pewnego pięknego letnie dania z sezonowych warzyw.Po prostu coś i trzeba to kupić świeże warzywa, mięso i warzywa i wypełnić kuchni szalone kaukaskich smaki.Polecamy!
Na 6 porcji potrzebne będą:
Baranina pulpy - 300 g Wołowina
smażenia - 700 g
Ryż okrągły - 100 g
Cilantro (kolendry) - 70 g
Cebula (100 g) - 2 sztuki,
Sól -. 2,5 h litrów.
Czarny pieprz - 1 ch L..
kminek (kminek) - 1 ch L..
czerwone pomidory - 500 g słodka papryka zielona
- 5 szt.
bakłażany - 500 gramów warzyw - olej
ząbki
100 ml - 4 szt czosnek.
świeże fioletowy bazylią - 70 g
Przygotowanie:
Dodać do farszu.Idealnie wołowiny powinna wynosić od tłuszczu wołowiny z dodatkiem baraniny lub wieprzowiny.Przewija mięsa w maszynce do mięsa.Ryż gotować aż pół gotowane, ryż opróżnić i umyć w zimnej wodzie.Kilka kolendry i cebulą włamać się do blendera lub drobno posiekać.Dodaj mięso.Take przyprawy - sól, pieprz i kminek (może to być trochę potoloch w moździerzu) i również dodać do mięsa i zagnieść dokładnie mielone.
Teraz wszystkie warzywa.Skład zależy od Twoich upodobań, ale papryki z pomidorami niezbędne.Bakłażany muszą tutaj rundę.Możesz również nadziewane liście kapusty, ziemniaki, a nawet jabłka, w razie potrzeby.Jesteśmy odcięte wierzchołki papryki i wyjąć wnętrzności z bakłażanów (3-4 sztuk) i wyjąć trzpień z końcówką, możemy oczyścić wnętrze z nożem, a pomidory (3-4 sztuk), ostrożnie wyciąć końcówkę, a my oczyścić wnętrze łyżeczką w osobnym naczyniu (nie rzucać!).Warzywa
Farshiruem.Delikatny, kochający, nadziewane farszem w środku, nie pozostawiając pustych przestrzeni milimetra.
kocioł lub grube ścianki miski wlać olej roślinny na palec z dołu (z oliwek nie będzie działać tutaj, by zabić smak).Układanie warstwy warzyw - papryka, bakłażan i pomidorów.Staraj się, aby warzywa były bardzo napięte, nieważne, może być wypełniona kulki z farszu:
Dokonywanie wypełnić.Miąższ z pomidorów z strzęp noża, bez fanatyzmu, naciskamy na czosnek, dodać trochę soli i pół szklanki wody.
Wypełnij tę masę warzyw, posypać posiekaną bazylią i umieścić kocioł na średnim ogniu.Kiedy to wszystko się sprowadza, zmniejsza w niewielkim ogniu, przykryć garnek pokrywką i pozostaw ... w interesach na 1,5-2 godziny.Podawać ze świeżymi ziołami, bazylią i śmietaną.
Przepis Irina Karpuchina
Źródło zdjęcia: foodclub.ru
art Źródło: foodclub.ru
