Nie ma takiej osoby, która nie chciałaby słodkie.Opcje gadżety niesamowite tablicy: ciasteczka, ciasta, torty, lody, słodycze, cukierki, Turkish Delight i, oczywiście, deser galaretki.Historycy twierdzą, że ta słodycz kochał rozpieszczona Napoleona i Józefiny.
szczególnie uwielbia galaretki dzieci na niezwykły wygląd i smak opcji.To jest inny - zielony, czerwony, żółty, wielowarstwowy.Ponadto, galaretki desery są bardzo przydatne, ze względu na jego fundamencie - żelatyna i agar-agar - korzystny wpływ na organizm jako całość.Wygodnie, że dla niego nie jest to konieczne, aby uruchomić do supermarketu lub restauracji - uczta bo można gotować w domu.Jak to zrobić - jest opisany w tym artykule.Historie
Tablet
kulinarne Historia tego produktu, jako deser z galaretką, pozostawiając stosunkowo odległej przeszłości.Średniowieczne rękopisy powiedzieć, że żelatyna analogowe pojawiły się około 500 lat temu i był to pozory białawy kleju, który jest wykonany z pęcherzyków powietrza jesiotra.
nam znane w postaci proszku żelatyny wynalazł Peter Cooper, uznając, że zmiażdżone szczątki zwierzęce skóry i chrząstki są przekształcane przezroczystego materiału, dzięki którym każdy zamarzniętej cieczy.To prawie nie ma znaczenia kolor i nie ma żadnego zapachu.
Innowacja od apteki
po chwili, farmaceuta Pearl Waite przygotować galaretkę z dodatkiem aromatów i barwników.Jego żona wymyślił imię i deser galaretki ma swoją nazwę - ". Galaretki"Niestety, ludzie nie doceniają nowy produkt kulinarny, a Waite sprzedał patent na $ 450 do bliźniego - mówca wynalazca Vudovortu.Nowy właściciel "galaretki" szczęście nie w porządku - to było trochę czasu, zanim produkt zyskał popularność, która była najwyższa w 1950 r.Korzyści
dla wszystkich
Deser "Galaretka" był szalenie popularny wśród śpiewaków operowych, znanych aktorek i innych sławnych ludzi.To było danie podpis gospodyń domowych.Dzieciom bardzo podobała galaretka jest bardzo napięty, które mogłyby wziąć się za ręce i tam, odgryza kawałek, wódki dodaje się do niej młodzież i inteligencja to uczta serwowane w piękne kryształowe.Krótko mówiąc, chętnie zjadł wszystkich, niezależnie od wieku, rasy i grubości portfela.Ze względu na różne odmiany smaku i łatwości wytwarzania deseru galaretki słodyczy i pozostaje ulubionym obecnie.Przy okazji, zwykle żelatyna możemy zastąpić bardziej użyteczne agar.W tym artykule, mamy przyjemność podzielić się z najbardziej prostych i ciekawych przepisów na to danie.
klasyków gatunku
deser "meduza" jest bardzo proste w przygotowaniu, a to rodzaj bazy.Można jeść zarówno w czystej postaci, a w połączeniu z herbatników, lodów i ciast.Kucharz to przysmak nie jest trudne.Będziesz musiał składniki, takie jak kompotu owocowego lub soku, żelatyna i ulubionych owoców (opcjonalnie może być uzupełniony deser z owocami).
- Krok 1: Przeczytaj uważnie instrukcje wydrukowane na opakowaniu z żelatyny.Rozpuścić go w określonej ilości gorącej wody.Najważniejsze - dokładnie mieszać mieszaninę aby gładkie i wolne od grudek.
- Krok 2. vkusoobrazuyuschuyu ciepła ciecz (kompot owocowy lub sok) i gotować przez 4-5 minut.
- Etap 3. W przypadku żelatyny zimna powinna być nieco ogrzewany.To musi być starannie wlać cienkim strumieniem do soku lub kompotu, delikatnie mieszając, te dwa elementy są dobrze połączone.Poczekaj, aż mieszanina ostygnie.
- Krok 4. umyć i posiekać wybranych kostek owoców, paski lub plasterki i umieść je w tych samych częściach wazony, szklanki lub form silikonowych do pieczenia.
- Krok 5. Ostrożnie dodać do mieszanki owoców do żelatyny i przechowywać w lodówce aż do całkowitego krzepnięcia.Uwaga: zamrażarka do tych celów nie pasuje!
Podawać gotową galaretkę z owocami i bitą śmietaną puszki.Jeśli to było ugotowane w kręgle lub okularów, można go jeść prosto z nich.Jeśli deser zastygł w formach silikonowych do pieczenia, to jest konieczne, aby dokładnie kontrolować uprzednio obniżony formy (nie brzegi!) W ciepłej wodzie.Jelly podtaet i łatwo pojawiają się na srebrnej tacy.
Smetana rzeka
Jeśli chcesz eksperymentować, można przygotować deser z kremem "Jelly i", dodając, że marmoladę.Jest bardzo smaczne, delikatne i zdrowe.Gotować to danie nieco bardziej skomplikowany niż owoce, ale warto!Deser z galaretką i śmietaną zawiera składniki, takie jak żelatyna, sklep śmietany 10-15% tłuszczu, cukru i marmolady.
- Krok 1. Żelatynę rozpuścić i cukier.Woda powinna być dodawane w tym samym czasie, jest nieco mniejszy niż podano w instrukcji.
- Krok 2. Marmalade pokroić w dużą kostkę i dodać do zbiornika, który ostatecznie będzie utrwalić galaretki.
- Krok 3. Wlać śmietanę w rondelku i ciepła, delikatnie mieszając.Doprowadzić do wrzenia, w żadnym wypadku nie może być, inaczej będzie toczyć wszystkie prace będą do niczego.
- Krok 4. Podłącz rozpuszczoną żelatynę do ciepłego kremu i dobrze wymieszać.Pozostawić do ostygnięcia.
- Krok 5. Wlać mieszaninę lodowej śmietaną i żelatyną w misce z galaretką, delikatnie i przechowywać w lodówce mieszać aż do całkowitego krzepnięcia.Mieszaninę ogrzano do wypełnienia niemożliwe, jak marmolada może "pływać".
Podawać deser z galaretką i śmietaną należy wyjąć z formy, jak opisano powyżej.W kontekście tego przysmaku wyjątkowo piękne, a ze względu na wielobarwne marmoladą wygląda klejnotów w śniegu.Deser "galaretki z bitą śmietaną" można wlać syrop wiśniowy czekolady i udekorować listkami mięty.
Twaróg brzeg
Kolejnym niezwykłym przetargu przysmak - ser deser z galaretką, który zadowoli zarówno dla dzieci i dorosłych.Aby przygotować potrzebne mleko lub śmietanę (400 ml), twaróg (200 g), żelatyna, cukier, wanilię i świeże owoce - takie jak porzeczki i truskawki.
- Krok 1. Wlej mleko do rondla lub kwaśną śmietaną, posypać się, by cukier, dobrze wymieszać i umieścić na małym ogniu.Ciepło, stale mieszając, aż mleko, aż powierzchnia jest pokryta bąbelkami.Wyłączyć grzanie.
- Krok 2. Wlać do miski lub filiżanki natychmiastowej żelatyny, wypełnić go z małą ilością ciepłego mleka.Mieszać aż do rozpuszczenia.
- Krok 3. cienkim strumieniem rozpuszczoną żelatynę wprowadzić do mleka i dokładnie wymieszać i przechowywać w lodówce przez krótki czas, aż, aż mieszanina zaczyna twardnieć.
- Krok 4. Dodać mieszaninę mleka, żelatyna z serem i owocami, i dobry rytm z miksera lub blendera.
- Krok 5. Zorganizowanie miski lodów lub miski do lodówki i przechowywać do ukończenia krzepnięcie.
Podawać ten deser może być posypane orzechami lub wiórkami czekolady naziemnych, i wlać roztopione berry dżem lub miód.Wariacje
galaretki
opanować podstawowe umiejętności w pracy z żelatyny mogą zawierać fantazji i przygotować wspaniałe desery, które będą doskonałym uzupełnieniem tabeli luksusowe wakacje.Jelly może być wielowarstwowa, wielobarwne, z kakao lub kawy, zamiast kremu jest dopuszczalne, aby wziąć jogurt i mleko zastąpić śmietaną.W tym deser owoce egzotyczne dodał, ciasteczka, orzechy, suszone morele i śliwki.W skrócie, dzięki żelatyny z każdy z nas ma szansę stać się twórcą swoich smakołyków korporacyjnych.
