Niewielu ludzi myśli na co dzień o tym, co jest do jedzenia i jak najlepiej budować swoją dietę.Niestety, jedzenie często myślą tylko osoby z poważnymi problemami zdrowotnymi.Każdy wie, że w diecie powinny być białka.Co to jest ten materiał?
Właściwości białek
nieswojo
(białka) - gigantycznym makrocząsteczek życia, która może składać się z wielu układów.Najmniejsze bloki z których można budować te wspaniałe budowle - aminokwasów.Powoduje to, że pojawienie się zasadą, całe cząsteczki stają się bardzo złożone właściwości nie może być zmniejszona do właściwości aminokwasów.Liczby funkcji wykonywanych przez białka w organizmie człowieka, jest nie do przewidzenia, choć funkcje grupy nadal izolowane.
A jeśli popełnisz błąd?Białko
Więc?Co to jest i czym różni się od jednego typu drugiego?Różne białka liczbę i sekwencję aminokwasów.I jedno małe zmiany biegów - i białka cząsteczki mogą nie spełniać swojej funkcji.Czasami kod genetyczny błędu pełza in, i właściwości kodowania aminokwasów zastąpiono tak - są poważne choroby, jak myasthenia gravis lub anemią sierpowatą.Bardzo ważne dla białek strukturalnych.Zaburzenia genetyczne, co jest związane ze strukturą?Jest nieuniknione, a poważna choroba w całym organizmie.
mechanizmu katalizy
biologicznych makrocząsteczek białek jest szczególnie ważne dla ludzi ze względu na ich aktywność katalityczną.Większość procesów prowadzonych w organizmie nie mogą wystąpić bez tego działania, ponieważ są one w stanie zapoczątkować reakcję spontanicznie względów energetycznych.Dlaczego jest białko?Co jest seboy w stosunku do katalizy?Może wydawać się bardziej znane pojęcie, synonim "enzym".Komunikuje się z elementów aktywnych punktów reakcji, dzięki czemu reakcja na start, a następnie bezpiecznie "puścić" rzeczy.Tak więc, ułatwia rozpoczęcie reakcji, ale nie jest ona zużywana, jak również dowolny inny katalizator.Ruch baza
bardzo ważną funkcję strukturalną.Znaleziono prawie czystego białka w mięśniach.Mięso, które jedzą dużo w celu otrzymania białek - to mięśnie zwierząt.Chociaż najlepsze białka - jest rozdrobnione (w shake białka).Mięso jest również dość dobrze się wchłania.Najgorzej z tym, produktów sojowych i roślin strączkowych.Istnieje dużo białka, ale usunąć go z produktu jest trudne dla organizmu.
Na poziomie mikroskopowym
Białka tworzą podstawę komórek, zwanych cytoszkieletu, co daje kształt.Innym ważnym białka zaangażowane w transporcie większości substancji nie są w stanie niezależnie przechodzić przez błonę komórkową.Na poziomie komórkowym, przeprowadza się już wspomniano aktywność katalityczną.
których białka są najlepsze do jedzenia?Tradycyjnie uważane za ważne zwierzęta, ale mogą one być zastąpione soi, jeśli zakład ten był wcześniej traktowane dobrze.Na przykład, białko trzęsie białko sojowe zawiera kompletny i trawione lepsze mięso mięśni.Dlaczego białka roślinnego jest lepsze dla zdrowia?Nie jest on związany z wieloma tłuszczowej i pomaga produkcji cholesterolu.
