Pomimo faktu, że zupa, jak w różnych krajach, wciąż jest związany wyłącznie z Ukrainy!W szczególności, z tak wielką przystawkę i deser w postaci tłuszczu.
Na Ukrainie, co zupa rodzina jest najważniejsza pierwsze danie.Jednak, jak są gospodynie, i jest tak wiele odmian zupy, ponieważ każdy z nas przygotowuje się na swój sposób, ale jest głęboko przekonany, że to był jej zupa - prawdziwy.
, aby uzyskać prawdziwy ukraiński barszcz, musisz mieć świeże i smaczne warzywa i zioła.I bulion nadaje się do mięsa wieprzowego, wołowego, kurczaka.Jednak ukraiński barszcz optymalny wybór - żeberka wieprzowe, to danie jest smaczne, pożywne i gęsty.
trzeba:
1 kg żeberka wieprzowe
kapusty 300 g 2 duże ziemniaki
2 szt.3 średnie buraki
małych pomidorów 4 ząbki czosnku 1 cebula 2 łyżki
.l.
Koncentrat pomidorowy 1 łyżka.l.ocet
Przyprawy:
4 szt.liście
6-7 groch ziele angielskie
1 rozdz. l.suszony sól seler
mieszanką świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Pierwszą rzeczą, którą musisz gotować zupę.Aby to zrobić, umyć i posiekać żeberka wieprzowe, cebula, czyste i przygotować suszony korzeń selera, papryki słodkiej i liść laurowy.
Umieść wszystkie te produkty w rondlu, zalać wodą i umieścić zupę na kuchence wrzeć.
Podczas brzeczkę gotuje, zetrzeć buraki.Aby przyspieszyć ten proces, można użyć robota kuchennego.
Rozgrzać patelnię, umieścić w nim Buraczki tarte, wlać trochę wody trochę, dodać ocet i gotować, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu.Ocet jest potrzebne do buraków nie zmieniła swój kolor, a pozostała nasyconych bordowy.
łuskane i posiekane ziemniaki ugotować, wysłać na patelni z żebrami.Gotować wszystko przez około 20 minut.
Podczas gulasz buraczany i gotowane mięso i ziemniaki, kapustę drobno posiekać.
pokrojone w kostkę pomidory również.
Po 20 minutach wyjąć z patelni z zupa cebulowa, umieścić duszone buraki, pokrojone pomidory i kapusta z rozdrobnione z goździkami naciśnij czosnku.
koncentrat pomidorowy Sezon zupa, poprawy smaku solą i pieprzem i miejsce drobno krojony koperkowym.Zupa
Zagotować wszystkie składniki około 7-10 minut.Następnie zdejmij ją z ognia i pozostawić do zaparzenia na około 15 minut.
Barszcz ukraińskiNastępnie na żeberka wieprzowe może służyć.Zazwyczaj podaje się ją z boczkiem, czosnek, gorczyca, ciemnego chleba lub pączki.
Artykuły Źródło: cooking.wild-mistress.ru
