Wielkanoc zupa chrzanowa najbardziej aktualne, przydatne świąteczna potrawa.Uroczysty, jak zbliża się wielkie święto chrześcijańskie Wielkanoc Stolicy i istotne, ponieważ gotować zaczyna zaraz po święcie Zwiastowania.
Na 6 porcji Potrzebne będą:
zakwas buraczany - 1-2 kg
chrzanem (świeże) - 0,5 kg mąki - 2 łyżki
.l.Mięso
(kiełbasa) - 0,5 kg jaja
- 6 szt.
Ser "Adygeya" (ser) - 200 g
Śmietana - 200 g pieprz
i sól do smaku
Przygotowanie:
potrzebne do gotowania kwas chlebowy z buraków, który jest przygotowany z wyprzedzeniem.08 kwietnia po święcie Zwiastowania sfermentowanych buraków: 2-3 kwarta duże kawałki zawarte buraki i nalał zimnej wody surowej.Przez Wielkanocy napar jest gotowy.
Sobotni przed Wielkanocą przygotowywane są następujące składniki: 1. Młody chrzan czyste i natrzeć na dużej tarce, 3-4 cm paski.Potem lekko spawane w zwykłej wodzie, doprowadzić do wrzenia kurwa wagę i lekko prisalivaem, które opuściły goryczy.Zdjąć masowej kurwa piany na durszlak, opróżniania gorzki bulion, których nie potrzebujesz.Chrzan na barszcz jest gotowy i umieścić w lodówce w pojemniku przykrytym z rana przed wakacjami
2. Spośród wszystkich produktów mięsnych wyprodukowanych w konwencjonalnym bulionie.W tych produktów, można użyć wieprzowiny, a nawet to, co pozostało z tradycyjnego galarecie mięsa - kości, chrząstki, przewody, itpDo bulionu normalnie dodać sól i pieprz do smaku.Gotowy rosół i umieścić w lodówce przez noc.
3. Gotujemy jajka na twardo (stopa 1 jajko na porcję).Teraz przygotowanie "chrzanowym barszcz".W godzinach porannych (lunch) gotowane w bulionie chrzanem zasnąć i podpalili ją.Bulion wrzód z chrzanem dodać łyżkę mąki i mieszać, aż będzie gładkie.Powstały gorąco emulsji dodać ugotowany kwas chlebowy buraków w wysokości 1-1,5 art.1 łyżka podaniem.Można powiedzieć, że zupa chrzanowa jest gotowy do 75%.Teraz wlewa się do naczynia.
W tym czasie, brakujące 25% barszcz już w płytach, które jest, aż doprowadzono do zupy gotować z chrzanem, że wyczyszczone jajka na twardo i rozsypał je w kostkę w każdej porcji.Te same kostki kruszyć "Adygeya" sera, sera lub domu może być trudne twaróg.Tam, w rozprzestrzenianie danie rozdrobnione gotowane mięso z rosołu (jeśli nie przygotowany rosół z mięsa, a fakt, że nie poszedł do galaretki, można użyć dowolnego kiełbasę) wymagane jako zimny barszcz Khrenovoe obecność.Gotowa zupa chrzanowa ubrany z łyżką kwaśnej śmietany.
Artykuły Źródło: kuking.net
