powiedzieć, że to smakuje - nic do powiedzenia!Jest pyszne.Jednak przygotowanie wymaga czasu.Co może są tacy, którzy chcą, aby zadowolić twój ukochany jutro ten deser!
Potrzebne będą:
Strawberry - 300 g
Coconut - 100 g
Białko jaj - 2 szt.
cukru - 190 g mąki
Pszenica - 60 g
Żelatyna - 15 g cukru waniliowego
- 15 g
30-33% Cream - 500 ml
Przygotowanie:
truskawki (300 g), umieścić w miscerozmrażane.
płatki kokosowego (100 g) dokładnie rozdrabnia się w młynku.
Białko trzepaczka (2 szt.) I cukru (140 g) - pierwsze poszczególne białka do stabilnej białej piany.Następnie stopniowo dodawać cukier i nadal ubijając przez 5-7 minut więcej.
Mix na niskich prędkości z białek mąki kokosowej i dwie łyżki mąki pszennej (60 g).
pieczenia papier do pieczenia i umieścić delikatnie spłaszczyć jej kokosowe ciasto.Umieścimy je w piekarniku w temperaturze nieco sucha na godzinę.Mam kuchenkę gazową, otworzyłem drzwi piekarnika 10 cm - w zamkniętej biali mają tendencję do "tan" na brązowy.
międzyczasie nasączone żelatynę (15 g) w pół szklanki przegotowanej wody.Gotuje się, ponieważ nie będzie można gotować lub żelatyna mogą smak gorzki.
Tutaj można uciec od kuchni aż ispechёtsya ciasta kokosowego.
rozmrożone truskawki szlifować na puree i odstawić połowę do miski, dodać cukier waniliowy (15 g) i obrzęk żelatynę.Podgrzewany mieszanka na małym ogniu, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.Ostudzić i zdjąć w lodówce.
Korzh w tym czasie usuwa się z pieca i ochłodzić.
Zaymёmsya śmietaną (500 ml).Wlać je do wysokiej puli (high do ubijania, gdy nie są one splattered wokół).W garnku wlać więcej zimnej wody.Podczas letnich miesięcy, woda jest najlepiej umieścić kostki lodu z zamrażarki, ale woda z kranu w zimie i tak oblodzona.Temperatura powinna być bardzo niska - jak zimny śmietaną.Można nawet umieścić je przed mieszając przez 15 minut w zamrażarce.
w garnku z wodą, pływać umieścić nasz pot i wymieszać z kremem początkowo na niskich obrotach przez około minutę.Gdy krem jest nieco vzobyutsya, zwiększenie szybkości i dalej bić więcej minut 7. Gdzieś w piątej minucie krem gęstości śmietany, biczowanie i na końcu będzie gęsty i bardzo silny.Usuwamy je w lodówce.
Jednocześnie w tym samym lodówce utwardza mieszaniny żelatyny.Nadchodzi bardzo ważny punkt - trzeba złapać stan, w którym żelatyna zaczyna przymocować, ale nie zostały jeszcze przekształcone w galarecie.Robi to bardzo szybko, więc muszę sprawdzić co 20-30 Z mieszaniny sekund.Konsystencję - jak w niezbyt gęstym dżemem.Mieszanina nie należy wlać łyżkę i upuść w małych kawałkach.
Jeśli jeszcze zamrożone żelatyną, należy ponownie umieścić miskę na małym ogniu nieznacznie podtopit galaretki, stale mieszając, aż do całkowitego jego stopieniu.I wyjmij ponownie ochładza.
Strawberry jelly mieszany z kremem z niewielką prędkością.Suflet to nie są bardzo słodkie, to lepiej, aby poczuć smak truskawek i śmietany.
obecnie obejmuje masło kokosowe ciasto na suflet.Przy okazji, jeśli dostaje zbyt trudne, włączyć go solidną skorupę i szczotki z przegotowanej wody.W nocy jest dobrze nasączone i wyciąć to będzie bardzo łatwe.
do pozostałej połowie przecieru truskawkowego dodać kilka łyżek cukru (50 g) i gotować w gęstym dżemem.Ostudzić i rozprzestrzenił się na suflet.
pozostaje czekać na rano i cięcia ciasta z wykorzystaniem form.
Przepis Tatiana Kartashev
Źródło zdjęcia: foodclub.ru
art Źródło: foodclub.ru
