skład chemiczny arbuza nie może od dawna znany w świecie europejskim, jeśli nie podróżny D. Livingston natknąłem jagody tej rośliny w badaniu regionach pustynnych Kalahari.Zwrócił uwagę, że wszystkie zwierzęta szczęśliwe regale owoce roślin uprawnych, woda jest dobrze utrzymany.W naturze istnieje do tego jagody w regionie.
Badania składu arbuz wskazują, że (w 100 gramach produktu) rzeczywiście zawiera dużo płynu (do 89-90 g), który posiada dobre działanie moczopędne.Ci, którzy chcą schudnąć, nie ma sezonu o rezygnacji z korzystania z tej kultury, jakopulp arbuz ułatwia usuwanie z korpusu 1, do 3 kg nadmiaru płynu, co zmniejsza wydajność i ciężar.
arbuz Kompozycja zawiera również małą ilość białka i tłuszczu (od 0,7 do 0,2 gramów, odpowiednio).Owoce zawierają śladowe ilości pektyny (0,6 g)., Popiół lotny (taki sam czas), celulozę (0,5 g). I kwasy organiczne.Owoce są bogate w węglowodanów (skrobi, około 0,1 g, monosacharydy, disacharydy, i. - Około 9 g na 100 g masy celulozowej).Amerykański Naukowcy odkryli, że owoc jest obecna cytrulinę, która po trawieniu przekształca argininy (substancja rozszerzający naczynia, ze skutkiem viagropodobnym).
kompozycja arbuz zawiera szereg bardzo cenne i dobroczynne składniki, w tym kwasu foliowego i magnezu (w porcjach stogrammovoy obecnie około 60% dziennej wartości tego pierwiastka śladowego).Kwas foliowy (folacyna) bierze udział w konstrukcji DNA i białka w przetwarzaniu.Dlatego korzystanie z arbuza może pomóc znaleźć dobrego kolor skóry i prawidłowe trawienie.Również naukowców zidentyfikowały Likopen (zapobiega starzeniu), wapnia, potasu, sodu i żelaza w małych ilościach.
skład arbuz uprawiane w warunkach naturalnych (zwykle jagody dojrzewają na własną rękę do połowy sierpnia) może być pomocny niż szkodliwe dla ludzi.Ale owoce oferowane na rynku przed naturalnymi warunkami gotowości, powinny być traktowane z ostrożnością, ponieważsą one na szybkie uprawy mogą być pompowane azotany.Test, aby sprawdzić arbuza jest dość prosta: trzeba wrzucić kawałek mięsa w szklance wody.Jeśli płyn mętnieje, kompozycja powinna być optymalna, ale jeśli zmieni kolor na czerwony, tym lepiej rzucić arbuza.
Jak kupić i zjeść arbuza?Recenzje wskazują, że wyloty muszą wymagać zaświadczenia o przejściu kontroli azotanów, nie biorą uszkodzone jagody, i to lepiej nie kupować wyciąć owoce w supermarketach (zamykanie żywności nie zapisać film z zarazkami coraz).Weź najlepsze ciężkich przedmiotów z żółtym miejscu w dolnej części, co sugeruje, że arbuz "siedzi" w ogrodzie pod słońcem, a dokładnie umyte przed położyć na stole.Jedz słodkie jagody trzeba zmierzyć, ponieważNawet niewielka ilość włókna polepsza procesy ruchliwości jelitowej oraz nadmierna ilość jej może powodować zaburzenia żywieniowe.Kości arbuza lepiej nie wyrzucaj i stosowania w żywności, jakzawierają kwas linolenowy i palmitynowy i ma podobne właściwości fizykochemiczne, olej migdałowy.
