Jak zrobić ciasto francuskie z dżemem?Wystarczająco prosty.Tak, i przygotowują się na długo.Najtrudniejszą rzeczą tutaj - to ciasto.Proces jej tworzenia zajmuje dużo czasu (około czterech godzin).Może on być stosowany do pieczenia gotowego ciasta, który sprzedawany jest w postaci zamrożonej.Można go kupić w każdym supermarkecie.
puff ciasta z dżemem: przepis ze zdjęciem
do przygotowania ciasta potrzebne następujące składniki:
- zacięcia (300 gramów);
- jedno jajko;
- olej roślinny (30 g).
Do testu należy:
- szczypta soli;
- sto gramów wody lub mleka;
- jedną łyżkę octu jabłkowego;
- dwie łyżki cukru i 50 g sproszkowanego cukru.
- 200 g margaryny;
- dwie szklanki mąki (lub trochę więcej).
zrobić test
Jak już zostało powiedziane, przygotować ciasto na placki łuszcząca się proste, ale przez długi czas.Metoda konwencjonalna jest to, że ciasto powinno być wciśnięta z masłem lub margaryną.Daj moczyć przez pół godziny, a następnie zwinąć ponownie położył cienką warstwę margaryny i nasączone ponownie.Trwa to w kółko.Do piętnaście warstw impregnowane margaryny, aby miękkie ciasto, wspaniałą strukturę.
można gotować ciasto francuskie w sprawie uproszczonego systemu, ale będzie to mniej kruche i miękkie.Przesianej mąki
, to dodaje drobno posiekane kawałki zimnej margaryny.Należy zauważyć, że olej rub (margaryny) rąk nie jest konieczne, ponieważ będzie trzymać się do nich.W wyniku tego, proces gotowania będzie trwać bardzo długo.Ponadto, w kontakcie z rąk oleju topi się szybko.I otarcia to prowadzi do tłuszczu okruchy mąki.W związku z tym, ciasto będzie trudne, a ciasta może nie być możliwe.
Sól i cukier rozpuszcza się w zimnej wodzie, dodać ocet do tego samego.Uzyskana ciecz jest konieczne, aby wlać do mąki.Następnie dodać olej jest.Ruchy muszą Szybko zagnieść ciasto.Powinno to wyglądać gładkie i błyszczące.Jeśli okazało się w cieczy, lub w postaci stałej, dodaje się do mąki i wody, w małych ilościach.
Gdy ciasto ugniata, owinął je w plastikowej torbie i pozostawić w lodówce na dwie godziny.
Rada
ocet daje efekt struktury Test klejenia.Jeśli dodaje się w większej ilości, nadmiar kwasu niekorzystnie wpływa na smak.
W razie potrzeby, woda może być zastąpiona śmietanki lub mleka.Ale byłoby mniej placki powietrza.Ze względu na elastyczność w cieście będzie trudny do użycia na zewnątrz.Lepsze wykorzystanie wody zmieszanej z mlekiem.
zrobić placki
Przed pieczeniem ciasto trzeba rozwałkować cienką warstwę, a następnie dodać cztery.Ponownie, rozwałkować, tak jak i pięć razy.W związku z tym, struktura zostaje nasycona powietrzem.Co wpłynie pozytywnie pieczenia, co więcej warstw.Przed tym teście nie jest zalecane, aby wykroić ręcznie.To musi być gorąco (grubość pięciu milimetrów) i ostry nóż do cięcia na małe równych kwadratów.
następnie ułożone na każdym dżemem.Następnie kwadraty musi być zamknięty.To jest proste.Powinien on być zbliżony do jednego rogu do drugiego.Krawędzie mogą być przyklejone palce.Inna opcja - do takich celów można używać zwykłego widelca (wystarczy nacisnąć przycisk).Następnie ciasto francuskie z dżemem należy umieścić na blasze i wysłać w piekarniku.Proces gotowania - około 20-25 minut.Następnie wyjąć ciasto francuskie gotowe do jam z pieca.Niech nieco ostygła.Następnie można wnieść na stół.
Przepisy na przygotowanie tak dużo ciasta.Jeżeli dom jest mrożone ciasto francuskie, ciasto nie potrwa długo.To się przydać szczególnie gdy nagle przyjść na wizytę.
paszteciki z ciasta do pieczenia
potrzebie:
- 500 g ciasta;
- 250 g dżemu;
- jedno jajko;
- 20 ml oleju roślinnego.Numer
produktów przeznaczonych do ośmiu porcji.Proces gotowania
Ciasto rozmrozić i pokroić na kwadraty.Następnie musimy dżem nadzienie.
To musi być umieszczone w środku każdego kwadratu.Ponadto jest to niezbędne do owijania produktu w postaci otoczki, tak, że nadzienie jest widoczna na powierzchni.Ciasta Forma, oczywiście, może być bardzo zróżnicowany.Ale podczas gdy ich powierzchnia jest obowiązkowe Smeared jajka.Następnie ciasto francuskie z dżemem rozłożone na blasze.Przygotowanie zajmie więcej niż dwadzieścia minut w rozgrzanym do już sto osiemdziesiąt stopni piekarnika.
Wnioski Teraz, gdy wiesz, jak gotować ciasto ciastka francuskie z dżemem.Sprawdziliśmy kilka receptur.Jednym z nich jest trudne, a drugi - łatwiejsze, ponieważ proces tworzenia gotowych produktów z ciasta są używane.
