Mangold - takie piękne imię ma liści buraków.Ojczyzna starożytnego Babilonu buraków, gdzie dorastała więcej 3000 lat temu z powodu bujnych liściach, które są spożywane.
O tej buraków w IV wieku pne, o których mowa w jego pismach, Arystotelesa.Później spadła w burakach Miłość w starożytnym Rzymie, ale z powodu dużej popularności tej rośliny wśród Rzymian był nazywany "Roman buraka" lub "Kapusta Roman".Chciałbym, żeby to było danie na stole i patrycjuszy i zwykłych obywateli.W naszych czasach, to burak jest wciąż pozostaje jednym z tradycyjnych dań włoskich.
Chard - Beta vulgaris - dwuletnia roślina zielna z rodziny Amaranth do 60-75sm wysokie.Jest uprawiana jako roczna.W istocie, rodzaj buraków wspólnego z zielonymi lub ciemnozielonych liściach.Ale boćwina jadalne liście i łodygi, ale nie kłącze.
Łodygi różne odmiany różnią się kolorem.Mogą być białawe, srebrny, żółty, fioletowy, różowy, karmazynowy, jasny i ciemny zielony.
Czasami buraki liść Chard, a pedicellate.W liści buraków gładkie lub falisty, kędzierzawy, błyszczące, lakierowane jak liście aż do 40-45 cm, wąskie łodygi.Mamy wynikała - liście są duże, pęcherzykowa i ogonki szerokości i 10 cm szerokości.
W wiosna pąków liści zaczynają szybko rosnąć i dają delikatny odżywcze warzywa i pyszne soczyste łodygi.Jeśli zostawisz chard zimowy i dobrze ukryć, następnie zieleń będzie od wczesnej wiosny aż do czerwca, a następnie rzucać kwiat roślin łodygi.
Smak i korzyści
Zawartość witamin i ogonki liści boćwina znacznie bogatsza niż zwykle czerwonych buraków.Zawierają witaminy - C, B 1, B 2, PP, karoten, cenne kwasy, białka i mikroelementów - żelaza, potasu, wapnia, sodu ...
Do smaku przypomina szparagi lub kalafior boćwina.W supermarketach i na rynkach w naszych czasach można kupić chard na każdy gust.W Europie, USA, Indii, Japonii jest uprawiana w dużych ilościach.Rozwijaj chard i całej Rosji i na Ukrainie.
Chard w użytku spożywczego w sałatek, zup warzywnych, potraw gotowanych na bocznych.Użyj gołąbki w kapuście w miejscu i torty.
- Crispy mięsistych liści boćwina mają silne właściwości krovoochischayuschim.W tym celu użyli bardziej w czasach starożytnych, a recepty zostały zachowane w starożytnych traktatach medycznych.
- Starożytny grecki lekarz Hipokrates wierzył, że roślina ta może wygrać wiele chorób.W starożytności stosowano w leczeniu chorób zakaźnych, gorączki, na zewnątrz w chorobach skóry.Paracelsus w XVI wieku, stosuje się go w chorobach krwi.
- Nowoczesne lekarze przypisane do jednego boćwina z najbardziej przydatnych łyżki ziół.Jedzenia ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, trzustki, obniża ciśnienie krwi, zapobieganie jest vykoeffektivnoy rozsiane i miażdżycy.
tradycyjna medycyna jest stosowany w leczeniu choroby nerek, niedokrwistość, otyłość.
Ludzie kosmetologia
Mangold jest używany jako środek do mycia, balsam i odmładzającym.
nawilżająca maska proste. parzyć liści czyste boćwina, trochę chłodne i umieścić na oczyszczoną twarz górnej pokrywie gazą.Wyjąć po 20 minutach.Mycie w razie potrzeby może być pół godziny w wodzie o temperaturze pokojowej.Ale nie można zmyć.
maska witaminy. zgniecione liście boćwina zalać niewielką ilością wrzącej wody, tak że gęsta pasta, dodać 1 łyżeczkę miodu, w ciepłym otoczeniu między warstwy gazy, stosować na twarz.Utrzymywać maskę na 15-20 minut, następnie przemyto ciepłą wodą.I przetrzeć skórę z lodem lub przemyć twarz zimną wodą.
Sok boćwina wcierać w skórę głowy z utratą włosów i łysiny na dobę przed snem przez 1-2 miesięcy.
Sok vtёrty w korzeniach włosy na 30 minut przed mycia włosów eliminuje łupież i pomaga wzrost i puszyste włosy.
Sałatka boćwina
trzeba: 500 g łodygi boćwina, 1 pomidor lub ogórek, 1 strąk papryki, 2 łyżki majonezu, natka pietruszki i koperku do smaku.
Przygotowanie: ogonki boćwina pokroić na kawałki i gotować w osolonej wodzie do miękkości.Cool.Dodaj plastry pomidora i ogórka, małe kawałki papryki i majonezu.Sałatka posypane drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.
Artykuły Źródło: mycharm.ru
