Musztarda - kultura warzyw związane z rodziny krzyżowych.Istnieje kilkadziesiąt gatunków tej rośliny, ale jako przyprawy używane tylko trzy odmiany - biały, czarny i brązowy.
Musztarda (biały musztarda, łac. Sinapsis alba) powszechne w Ameryce Północnej i Europie.Zakład jest corocznym, niskie (60 cm).Nasiona gorczycy w tej klasie jest bardzo jasne, z odrobiną miodu, umiarkowanie ostrye.Korichnevaya musztardy (lub sareptskaya, łac. Brassica juncea, inż. Sarepska) według popularności na przodzie i biały i czarny.Umiarkowanie ciężkie.Nasiona gorczycy - 2 mm średnicy, okrągłe, brązowym lub brązowym.Rośliny Ojczyzny uważany Himalaje, mimo że jest uprawiana głównie w Indiach.Rosja "spotkał się" z brązowym musztardą w XVIII wieku.dzięki Niemcom, zaproszeni przez Katarzynę II na rozwój na południu Rosji.Wśród pierwszych osadników był misjonarzem lekarz i tłumacz Konrad Neytts.Z jego "lekką ręką" Musztarda uderzył w stół królewski.
Brązowy musztarda jest teraz sprzedawany w postaci proszku i jako zwykły stół w prawie każdym magazine.Gorchitsa spożywczy black (czarny Musztarda, łac. Brassica nigra), zwanych dalej Francuzów, ma dość długi, aż do metra, łodygi.Pudełka z nasion ujawnione bezpośrednio po dojrzewaniu, co jest bardzo trudne do czyszczenia.Jest uprawiana głównie w Azji Południowej.Czarne nasiona gorczycy najbardziej ostre, ale także najbardziej pachnące uprawnych sortov.Rastenie wyceniana jest od czasów starożytnych jako leczniczy, kulinarne, i jak.Unikalne właściwości ze względu zawarte w nim substancje gorczycy, w tymminerały (wapń, miedź, mangan, selen, żelazo, cynk), fitohormony, witaminy i przeciwutleniacze.Nasiona gorczycy - prawdziwy magazyn energii i błonnika pokarmowego, co jest bardzo ważne dla tych, którzy cierpią z powodu nadmiaru cholesterolu, który prowadzi walkę z niacyna (witamina B3).Owoce zawierają flawonoidy (przeciwutleniacze), luteina, zeaksantyna, karoten i wiele witamin, zwalczanie wolnych rodników (K, E, C, A) i sterole (sitosterol, kampesterol, avenasterol, stigmasterol, brassikasterol) mirozin, sinigryny, kwas(eikozenowy, erukowy, kwas palmitynowy, kwas oleinowy).
Popyt na nasiona gorczycy rośnie z każdym rokiem.Jest to roślina rośnie zyskiem zarówno sprzedaż i do własnej konsumpcji.
wysiewu nasion gorczycy pomaga przywrócić zdrowie gleby, zwiększa płodność, aby zniszczyć patogeny chorób takich jak zarazy, Fusarium, strup, i tak dalej.Oni nie lubią drutowce musztarda, ślimakom, Medvedkov grochu mole.Siewu nawóz zielony bez przesady eliminuje z dalszych zestawów nawozów, co jest korzystne zarówno dla zwykłych ogrodników, a dla stałych gospodarki i rolników, jako naturalny poprawy gleby zastąpić leki, które zostały utworzone na podstawie chemicznych, jest to niemożliwe.Siewu nasion gorczycy przywraca naturalną równowagę ziemi przez to, co jest naprawdę ważne.Roślina rośnie szybko i jest w stanie szybko zbudować wiele, nawet w zimnych porach roku.
gorczyca jest szczególnie skuteczne w połączeniu z roślin strączkowych (poprzez liczbę zapasowymi).Ten nawóz zielony, rozpadające się wyśmienitą strukturyzacji, opróżniania gleby i podnoszenie vozduhoemkost.System korzeniowy rośliny jest w stanie przeniknąć głęboko do trzech metrów.Możliwe jest, aby rozpoznać na jakość rośliny gorczycy ochrony gleby przed erozją jesienią i wiosną, (i, jeśli nie nieprzycięta, nawet w zimie).Posiada wielki śnieg, przyczyniając się do akumulacji wilgoci i ograniczenie zamarzania gleby.W stepy, gdzie wiatry są silniejsze i częstsze, roślina jest zasiane wśród zimowych (wierszy).
jak zboże paszowe gorczycy stosuje się w postaci masy zielonej.Wartość tego zamknąć do paszy.
siewu nasion gorczycy Najlepiej zrobić to wcześniej uprawianych na glebach, zapłodnione (roślina "przetwarzane" nawozy, dzięki czemu łatwo przyswajalne dla kolejnych upraw), bielicowe i SOD-piaszczysta.Nasiona kiełkują nawet na 1 stopień Celsjusza, pędy znosi przymrozki do -5 stopni.Nasiona gorczycy (
cena zależy od odmiany, średnio - około 30 rubli za kilogram) lepiej kupić w wyspecjalizowanych sklepach.
