Makaron są tym samym składnikiem wielu zup i wspólnego dodatek do potraw.Ale nawet zaufani producenci czasami bolesne kucharze: makaron gotowany miękkie, a następnie trzymać się razem, a następnie zwrócić się do mush na zewnątrz, ale wewnątrz są solidne.Ci, którzy są zdesperowani, aby radzić sobie z takich rozczarowań, nie ma wyboru, jak zrobić domowej roboty makaron dla zupy lub przystawka.Może to nie jest modne, bo nawet pieczenia ludzie kupują gotowe ciasto.Ale zapewnia, że masz wielką zupę - domowej roboty makaron (można zobaczyć zdjęcie w artykule), że nie zawiedzie.
standardowy przepis
Lubi najbardziej nelenivyh kochanki.To jest bardzo proste i nie wymaga żadnych specjalnych sztuczek.Ciasto na makaron w domu - tak jak na pierogi, tylko mniej strome.Jaj kurzych bita z trzecią filiżankę wody i soli, płyn wlewa się do kopca mąki (o ćwierć kilograma).Zagnieść ciasto, przykryte ręcznikiem i pozostaje "odpoczynku" w trzeciej godzinie.Następnie pokroić w kwartałach ryczałtu i każdy walcowane cienki jak to możliwe, bezpośrednio prześwitywać.Jeśli nie jest to miejsce, w kuchni, każda warstwa pozostaje wysuszyć w warunkach naturalnych (aby obrócić kilka razy), jeśli tabela jeden lub chcą szybko - ułożone na tackach i umieszczone w ledwie nagrzanego piekarnika (30 stopni, nie więcej niż) pół minuty z każdej strony.Więc jak zrobić makaron do zupy domowej roboty mogą być różnej długości, to istnieją dwa sposoby.
- Cut warstwy na szerokiej (około 6 cm) paski, zalać mąkę, umieścić stos i rozdrabniania na cienkie paski.
- Każdy arkusz ciasta obficie posypane mąką na górze, złóż rurę i cienkie plasterki krzyż;dodatkowa mąka strushivaetsya wykończone długich makaronu.
Wtedy albo natychmiast gotuje zupę lub przystawka lub makaron obsushivayut w pewnej odległości od siebie, pakowane na torby i ukryć w zamrażarce, rozdzielając je podczas przechowywania.
piękna: kolorowe paski
pyszne domowe kluski mogą być bardzo eleganckie.I do zupy staje się jeszcze bardziej atrakcyjne, szczególnie dla dzieci.W sumie pewne problemy: woda zastąpić świeże soki.Jeśli wziąć marchewkę - pomarańczowy makaron, czy buraków - czerwony i zielony szczawiowego zwrócą.Ale należy pamiętać, że szczaw jest bardzo kwaśny, tak, że gdy jest stosowany w cieście lepiej dodać trochę cukru.
żółtka przepis
wielu tradycyjnych ugotowany makaron wydaje się być deflacyjne.Dla nich - przepis domowy makaron jajeczny, bardzo łagodnym i przyjemnym cieniu.W misce bitą żółtka jaja z solą osiem, trzy łyżki oleju roślinnego i jeden - bardzo zimnej wody.Wzgórze mąki (powinno być 400 gramów) złożył dół, a tam wylał Otrzymaną masę.Zagnieść ciasto.W tym przepisie, jest bardziej sztywny niż poprzedni.Zbioru jest zadaszony i usunąć się na bok, by bronić.Dalsze działania zostały opisane: maksymalne rozbudowanie cienkie, suche bezpośrednio na stole, wyciąć "wątek" długości, który Ci odpowiada i posypać gotowy produkt bardziej swobodnie, tak aby wyschły i zrazy.
ciasto bez jajek
podczas jaj pocztowych zakazane, ale coś zjeść jeszcze potrzebne.Tak więc nasi ludzie zorientowali się, jak gotować makaron do zupy domowe bez składników Skoromniy.Ponadto, na kilka różnych sposobów.
- szklanka wody, trzy szklanki mąki, soli i łyżką octu 6%.Podczas ugniatania należy zastanowić się, jakie ciasto, a nagle staje się zbyt gęsta.Musimy zatrzymać w czasie.Jeśli "odpoczynku" Badanie pokazuje myagkovata może mieszać się z nim trochę więcej.
- szklanka wody dwóch i pół - kilka łyżek mąki i skrobi.W tym przypadku, ciasto wchodzi na tyle miękkie, że nie jest konieczne wykonywanie czujności.
Oczywiście, można to zrobić tylko z wody i mąki, ale pamiętaj, że musisz toczyć arkusz jest bardzo cienka i bez dodatkowych komponentów istnieje niebezpieczeństwo, że będzie eksplodować.
Ciasto na kluski węgierskiej
Ta kompozycja może powiedzieć, dokładne przeciwieństwo poprzedniego.Węgrzy oferują przepis na domowej roboty makaron jajeczny, które nie mają wody.Zrobione trzy jajka, ugniata solą i dwie łyżki oliwy z oliwek, wlać jedną trzecią kilograma mąki - i ugniata ciasto.W postaci gotowej, to nie należy przykleić do powierzchni i mają światła połysk.Reszta przygotowanie domowego makaronu normalnego.
Makaron dla Laghman
Jeśli uważasz, że można go użyć dowolnego makaronu - mylisz się.Nawet ze standardem ich domu receptury Ci najbardziej zwykłej zupy.Odpowiednie przygotowanie Laghman makaron domowej roboty za to znacznie bardziej skomplikowane.3 szklanki mąki zmieszanej z solą (około łyżeczki - ciasto powinno być lekko słony), a następnie dodać roztrzepane jajka (2 sztuki), i ugniata ciasto po raz pierwszy.Lekko rozgrzany i nalał szklankę wody w nim.Trzymaj się twoje ręce będą na tyle długo, ale dodać dodatkową mąkę nie jest konieczne.Vymeshennoe ciasto na lekko posypane tabeli utworzona w piłkę, spłaszczone, i tak w kółko.Jeśli jesteś zadowolony z wyniku, zawinąć w folię produktu i miejsca w lodówce na godzinę.Następnie kolejna szklana wody ogrzewa się, że miesza się sodę i sól pół łyżką.To rozwiązanie jest wcierać w cieście - poprawa ciągliwości.I tu zaczyna się najtrudniejsze w procesie początkujących: ciasto pomarszczone, wyciągnął, skręcone w wiązki, stukając w tabeli, kruszone i znowu wyciągnął całą długość rąk.Gdy elastyczność tego chcesz, podzielić ją na małe kulki, zwinąć je w rodzaj kiełbasy i tłuszczu ze wszystkich stron z oleju roślinnego.Z każdym z tych etapów powtórzono, produkowane w jednym kawałku ciasta.W końcu okazuje się cienką wici.Jako rozszerzeniem, to złożyć na pół, a następnie rozciągnięte.Ugotować makaron dla domu Laghman raz stron, w dużym rondlu, i usunąć z niej natychmiast po wypłynięciu na powierzchnię.Rosół z makaronem, a następnie wyrusza w pełni wykończone zupy.
Makaron chiński
Ciasto najprostszy mąki z wodą w proporcji 2,5: 1.Jedyną różnicą jest to, że woda przepływa prawie lodowata.Ale proces tworzenia przypomina trochę opcją Laghman.Musimy trzeźwo ocenić ich formę fizyczną, jak gotować makaron domowej roboty na zupę w Chinach może tylko bardzo inteligentny człowiek.Vymeshennoe ciasto zawinięte w szmatkę i położyć się na pół godziny w zimnie.Gdy jest gorąco do długiej kiełbasy i różne sposoby kręci.Możesz zacząć od ruchu, jaki skręcie lin dzieci podczas skoków przez nią, ale tylko w przedniej części klatki piersiowej.Jako plastyczności Macha skomplikowane - przewody są skręcone i łączone w różnych kierunkach.Jakoś to wszystko przypomina ćwiczenia rano.Mamy elastyczność?Teraz noodle ciasta w domu, w chińskiej wersji podzielonej na części, w taki sam sposób, w przędzy stretch.Jeśli zbyt długo, może być obrabiana po.I używać w naczyniu, powinien niezwłocznie - w pamięci chińskie kluski suszenia, zaczyna się rozkładać i tracą smak.
ryż makaron
Nie tylko, że to powiedział, przydatność pszenicy, tak też potrawy z niej pozyskać nowych smaków.Ten domowy makaron ryżowy gotowane z pewnymi trudnościami, ale są do pokonania, jeśli pilne pragnienie sukcesu.Tak więc, w dużej misce, połączyć szklanki mąki ryżowej, łyżkę pszenicy i dwa - skrobi kukurydzianej.Dzięki nieustannym pobudzenie wylewanie dwie szklanki wody.Ciasto solone i przyprawione łyżką oleju roślinnego, mieszanego, pokryte, i wyszedł na pół godziny spokoju.Okazuje cieczy.Gotowy do kąpieli wody: w garnku wrzącej wody na nim duhovochny ogrzewany naoliwione patelni, nalał mu mały test - jak duży naleśnik.Pięć minut później, paleta jest uporządkowane do innej miski z wodą, w której pływa lód - ". Ciasteczka" do łatwego rozdzielaniaI tak, wszelkie ciasta.Schłodzone warstwy krotnie bułki i kruszą się na drobne drzazgi.Makaron jest gotowy, można wymyślić coś z kuchni azjatyckiej.
cięcia ryż makaron przepis
To jest dla tych, którzy nie są gotowi, aby majstrować z łaźni wodnej, ale kto domowej roboty makaron ryżowy, jak większość z zakupu.Nawet mąki za to można zrobić bez wychodzenia z domu, jeśli masz zbóż.Konieczne jest, aby umyć, osączyć z wody i wysuszyć ryż dokładnie.Suche płatki wylano do miksera lub młynka do kawy i miele się prawie do stanu pyłu.Reszta makaronem przygotowanych podobnie do pszenicy (receptury bez wody) napędzane są trzy jajka w funt mąki, dodać sól, ciasto ugniata aż będzie gładkie, gęste, ale żeliwa i adwokatów na 15-20 minut pod ręcznikiem.Cienko walcowane "naleśnik" pozostaje na stole suszonych pół godziny.Następnie posypać mąką, zwinięte w rurki i drobno cięte.Nadmiar mąki strushivaetsya, a po wysuszeniu makaron może być oddany do przypadku - na przykład, chiński gotować zupę.Makaron domowy przepis (zdjęcia widać powyżej), które jest proponowane w niniejszej pracy w różnych odmianach, pomoże Ci z proste, pozornie służy do budowy kulinarne arcydzieło.Więc jeśli chcesz, aby zachęcić rodzinę na niesamowitym zapachem zupy, nie jest zbyt leniwy, aby gotować same kluski.
