biały, pomarańczowy, fioletowy kapusta.Wszystkie rodzaje zawierających duże ilości metioniny, choliny.Ma brak 2:
- substancji purynowych zawartych w kapuście nie są zalecane w dużej liczbie osób z chorobą nerek;
- trwałość jest bardzo krótka, więc powinno być gotowane natychmiast.
kapusta gulasz z innymi warzywami, pieczone, dodawać do zup, zupy i gulasze, smażone w cieście lub bułce tartej.Odmiany
Kalarepa
kapusty, które są stebleplod zwane kalarepa.To może być różowy, biały, zielony, fioletowy kolor.Ta potrzeba jeść kapustę świeżą - to będzie soczysty i słodki.To może być gotowane, dodać zupy, pieczone nadziewane.Formularz Kalarepa tarty dodawany do sałatek.
Kapusta
warzyw podobna do kapusty, ale różni blachy falistej i jasna zieleń.Zawiera ona niewielką włókna i dużą ilość białka.Kapusta nie jest bardzo popularne w naszym kraju, ale jest miękkie i aromatyczne.
Brokuły
kwiatostan syjamskich dawna kochany przez konsumentów.Mogą być dwojakiego rodzaju:
- tradycyjny - głowa parasol z grubej łodydze i ciasnych pąków;
- szparagi (włoski) - wiele cienkie łodygi kończy się w małych kwiatostanach.
odmian brokułów - zielone i fioletowe pąki.W ogóle, brokuły - podgatunek kalafiora.
To może być smażone, gotowane, dodać do zupy, gulasze, sałatki.W swej surowej postaci jest podawane z gorącym sosem maślanym lub pieprzu.Brokuły zmniejsza ryzyko raka i chorób sercowo-naczyniowych.
kapusta pekińska
łodygi warzyw i brakiem podobne do sałaty.On jest w stanie zachować walory smakowe przez całą zimę.A jednak - to doskonałe narzędzie w zapobieganiu chorób żołądka i jelit.
Wszystkie odmiany kapusty zawierają błonnika, białka i witamin.Przy regularnym stosowaniu ich jedzenie obniża ryzyko stwardnienia rozsianego, miażdżycy, choroby jelit.Tak, panowie, chude na kapuście!
