Czerwony kawior, a także Olivier i mandarynki, dziś stał się stałym elementem święta Nowego Roku.Ten przysmak jest mocno osiadł w nowoczesnym menu dla smakoszy, jeśli nie codziennie, więc świąteczna na pewno.
niepamiętnych czasów łososia ikra jest główne produkty zawarte w diecie rybaków i myśliwych na Dalekim Wschodzie.Duża ilość ryb, z którego można pobierać prąd delikatność kawior wolno nawet używać zamiast chleba i smażonych, suszone lub gotowane.Ten produkt jest dostępny dla prawie każdego, ze względu na obfitość mało doceniane, a nikt nie myśli zbyt wiele o tym, jak wybrać właściwą cielę.Po raz pierwszy w ikry Far East transportowane do Rosji w XVII wieku.Prawda jest taka, że nie jest duże zapotrzebowanie, ponieważ bardzo niewiele osób wie, jak gotować.Dopiero na początku XX wieku, kawior wystarczająco inteligentny, aby przejść przez stężonym roztworze soli i wymieszać z olejem.Potem zaczęła szybko zyskać popularność i być produkowane w dużych ilościach.Dzisiaj nie było wiele fabryk, które produkują ten przysmak, więc przed zakupem należy koniecznie zastanowić się, jak wybrać kawior.Oczywiście, aby pomóc konsumentom zostały ustalone pewne zasady produkcji.Teraz, jak wybrać kawior powiedzieć GOST 1629-97.
ikry łososia przyciąga smakoszy nie tylko z jego niesamowity smak, ale również wiele przydatnych właściwości.Oprócz bogatej zawartości w składzie żelazo, fosfor, wapń, kwas foliowy i innych niezbędnych pierwiastków śladowych delikatności prawie trzecia część składa się z białkiem, które jest bardzo szybko wchłaniany i zawiera wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych.Substancje te znacznie zwiększyć aktywność mózgu i są niezbędne do utrzymania dobrego wzroku.Ważną cechą białka jest jego zdolność do pomocy w odbudowie komórek i normalizacji ciśnienia.Ciekawostką jest fakt, że czerwony kawior jest znacznie wyższa niż niż zawartość kalorii mleka lub mięsa, ale nie zawiera tłuszczu i węglowodanów.Tylko szkodliwy składnik wszystkich ulubionych żywności jest holestirol, które mogą powodować choroby układu sercowo-naczyniowego.Ale udało mu się zneutralizować lecytynę, która stymuluje układ odpornościowy i zwiększa się, powiedzmy, nawet zapobiega starzeniu.
Do wszystkich składników odżywczych, osiągnął swój cel jest bardzo ważne, aby wiedzieć, jak wybrać kawior.Eksperci doradzają, aby uważnie wszystko, co jest napisane na etykiecie.Oprócz co oznacza, że produkt został wytworzony według GOST lub innych wymagań, opakowanie musi być koniecznie w postaci informacji o ryb jako marki, a lista ta nie może mieć skład więcej niż dwóch środków konserwujących.Biorąc puszka w ręku, kupujący nie musi usłyszeć bulgotanie.Data produkcji i innych produktów, oznakowanie jakości są górna pokrywa, w którym symbole wytłoczony na wewnętrznej.Ponadto etykieta na producenta musi wskazać adres produkcji i przydatności do spożycia produktu.Na podstawie tych informacji, każdy kupujący będzie wiedział jak wybrać kawior.
Wielu fanów tego przysmaku nie jest szczególnie ufać producentom, więc zainteresowanych, jak prawidłowo osolonej kawioru, woląc ją gotować samemu w domu.Na pierwszy rzut oka, ten pomysł wydaje się niemożliwe, ale w rzeczywistości nie jest to takie trudne.Do przygotowania jakości i smacznych dań potrzebują wody, jaja i soli w ilości od 3: 1: 1.Najtrudniejszą częścią tego procesu - uwolnienie jaja z filmu.Aby poradzić sobie z pierwszego obiektu, jaja zanurzone w roztworze soli na czas od pięciu minut do godziny, w zależności od tego, jak długo masz zamiar przechowywać gotowy produkt.Następnie trzeba spuścić płyn, przeniesienie jaj do worka z gazy, a następnie umieścić je w pojemniku, wylewanie na wierzchu odrobiną oleju roślinnego.Została ona utworzona na powierzchni cienkiej warstwy, która nie wyschnie naczynia.Otwarty słoików mogą być przechowywane nie więcej niż pięć dni, ale zazwyczaj dużo wcześniej opróżnione pojemniki.
